東門夜市(周邊)飲食小吃［系列報導-1］

東門夜市~位於我老家附近的東港橋下

由宜蘭火車站出去後右轉看到橋
而走不用幾分鐘(秒!?)過馬路到左邊就到了!

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東門麻辣臭豆腐攤
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位於宜蘭東門夜市已創店二十多年的東門麻辣臭豆腐，以特製高湯，用二十幾種的材料燉煮，更獨家研發的麻辣辣椒，有著結實彈性的口感，與辛辣夠勁的好滋味，再配上一香酥又脆炸臭豆腐，甚是對味。臭豆腐是尊古法釀造的，純用莧菜梗等蔬菜發酵而成，絕無不良添加物，素食者也可以安心食用。很多客人吃了都讚不絕口，他們都說一定還會再來吃。

　獨家研發的麻辣辣椒，強調不加任何的防腐劑，也不使用科技辣椒，用朝天椒加上幾種材料作成的，記得很多客人都要向老闆買辣椒，但老闆說辣椒沒有在賣的.客人都說辣椒很香夠勁，還說要跟老闆學習煮辣椒。還有很多招牌，如麻辣鴨血，鴨血吃起來軟軟地，比豬血更好吃呦!

　　有著養眼美容之稱的四神湯；大腸麵線使用新鮮現宰的大腸，經過處理調理過，大腸香噴噴又Q，各位遊客如果來到宜蘭東門夜市，歡迎來品嚐~品嚐~很不一樣喔。


主角-腸旺臭豆腐!!



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天橋下臭豆腐攤
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宜蘭市東門觀光夜市天橋下臭豆腐攤，主要專賣臭豆腐系列火鍋食品及炸物，並兼賣口感獨特的大腸麵線。天橋下臭豆腐攤於民國79年6月開始設攤營業，迄今已將17年歷史了；為何取「天橋下」為攤位名呢？據本貪的林麗猜老闆表示：取「天橋下」為攤名，對一般人比較容易記得住。

本攤的臭豆腐以現炸為主，為了保持鮮度，不回鍋，而且沙拉油每日更換，故鼎不沾油漬，平常保持乾淨、清潔。而本攤的泡菜，吃過的人都讚不絕口，它是每天以產在高山上的高麗菜為料，以保鮮度；並輔以佐料，呈綠黃色(因為全部呈黃色鮮度不夠)，品嚐起來有種甘、酸、甜、脆…..等滋味，吃了令人難以忘懷。

另一招牌大腸麵線以手工麵線為料，吃起來香Q順口；大腸經處理加獨家藥材滷過，沒有腥味，吃起來香、Q、脆；由於口感獨特，常常客人會多加20元大腸，以滿足口欲。再加上老闆親自調配的辣椒醬膏，使得大腸麵線非常入味順口。

近年來順老顧客強烈建議兼賣「麻辣臭豆腐」，內容包括有麻辣鴨血臭豆腐、麻辣冬粉堡、麻辣鴨血堡、麻辣脆皮臭豆腐、綜合堡、麻辣鴨血冬粉、麻辣臭豆腐冬粉、腸旺臭豆腐、腸旺脆皮臭豆腐、腸旺鴨血臭豆腐、腸旺鴨血冬粉、腸旺臭豆腐冬粉、腸旺冬粉堡等項，任由顧客選擇。本攤另有麻辣歌訣：「麻辣臭豆腐，料好有口福、吃了真舒服，健康又滿足」。

歡迎遊客到宜蘭旅遊時，也能順道至宜蘭東門夜市東港陸橋下「天橋下臭豆腐攤」，品嚐可口獨特的炸臭豆腐、麻辣臭豆腐及大腸麵線。




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大阪燒攤
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在熙來攘往熱鬧的宜蘭東門夜市裡，有一攤由老闆林錫聰親手煎製及販售異國東洋風味的小吃攤—大阪燒攤，據林老闆表示：大阪燒(日式疏菜煎餅)來台創立於1998年初，初期在各大百貨公司設櫃(新光三越、依蝶、太平洋、遠東、台北地下街)。

為了讓宜蘭鄉親也能享受這道異國東洋美食，林錫聰老闆毅然回到宜蘭東門夜市設立攤位，在東門夜市營業初期便受到了宜蘭鄉親們的熱烈迴響及喜愛，曾經創下一天約600個的紀錄。

大阪燒的口味眾多，可以隨意搭配；主要材料有蝦仁、培根、章魚、豬肉、牛肉、家上香脆的梨山高山高麗菜以及宜蘭有名的三星蔥，慢火煎至金黃色，最後再淋上老闆親手調配的獨特照燒醬汁及美乃滋、柴魚花片，便成為一道美味可口的佳餚小吃。本攤除了日式蔬菜煎餅--大板燒之外，另有極受小朋友喜愛的食品小吃現炸之熱狗。

歡迎遊客到宜蘭旅遊時，也能順道至宜蘭東門夜市品嚐一下美味可口有獨特宜蘭風味的日式疏菜煎餅--大阪燒。

老闆在採訪他的時候一值很認真在做自己的事= =""

看了真想...把她吃光光!!


