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[達人專欄] 懶人限定-電鍋滷肉

作者:nina│2008-11-20 09:04:13│巴幣:0│人氣:37150
不用站在鍋子前面一、兩個小時,
而且幾乎是不用任何技巧就可以做得非常好吃的料理,
只要家裏有電鍋,把想吃的食材通通丟進去就好了^0^/


之前準備期中考這段期間,
家裏午晚餐的菜色就是滷肉,
很簡單,只要家裏有電鍋就可以了^___________^

材料:(想吃什麼就放什麼)

調味料:其實只要放醬油、水、米酒、冰糖(或可樂)就夠味了,
    但是喜歡重口味的話,像是八角、蔥、蒜、辣椒、五香粉等等都可以適量加進去。



1.把想要滷的食材洗乾淨之後,像肉和白蘿蔔要切塊備用。

2.將蒜頭爆香後,再加入肉塊煎到兩面有點焦黃的樣子。

3.將食材和調味料通通放進電鍋裏,像我家這一鍋的糖的部分是用沖繩黑糖,
  藉由這個料理,終於把黑糖給用光了XD

4.再悶一下,就可以上桌囉~



午晚餐都吃這個XD
再炒兩盤青菜就是豐盛的一餐^___________^


另外還有不用繁複的步驟,只要食材都洗乾淨,再和調味料一起放進電鍋裏,
我家的是醬油和水的比例大約是1:4,只要蓋過材料即可,
然後外鍋加一杯水,用電鍋煮兩次,撈起浮渣就可以上桌囉~

如果呢~和隔壁鄰居有仇的話,
用滷肉把他們給香死,保證他們會恨的牙癢癢(如果香味可以傳很遠的話)XD


備註:
1.可以把肉塊換成絞肉或肉絲,作成香菇滷肉飯,好讚^^b

2.可以不用煎的方式,食材用滾水汆燙一下也行。
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=919573
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留言共 25 篇留言

雪狐
我也很愛吃滷肉捏>O<
不過我家其他人好挑-_-
常常老媽煮一鍋
吃到後來都沒人要吃了=.=

11-20 11:27

nina
妳媽還真辛苦,
煮了一大鍋都沒人把它給吃光光Q_Q11-24 13:22
比雨更溫柔
沒錯..真的是很方便..
小時候媽媽若出門..
都是準備滷肉湯在桌上..
我們只要熱一下..再洗米煮飯就可以解決好幾餐..

11-20 12:26

nina
對呀對呀~
真的很好便,
只要再煮個白米飯就可以開動了^________^11-24 13:24
nina
是好方便啦>"<(打太快了)11-24 13:24
SiSi
真的很方便呢~~
這樣配個麵可以吃好多餐了XDD

不過我家很少弄這些的
因為冰箱總是滿滿的....
所以這些放要過夜的東西很少做XDD

11-20 13:30

nina
沒錯揑~
無論是配飯或配麵都很棒^_______^

其實我家也很少放隔夜的,
不過有的時候是不得已,
所以食材通常吃個兩三天就吃光了再換別的來滷XD11-24 13:27

香味真的可以傳的很遠...
因為我都聞的到隔壁棟傳來的香味= =+
好好吃~流口水了~

11-20 14:04

nina
每次樓下的鄰長媽媽在弄滷肉時都好香喔,
然後隔幾天我家也會開始滷XD11-24 13:30
Natalie
今天照大大的方式滷了一鍋~~
用電鍋煮兩次~蘿蔔真的是超入味的=ˇ=

11-20 17:13

nina
讚~給妳拍拍手^__________^

煮兩次的蘿蔔真的超入味,好好吃哦^0^/11-24 13:31
席洛
這個好XD~
我們家常出現的菜色之一
有時候我會放馬鈴薯跟蒟蒻 變成偽日式馬鈴薯燉肉=口=

11-20 17:20

nina
筆記筆記...

