創作內容

15 GP

[達人專欄] 台南青年路/阿陽專業蔥抓餅

作者:雲劍傲風塵│2010-03-07 21:32:28│巴幣:2│人氣:6879
今天逛東菜市時跟賣手工蛋捲的朋友打招呼,
聊到了市場外青年路上的阿陽,聽說生意不錯
放課後常有學生來買。


來到了攤子前面,看到老板正忙著做抓餅給客人,
生意還真不錯!



老板~讓我叫聲大哥吧!
這般休閒的打扮,又配上一附黑仁A,
加上感覺歷盡滄桑的臉孔,實在是有性格啦!


大哥技術果真專業,平整的餅在不斷旋敲下,
產生不規則的扭曲,抓餅特有的軟酥層次感就是這樣敲出來的。
拍下這段敲打的過程。
https://www.youtube.com/watch?v=3H2VFtCGIMM

抓餅的味道不錯,就算不加任何調味料單吃一樣很有味道,
餅裡面還加的白芝麻,讓餅多了份香氣,剛做好口感外層
香酥有層次感,冷著吃就變的比較硬軔。


價目



供餐時間:上午6點半~12點半 下午3點~6點 農曆17號公休

地圖
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=686809
All rights reserved. 版權所有,保留一切權利

相關創作

同標籤作品搜尋:|生活|美食|

留言共 20 篇留言

鳳歆
吃過XD"
而且是前天,路上巧遇以前同學被介紹的……

我吃起司加蛋,好吃有點鹹鹹=ˇ=
很香超好吃。

原來阿雲尾隨我.............

03-07 21:49

雲劍傲風塵
^^"我可沒尾行別人的嗜好阿03-07 21:52
鳳歆
-3-!!!
好吧,歸類巧合(?)

另外我好想吃焗麵、焗烤、焗飯類的東西,
阿雲有想要介紹!???

03-07 21:55

雲劍傲風塵
嗯嗯~~下次考慮找這方面的吧
請期待03-07 22:00
鳳歆
(拍手)

03-07 22:01

一不留 神犬
好吃的抓餅!

03-07 22:20

雲劍傲風塵
不加調味料一樣很有味喔!03-08 22:20
Guguliya
放學後的點心又多一個了
大俠推薦的美食都離我家很近0 .0

03-07 22:54

雲劍傲風塵
這樣你才不用跑太遠~不是很好^^03-08 22:21
任孤行
重點是
他有洗手嗎? 來亂的

03-07 22:55

雲劍傲風塵
我懷疑他用金盆來洗手03-08 22:21
趴趴狼
鼓掌!!

話說...東菜市在民權路上嗎...?
因為我之前中午想去找看看
結果找不到東菜市ˊˋ

03-07 23:33

Peavy
加到最後
好像有點變成蛋餅的感覺...
是蠻想吃看看鮪魚跟勳雞

03-08 00:28

雲劍傲風塵
蔬菜 玉米 起司 都吃過
蔬菜的我比較喜歡
多了爽脆口感03-08 22:25
女王
我巴豆邀了啦~~><

03-08 01:10

雲劍傲風塵
QQ有泡麵嘛?
泡一碗止夭吧03-08 22:26
不營養大雞排-Snow
蔥抓餅是好物

酥脆酥脆的看起來很棒呢

03-08 14:52

雲劍傲風塵
平民美食
簡單卻很好吃03-08 22:27
ConNor
本人也很喜歡蔥抓餅說@@

03-08 17:39

雲劍傲風塵
能讓你看到這篇
真是太好囉^^03-08 22:27
飛豬十二元
@Q@大哥做的蔥抓餅 小弟吃起來應該特別有味道...>W<" 歷經很多滄傷...

03-08 21:03

雲劍傲風塵
哈哈~有江湖味的喔03-08 22:28
龍爸
常常去青年路的某家書店晃
下次順路去吃吃看好了XD

03-08 22:16

雲劍傲風塵
^^嗯 試試吧 我覺得不錯03-08 22:28
澪蝶
看起來很好吃呢~

蔥抓餅好吃!!

03-08 22:40

雲劍傲風塵
簡單的美味
平民都吃的起的幸福03-10 06:55
搖滾傭兵
嗯...最近可能跑趟青年路
=﹃= ~ 口味還真多

03-09 01:37

雲劍傲風塵
口味多的嚇人阿03-10 06:55
皮卡丘
好好吃的感覺 口水快流出來了

03-09 08:22

雲劍傲風塵
呵~~擦擦嘴吧03-10 06:54
么魚
油餅跟抓餅差在哪?

03-09 19:41

雲劍傲風塵
餅跟蔥油餅不一樣就在
有抓的這道工續能讓餅吃起來更有層次感也更酥
不過抓餅如果冷掉口感就一般蔥油餅一樣了03-09 22:20
小豆子在發神經啦
賣的食品樣式好多喔,還有蔥抓餅車相當少見的德式香腸。

03-10 13:20

雲劍傲風塵
價格貴了些
不然我也想試試03-11 06:39
社畜仔
在異鄉唸書看到鄉的街景
真的有種想哭的衝動
不過這家真的不錯吃
之前去台南市(我住歸仁)
有買過幾次

好想回台南...QAQ

03-10 22:02

雲劍傲風塵
有空回來大吃特吃吧03-11 06:39
Fish
我比較好奇第一張圖很像在壓東西的那個機器在做什麼@_@""

03-10 22:22

雲劍傲風塵
做蛋捲用的喔03-11 06:38
我要留言提醒:您尚未登入,請先登入再留言

15喜歡★o5432100 可決定是否刪除您的留言,請勿發表違反站規文字。

前一篇:好可愛的招財貓!... 後一篇:是牛?是熊?...

追蹤私訊切換新版閱覽

作品資料夾

huaing123......🙂🙃🙂🙃
由於連續十數周的操勞,導致我今天一整天都在與頭痛與全身痠痛對抗下,卻還有人要趁人之危偷襲得手......看更多我要大聲說昨天19:41


face基於日前微軟官方表示 Internet Explorer 不再支援新的網路標準,可能無法使用新的應用程式來呈現網站內容,在瀏覽器支援度及網站安全性的雙重考量下,為了讓巴友們有更好的使用體驗,巴哈姆特即將於 2019年9月2日 停止支援 Internet Explorer 瀏覽器的頁面呈現和功能。
屆時建議您使用下述瀏覽器來瀏覽巴哈姆特:
。Google Chrome(推薦)
。Mozilla Firefox
。Microsoft Edge(Windows10以上的作業系統版本才可使用)

face我們了解您不想看到廣告的心情⋯ 若您願意支持巴哈姆特永續經營,請將 gamer.com.tw 加入廣告阻擋工具的白名單中,謝謝 !【教學】