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友情碳烤香雞排
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熱鬧的東門夜市東港橋下，一股香氣撲鼻而來，往前看到的是被人群包圍的攤位；沒錯！那正是「友情碳烤香雞排攤」，碳烤攤的炸或烤的香雞排十分好吃，尤其是碳烤雞排更是客人必點的招牌商品。

年輕的魏國安老闆將份量十足的大雞排均勻的裹上特調炸粉後放入油鍋裡以高溫炸到一定的程度，就成為味道鮮美的炸雞排了；如將炸的酥香脆的外皮上刷上一層層獨門的醬料，再經過魏老闆細心的烘烤和一次次的翻面，灑上提味的胡椒粉及香味撲鼻的白芝麻粒後，香噴噴的碳烤雞排終於大功告成。熱騰騰的碳烤香雞排香氣獨特，令人食指大動；經過烘烤過的雞排肉汁不但沒有流失，反而於油炸過程中被保留了下來，雞排皮比誰都還酥脆，連皮帶肉趁熱的吃讓人每一口都能嚐到雞皮的香脆與肉質的鮮美及彈牙的Ｑ勁！加上老闆親自調配的甜而不膩的醬汁，吃起來口感十足，讓人嘴巴停不下來一口接一口而越吃越開味。魏老闆不惜成本選用大份量的CAS優質雞肉，再加上用心熬煮的醬汁，讓顧客們吃的開心，也吃出了老闆的用心。使你吃過一次就會永遠上癮，而為碳烤香雞排深深著迷呢！

想嚐嚐最真材實料的碳烤香雞排嗎？趕快到宜蘭東門夜市「友情碳烤香雞排攤」，包你能夠吃到俗擱大碗、值回票價的好料喔！


半成品-一般外面都只有在這就灑灑胡椒鹽了

烤過了!就是不一樣~~~XD~~
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首都日式碳烤
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首都日式碳烤攤就在東門夜市大眾五金行的對面，本攤由哥哥林志鴻及弟弟林景松共同掌店；每當假日時攤位上方抽油煙機不停的轉動，兩位兄弟檔老闆卻還需戴著口罩忍受著嗆鼻的濃煙，就可想而知受到顧客歡迎的程度了。

攤位上的碳烤商品除極少部分外多以每串10原售價及20幾種多樣食材供你選擇；顧客可以發現注重衛生是首都日式碳烤的堅持，老闆身著清潔工作服及戴上口罩，就是碳烤物衛生的保證；親手調配所採用的特製醬料是為提升肉串的美味，不僅味道香，更是顛覆了你的味蕾感受。

長期以來深受大家喜愛的首都日式碳烤，擁有眾多縣內、外主顧客的喜愛及支持，所以特別針對喜愛巴比Q烤肉又怕麻煩的顧客，推出多種巴比Q生食外賣(另有折扣並贈特製烤肉醬)。無論是居家巴比Q、親朋好友聚餐巴比Q、公司行號巴比Q，只要撥通電話(日：03-9383202，夜：0918715257)，就能為忙錄的顧客帶來無限的方便。

如此美味的碳烤物，老闆更歡迎有志創業之青年共同加盟，讓更多的人知道並品嚐獨特的美好口味。

來到宜蘭東門夜市，不妨買幾串碳烤物來犒賞自己。


滿滿的食材阿~~真想快點吃到~

哦~~老闆!再來一盤!

有我最喜歡的甜不辣XD~~
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家家小吃
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家家小吃是以客家小吃為主的小吃攤，老板陳育心小姐從小在家中長輩耳濡目染下學得客家各類小吃，並經獨自研製多種合乎大眾口味的客家小菜，於前幾年在東門夜市旁開店，受到許多老饕食客的喜愛；為了服務更多的客家小吃愛好者，半年前總店遷於宜蘭東港路，另於夜市內現址開設分店，繼續服務想吃客家小吃的遊客。

家家小吃有多種特色小吃；如獨特的魯肉，是用比例恰當的瘦肉、肥肉和蔥、醬油、蝦米等香料炒過，再以文火慢燉三小時，使魯肉味香而不油膩，配上清脆的豆芽、韭菜，就是一盤香噴噴的招牌乾粄條、炒麵、炒米粉；料多味鮮、香滑順口自製的瘦肉肉羹，是絕佳的搭配！不喜歡吃羹的朋友，亦可來碗宜蘭獨賣的福菜桂竹筍湯，爽口的桂竹筍加入客家福菜，成就一碗湯頭甘甜、風味獨特的福菜桂竹筍湯，也是愛吃筍子的朋友的最愛！

