【食譜】冬至吃鹹湯圓

今天是冬至，理所當然的要吃湯圓
可是吃慣了甜湯圓
麻糬決定今天要吃鹹湯圓！XD

所以十一點半起床之後
就在廚房煮起鹹湯圓，準備拿它當早午餐！

材料：
生湯圓一份
蔬菜兩把
新鮮菇類一份
紅蘿蔔1/4條
芒茪1/8塊
香菇兩朵
素火腿兩片
素貢丸兩顆

1.將水放入湯鍋煮開之後，放入切片的芒茪當作湯底
2.將香菇用熱水泡開後切片，把紅蘿蔔切成條狀之後
3.用油熱炒鍋後，將少許的鹽跟切片的香菇跟紅羅蔔入鍋炒熟後，放置入湯鍋
4.素火腿、素貢丸切小塊後，等湯鍋水滾後置入
5.把炒鍋加入水後，放置入新鮮菇類稍微滾燙一下去掉菇類的腥味後，置入湯鍋
6.炒鍋再加多一點水後，把生湯圓放入煮滾，待湯圓浮起後，將湯圓放置冷水中增加嚼勁
7.冷卻後的湯圓、蔬菜於此時同時放入湯鍋中
8.待湯鍋水再次沸騰後即完成！！！XD

完成圖


盛碗圖


開動吧！XD


另外，因為家中沒有素肉噪，要不然也可以在將素肉噪跟滾燙後的新鮮菇類一起入湯鍋喔！