■ 文/謝明玲、賴建宇
迷思1. 晚上八點後不該進食?
重點不在幾點吃,而在一天吃多少又消耗多少熱量。要是習慣睡前吃一點,請先思考今天已經吃多少熱量下肚?
迷思2.喝的食物或飲料比起吃的較不會變胖?
不管吃的、喝的、固狀、流質、液狀,只要是熱量都會變胖。許多人夏天吃得不多,但一杯七百C.C.全糖珍珠奶茶下肚,就相當於一碗白飯,連喝20天,就會胖一公斤肉出來。
迷思3.發育中的小孩因為還會長高,胖個幾公斤無所謂?
這是錯的,愈來愈多研究發現,成年肥胖來自發育期的不良習慣。家長應該協助兒童攝取健康的養分,減少他們看電視、用電腦的時間,多外出運動。
迷思4.只要喝零熱量可樂就不會變胖了?
對偏好傳統可樂的人來說可能是個好消息,喝低糖或無糖可樂的人甚至比喝一般飲料的人容易變胖。德州大學健康科學中心的科學家對於這個結果也感到困惑,推測是因為人腦對於人工代糖會產生化學作用,而更愛吃一般甜點。
迷思5.冬天比較容易變胖?
事實上,如果飲食量不變的話,冬天人體的代謝速度會加快,以提供熱量,是有助於減輕體重的。要是過一個冬天後胖了一圈,很可能是因為貪吃又不動造成。
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