招牌油飯Q勁十足，精選優質中部的長糯米，細心淘洗、適時浸泡，用木桶這等古法炊蒸，讓每一粒米飽滿晶透、米香四溢，加上本店的獨特配料，要您每一口都吃到料多、實在、Q勁十足的油飯，再加上客家媽媽炒的菜餔及自製的獨家甜辣醬，就是要你回味無窮！

特製的麵皮裹上調味講究的豬肉餡料，就是顆顆豐盈飽滿、滑順爽口的餛飩湯，還有人氣招牌菜紅油抄手，用Q嫩的餛飩拌著家家香辣的獨門醬汁，香辣夠味，吃過的人都說讚！

家家小吃好吃的不只這些，這一家餐點種類多、想吃飯吃麵、各式小菜…..等都有的小吃店，店內餐點種類超過50種，另也接受顧客預訂客家小炒、薑絲大腸……等客家菜！

家家小吃為提供更舒適的用餐環境，除在宜蘭東門觀光夜市設有攤位外，也在宜蘭市東港路上成立家家客家美食總店，並開放加盟！希望讓更多好朋友吃到家家的好吃美食！

別看他只是單純的小吃店...

說麵有麵、說米粉有米粉<廢話= ="">

酸辣湯~宜蘭人好像吃這個吃淡了些~
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林家潤餅
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小胖妞王桂蘭小姐是林家潤餅現任老闆，為人親切可愛，所做的獨家口味潤餅又是可口好吃，極受顧客喜愛。

說起林家潤餅的草創歷史，原王胖妞姐姐老公姓林，三十年前姐姐夫家始創林家潤餅於蘇澳，六年前因故乃轉手由小胖妞王桂蘭小姐接手，並遷轉於東門夜市設攤營業至如今。

林家潤餅的獨特潤餅，別看檯面上的料不多，實際上可是有九種不同食材完成的蛋酥、菜脯、豆干、酸菜、紅糟肉、香菜、高麗菜、豆芽菜、花生糖粉等；此攤的紅糟肉是老闆自己醃製，所以不含色素，而且在切片時會將油炸時的麵衣去除，減少身體負擔。

「常常有些客人會問老闆高麗菜是泡菜嗎？怎麼黃黃的。其實是加了咖哩，因為它可以增加菜的香氣以及甜味」小胖妞王老闆自豪的說；潤餅皮也有分，可以依自己喜好選擇全麥或是春捲皮喔！

還有一項熱賣商品「豬血糕」，它可是遠從高雄的一家有GMP與IS9001認證的工廠生產製造，不會像一般的豬血糕有股腥味；加上花生粉與香菜後，更是香Q好吃。

來到宜蘭東門夜市，可以試著品嚐一下不同的美味。

歡迎我們的小胖妹出場~~~燈燈燈等~~

潤餅切腹(!?)圖

最愛之一!米血糕~~XD~
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田媽牛肉麵
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田媽牛肉麵攤老闆田珮貞大姐已於東門夜市設攤多年，所賣的牛肉麵及獨特的臭豆腐有種媽媽的味道，極受食客的喜愛。

媽媽味道的牛肉麵，所用上好精選牛肉，加上獨家之配製湯頭；品嚐牛肉麵口味，一股看似濃郁的湯頭喝起來卻是清爽不油膩，讓人會想一吃再吃；老闆掛保證與別家不同獨特口味的臭豆腐，是用獨家配方的青草葯泡製而成，外表看似黑漆漆的，醃泡之後拿起來容易脆、又難炸，經過油炸之後，卻便為香味滿溢酥脆的臭豆腐，吃起來好吃到不行，再加上很受客人歡迎的親自手工醃漬泡菜，更是好上加好。

田媽牛肉麵攤還有乾麵及現做下鍋的水餃，都非常受到客人的推薦品嚐商品喔！

歐巴~


湯餃~

本攤重點!泡菜好吃!
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謝謝各位的支持~

我真的超愛宜蘭的啦~
<我思故我吃，我吃故我思>

接下來也有一系列的報導唷~~
不過我怕照片太多會爆掉+上我只能再發一張文了= =""

請期待吧~

謎))咦!?你一個人吃那麼多唷!!??

= =""哪有!!有"一些"分給其他遊客咧!!

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後來的有福~~新增~附錄
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宜蘭市-紅糟魷魚羹

每到傍晚宜蘭市中山路昭應宮媽祖廟廣場前，一家看似不起眼的小攤子，卻吸引了不少在地或慕名而來的饕客。這就是已有四十年歷史的昭應宮「紅槽魷魚」。店內招牌菜紅糟魷魚又香又脆，配上一口泡菜。是讓人回味窮的好味道。

地址：宜蘭市中山路昭應宮前
電話：03-936-6556
營業時間：晚上八點至凌晨三點

<38消息~每次我回去宜蘭的時候...都停台電旁邊去吃米粉羹，
都會發現他的攤子放在台電前面停XD~~，好笑的是"請排隊"的版子還掛在旁邊XD~~>