哈哈..因為明天要除夕了....
所以這兩天都在準備要回鄉下的東西...就比較少更新～OAO
請不要巴頭....>''<
扯遠了...是說，最近蔬菜都很便宜很漂亮，果然是冬天的蔬菜大好！♥
茄子三條１０元，又漂亮又新鮮，所以就買了.....１２條....XDD
很多人茄子都用炸的／直接炒，可是茄子超會吸油...囧
這樣不知道吃了多少卡洛里下去....Orz|||
因此，小光要來介紹健康的茄子吃法～
如果錯誤或死圖請來信告知，小光會盡快進行修正～
對了對了～
因為小光要投稿特文館...需要個筆名...囧|||
光音虹夜＆光音夜虹....大家覺得哪個比較好呢？0.0 在下方留言投票一下吧！
猶豫不決....Orz|||
♦材料準備♦
新鮮茄子 ２～３條
大蒜 １０克
砂糖 １０克
高筋麵粉 ２０克
醬油 適量
♦需求器材♦
單把鍋／炒鍋、電鍋、瓦斯爐／電磁爐
♦製作過程♦
１、茄子洗淨，以滾刀切件。
茄子看起來很多，實際上收縮率很高，可以多切一點～˙ˇ˙
２、將茄子置入電鍋中，加入半杯水蒸熟。
用電鍋蒸是這道菜最大的秘密，請勿外傳！XD（誤
３、大蒜洗淨，去皮切末。
大蒜也可以改用蔥，不過蒜去爆香味道比較合～＠口＠
４、鍋中入油，蒜末爆香。
為了更健康，油只要一咪咪即可！>.0
５、爆香完成後注入水，並將砂糖加入煮至完全溶化。
砂糖加太多的話，吃起來會甜甜鹹鹹的，很深澳的口味....請勿輕易嘗試XD
６、加入醬油，並調至適合的口味。
咦？怎變成四季醬油....材料照片不是用日本醬油嗎？囧|||
７、調味完成後，將高筋麵粉加水調開，芶芡醬汁。
其實用太白粉也可以，只是家裡提倡用高筋麵粉，比較安全～OAO
８、將蒸熟的茄子倒入鍋中，小力攪拌並以小火滾３０秒收汁。
蒸過的茄子，請溫柔的對待他～=///////=
９、很健康清爽，味道卻不會淡出鳥來的紅燒茄子完成。
上菜啦，請慢用！難吃也不准退貨！（喂！ˋ口ˊ
♦注意事項♦
☆茄子容易吸油，因此油的用量可以減少。
★砂糖是為了增加口味，可依個人喜好作調整。
☆醬汁芶芡後容易燒焦，要不斷攪拌。
以上～小光在這邊祝福各位再新的一年中如虎添翼，虎虎生風！>ˇ<//～♥
新年快樂，紅包多多啦！！！XDDD
創作內容
【清而不淡】健康的，紅燒茄子～
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