下次也來放馬鈴薯看看^_________^11-24 13:32
狙殺天
佩服阿 謝謝你的分享唷

有機會的話 一定要自己動手做

11-20 19:55

nina
不用客氣哦~
這個電鍋料理很簡單,
有空一定要動手做做看^_________^11-24 13:33
老踢
看得人家都流口水了=△=……

早上起來什么都還沒吃就看見“它”……

下次自己獨居在外也可以自己煮來吃了XD

謝謝分享

11-22 10:08

nina
不用客氣~

我不是故意放"吃"的圖片給你看XD"11-24 13:34
牙邑
對於不怎麼會料理的人,電鍋真的好棒OAQ

11-22 11:44

nina
對呀~
電鍋料理還蠻適合初學者來做做看^__________^11-24 13:35
夢中漫步
我想你該去打聽隔壁鄰居的消息了,
也許他跟你有仇.....
也或許.....他英文名字叫:nina
0.0

11-22 13:07

nina
不會吧!?
天底天哪有這麼巧的事XD"11-24 13:36
夢中漫步
moon26 (空)
也許你隔壁鄰居就叫(nina) = ="

11-22 13:09

nina
Oh~my god11-24 13:37
Preyd
呵~在外國留學吃一下這個超有在家的感覺啦XD~~~~

11-22 23:12

nina
對啊~在國外弄一鍋熱騰騰的滷肉可一解思鄉情^________^11-24 13:41
羽兒
看到這個
肚子都餓了壓

11-23 12:45

nina
歹勢~
我不是故意的XD"11-24 13:42
小春日和
我餓了= =! 好想吃>///<

11-23 12:52

nina
歹勢~
只能讓你看圖片解饞XD"11-24 13:43
俞仁
很讚~`~
美味的滷肉(。P。)
可口的蘿蔔(O P0)

特別那種重口味的 0口0
滷汁的香氣可以傳遠~很遠~很遠

那特別是入味的蘿蔔,令仁垂涎三尺 ~)p(~
仁愛速食、仁愛美味
為你拜倒 Orz

11-24 08:18

nina
對啊~
如果喜歡重口味的話,
放個滷包或八角肯定會將香氣傳的很遠很遠~~~
好吃的滷肉,入口即化的蘿蔔,真的好讚^_________^11-24 13:53
Yulia
好方法ㄝ!感謝提供新資訊!!

11-24 14:57

nina
不用客氣哦^___________^11-24 15:07
cfevenfish
滷肉好棒 >w<
我現在只會用小同電鍋來煮麵而已
之後來試試看滷自己一人份的 >w<
看到 nina 滷的菜頭讓我好心動啊 >w<

11-24 20:25

nina
一定要嘗試自己動手做做看,
蘿蔔真的超入味,好吃^^b11-27 07:47
picross重病患者
下次用電鍋試試看進階版本的滷肉XD
馬鈴薯燉肉看起來也不錯呢(口水)

感謝板大的分享~

11-24 23:57

nina
不用客氣哦^_______^11-27 07:47
☌羽小白☌
看的肚子好餓喔QQ
果然是懶人專用耶~ 簡單、快速、方便


啊!!!
那誰來幚我買食材和洗鍋子? ((被巴

11-25 16:39

nina
對呀~
電鍋果然是懶人專用的聖品XDD



(逃~11-27 07:48
焚天邪神
看著看著肚子又餓了阿= =

11-26 03:42

nina
歹勢XD"11-27 07:49
大成
我要從這道菜開始學料理xd

11-26 04:05

nina
加油^________^11-27 07:50
劍秋風
好下飯的料理!!!
回家的時候,媽媽必備的料理,
常常都多吃一碗飯,
因為太好吃了~!!
因為有媽媽的味道。

謝謝分享好吃的XD

11-27 00:03

nina
那個滷出來的滷汁真的超下飯,
連我都忍不住吃了一大碗XD11-27 07:50
三本君
有家鄉的味道.我常常吃到.版主厲害哦
建議放些.紅蘿菠.豬耳.豬皮.控肉.噯之味陰瓜
這樣就超讚囉

11-27 03:29

nina
滷的食材內容可以千變萬化,
就看個人喜歡的口味^_________^11-27 07:52
王昌™
今天晚上自己也滷了一鍋三層肉跟蛋
然後剛剛才看到大大發的文章
可樂真的很好用呢
不但讓肉吃起來軟嫩
也不會死鹹
看到圖片的海帶想請問大大
海帶買回來後要先如何處理才下鍋滷?
時間多久呢?應該不能像肉這麼久吧?

11-27 23:46

nina
對啊~
可樂真的很好用,
應該是裏頭的碳酸成份的關係吧^__________^

我通常都是吃軟一點的海帶,
所以會滷比較久一點,
如果是直接電鍋煮兩次的話一定會軟爛,
那再講究一點的話,
用水加蔥、薑、酒將海帶汆燙一下比較會沒有腥味。12-04 08:24
托卡斯
看了圖片就好想吃喔~
那就決定中午吃滷肉了~
不過我還是習慣出去外面買...
人太懶的煮東西~"~

12-05 10:34

nina
好主意XD12-05 10:47
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