[達人專欄] 蘿蔔洋蔥糕

天氣真的漸漸轉涼了...
早上起床，天空不在有太陽了，空氣中瀰漫中白霧，特意騎著機車載著狗亂晃...
六點鍾就有老阿北，老阿婆出來擺自種的新鮮青菜，我喜歡這種感覺。
我一直不喜歡炎熱的天氣，很多想做的事情都會退縮，在夏天我屬於冬眠狀態。

冬天快要來了...
這是我所期待的季節，希望快點冷起來...
可以吃到甜酸的草莓，打算幫狗狗買件風衣，打算在冷冷的天氣和朋友喝酒到通宵...
在寒冷季節，可以吃上麻辣火鍋...
為了省錢，就在自家煮上一大鍋的火鍋，可以吃上好幾天的省錢餐點...
日子日復一日，日復一年，日子過的好快...

我有種感覺，日子過得越快，失去得更多...

蘿蔔糕刻意加上洋蔥，沒有放太多的鹽巴，畢竟我喜歡在最後沾上甜辣醬+番茄醬
所以我在做的過程中，鹽巴只加上3大匙
白蘿蔔我只用半條300公克，剩下的半條打算最湯來喝。
自己做的好QQQ，自己煎過後，洋蔥的香氣甜味都爆出來XD




[b][習作]蘿蔔洋蔥糕[/b]


○材料：

7吋模具---

1.白蘿蔔300g
2.洋蔥半顆
3.蔥頭酥3大匙
4.鹽巴3小匙
5.在來米粉300g
6.水300g

○做法：

1.白蘿蔔我是切丁方式(正統的是用刨絲)
2.洋蔥切丁，起油鍋炒洋蔥加入鹽巴，不要大火，在將(做法1)炒過後，熄火
3.在來米粉加入水後用打蛋器攪拌，在開中火加入(做法2)，將材料抄至黏稠糊狀(馬上翻炒才更Q)
4.將炒好的食材放置模具，在用用具抹平好後，放入大同電鍋蒸40~60分鐘
5.蒸好後，冷卻後，就可以用煎的、烤的，即可食用

建議可以將甜辣醬+番茄醬這樣沾著吃，好吃噢(拇指)



↑ 這就是翻炒的時候照片，我有特地家上洋菜粉，要快速翻炒這會Q，記得火不要開太大噢！









廣式?中式?
這都不是，這是月式的啦...

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