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生雞蛋伴飯
作者：愣哥│2008-09-12 10:40:13│巴幣：0│人氣：1021
生雞蛋伴飯
材料：
A.熱騰騰的飯 1碗 (記住：一定要很熱)
B.新鮮雞蛋 1 個，先打散(不必太散，太散不好吃)
C.切細碎的蔥花
調味料：鰹魚口味的醬油(量：依個人需求)
做法1
將B倒在A上 加蓋悶個 半分鐘~1分鐘 最後加上C、調味料拌一下就可以吃了
做法2
A+B迅速拌勻後 +蔥花+調味料 再拌一下
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好不好吃見仁見智
個人覺得不錯
這道菜重點在：雞蛋要新鮮，如果不新鮮會破壞整體的味道
引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=681111
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留言共 8 篇留言
L君：
其實雞蛋我不敢吃太生..
頂多接受到4~5分熟那邊吧...
不過說真的..
生吃美味與否還真的要看蛋本身的鮮度。
愣哥是不是都常常一個人的時候都用這道菜果腹?
還是宿醉時吃這個很有效??
09-12 12:32
愣哥：
其實我PO這個做法
蛋都會悶到4~5分熟
久一點可以到5~6分熟
吃起來蠻滑嫩的
這是我一個人在家 又懶得煮菜時的主食
是之前看料理東西軍時有介紹過這個吃法
(好像是去養雞場取食材時，農場主人現場將剛生的蛋，拌飯吃
不過農場主人只是用醬油，我改良用鰹魚醬油+切細蔥花)
你可以試試
09-12 12:46
K114：
我上次打一顆蛋
沒有蛋白蛋黃 只有黑色液體
榦 有夠臭的
09-12 13:21
L君：
榦勒!樓上的留言是我看到他有史以來最正經的一次...
話說樓上的..你是多久沒去翻你家冰箱...
雞蛋都放到爛掉....
鰹魚醬油是市面上現成賣的那種嗎?
感覺味道比一般醬油比較不會來的死鹹?
有機會要嚐試看看。
09-12 13:30
愣哥：
我也覺得他今天很正經
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是市面上現成那種 不過有很多種牌子(日本進口的、台製的...都有)
其實加進熱飯裡 並不會很死鹹(加多例外)
會有醬油香跑出來
09-12 13:50
TAILBEAST：
好不好吃啊
09-12 13:31
愣哥：
我個人覺得還不錯
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本尊勒?
09-12 13:52
寄生虫：
這個我或許會喜歡
因為不排斥生雞蛋
09-12 19:54
L君：
愣哥~中秋節快樂:D
09-13 16:46
Sort：
我很排斥生雞蛋的說
不太敢吃~"~
我跟L君祝你中秋節颱風假愉快!
09-13 22:27
愣哥：
啊
謝謝你到我洨屋祝我生日快樂
本來計劃中秋節要去三峽某個山澗裡烤肉(白天)
結果被颱風攪局
氣的我待在家都沒上線
謝謝囉
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你也快樂
09-16 10:44
MmM：
看得太美味了＝．＝
09-14 02:43
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