烤肉生活研習營第三梯1

作者：丁丁說你好│2010-04-02 02:33:14│巴幣：0│人氣：244

這次烤肉有很多改變不但改用小飛碟烤肉架家福牌木炭甚至連木炭都堆成亂七八糟的井字型-.-

其實正確的生火要將木炭圍成一圈週圍越密越好上方留洞

這樣一來木炭就能將中間火焰與四周空氣隔絕減少熱能流失提高中間溫度讓木炭更快更多燃起來

而爐子下方的通風口與木炭堆上方的洞熱氣從上方排出新鮮空氣從下方被吸入形成一條氣流通道

這次想說小飛碟有附蓋子直接把蓋子蓋上就好所以就不圍了......

結果蓋子洞太小來不及排氣氣流不順報紙無法順利燃燒狂冒煙生火第一次很失敗....

所以第二次還是乖乖回歸正統木炭圍法-.-

本次要試烤的大芋頭怕烤不熟最後決定把它切成四片

芋頭跟玉米包一包直接丟進去打算等最後再打開這個做法很不建議模仿-.-b

照片看起來好像沒什麼不過這次的炭火燙到嚇死人手靠近一點就會受不了可能是家福牌木炭的關係

家福牌的便宜木炭很零碎要圍底部很難圍燒得比較快不過好像特別燙 (爆燃

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留言共 4 篇留言

PLANT：
沒想到木炭的擺法有這麼大的原理跟學問
我以前都亂丟下去耶0.0
火也是粉大呵呵

04-02 03:04

丁丁說你好：
妳是天才0.004-02 03:05

04-02 03:08

丁丁說你好：
可以烤小鳥你的勇照好情色凸凸的~ ~04-02 03:16

徐玄的小狼狗♥：
頂到你肺松歪歪!!

04-02 03:18

丁丁說你好：
好長好硬的天狗鼻~ ~04-02 03:33

很幽默?：
說好的烤肉呢?

04-02 13:52

丁丁說你好：
這個星期天要考不過有機會遇到小雨要帶雨具參加~ ~04-02 16:15

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e975483216 給挖R災：
這世界變了!!! 大家都變了!!!! RRRRRRRRRR看更多我要大聲說昨天23:32