[達人專欄] 南瓜肉桂餅乾

酥酥軟軟南瓜肉桂餅乾

參考食譜：孟老師的100道餅乾


●材料：

(1)蒸熟的南瓜泥、90~ 100g
(2)低粉、100~ 150g
(3)無鹽奶油、80g
(4)肉桂粉1匙
(5)泡打粉1小匙
(6)糖15~ 20g(南瓜本身有甜度)


做法：








（１）奶油室溫軟化後，加入砂糖利用打蛋器打成絨毛狀。






◎南瓜泥我前一天蒸好後，將多餘的水份歷乾後，放入冰箱備用，如果使用太多的南瓜泥，容易失敗噢，因為南瓜會出水。


（２）加入南瓜泥均勻攪拌。







（３）篩過粉類加入，攪拌成麵團。





◎

（４）準備透明塑膠袋放入麵團桿成平。放入冷藏３０分鐘以上。
（４）準備擠花器，擠出圓形狀至烤盤上（烤盤記得抹成油），或者拿湯匙將麵團用成圓形，直接烤。
（５）取出後，切成長方形，利用叉子搓洞做造型，即可放入烤箱。
（６）１８０度２５分鐘。




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●材料：

(1)蒸熟的南瓜泥、90~ 100g
(2)低粉、100~ 150g
(3)無鹽奶油、80g
(4)肉桂粉1匙
(5)泡打粉1小匙
(6)糖15~ 20g(南瓜本身有甜度)


●做法：

（１）奶油室溫軟化後，加入砂糖利用打蛋器打成絨毛狀。
（２）加入南瓜泥均勻攪拌。
（３）篩過粉類加入，攪拌成麵團。

◎（４）準備透明塑膠袋放入麵團桿成平。放入冷藏３０分鐘以上。
（４）準備擠花器，擠出圓形狀至烤盤上（烤盤記得抹成油），或者拿湯匙將麵團用成圓形，直接烤。
（５）取出後，切成長方形，利用叉子搓洞做造型，即可放入烤箱。
（６）１８０度２５分鐘。

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這一個我做了２次，一粒南瓜就可以做很多點心了。
我記得４５圓的南瓜拿來被我製作的點心有─南瓜布丁２份、南瓜餅乾２份，很足夠的料理
而且吃南瓜也很健康，我餅乾內的南瓜子我沒有丟掉，直接加在裡面烤，吃起來也很酥脆，肉桂的味道也出奇的香啊～
而且烤焦的部份感覺好像馬鈴薯片的味道，屋子裡會瀰漫著點心的香氣噢(心)




這是南瓜布丁^^
我是拿吉利丁片和牛奶做的布丁噢^^
吃起來很"沙沙"的感覺，可以配餅乾來吃...感覺好合XD

今天晚上發現我竟然多了一個徽章，原來部落格達人我申請成功啦XDDD
以為事情過這麼久應該是結束活動了，沒想到過了這麼久我終於"中"了！
很謝謝巴哈給我的機會XD 我會將我現在學習的料理食譜分享給大家參考的噢^^

晚上又跑去金玉堂買了餅乾模具，有兔子頭型跟小草，1組才39圓，我買了2組XDD
今天拿到的土司模具是12兩的，半條土司的份量，明天來試試看白土司XD
之後再來做媽媽最愛吃的麥片土司^^

總之麵包、餅乾、蛋糕、派、布丁、餐點通通來圍毆我吧XDDDDD