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狐狸的關東煮 佃權關東煮

作者:鮮紅│2009-10-12 15:48:00│巴幣:0│人氣:1035
來個油豆腐,還是要大根呢?
啤酒還是清酒?
台北東區的東京夜,
狐狸的關東煮 佃權

繁榮的東京夜.夜歸的旅人.
忽然驚覺自己身處異境.
遠遠傳來了關東煮的香味.
微弱的燈火下站了一個笑容可掬眼睛咪成一線的老闆.
他的關東煮有著令人懷念的味道.
吃了這裏的關東煮,會不會被狐狸給抓走呢?
吃了這裏的關東煮,下次還有機會再吃到嗎?

這個夜晚,下班覓食於台北東區.
對東區食物一直沒有好感的我.
百般不願意的遊蕩著.
就在轉角處.明明是個經過不下數十次的地方.
突然發現了一個小小的空間.
微弱的燈火在繁華東區中有著異樣的錯亂.
深褐色的門板引出了異國的風味.
淡淡的香味是懷念的味道.
正當猶豫之間,兩位吃飽的客人正好起身.
當下作了決定,
就算是被狐狸給抓走.我也要吃上一口這裏的關東煮.


順手點了七品,菜捲,烤杏鮑菇,烤豬裡肌.
老闆用的是日式的盤碗.
認真的擺盤,就如同花藝般的講究.
將手上的小盤碗端高,
老闆就會為你滿滿的盛上高湯.
不同於其他的關東煮.
這裏的湯頭是加入了醬油熬煮的.
暖暖的喝上一口,是熟悉的味道.
媽媽煮的高麗菜捲湯鮮活的浮顯在腦海.
店裏的湯更加清淡.也顯得風雅.



烤杏鮑菇,切片的杏鮑菇
本身的味道被暖暖的爐火給慢慢的烘出.
似乎有著一層淡淡的醬料.再加上細末般的鹽
不可否認的味道有點鹹.然而這樣的鹹是有深度的.
不膩口,不死鹹,沉穩的挑戰你的味蕾.


接下來又挑了幾樣,娃娃菜,香菇,紅蘿蔔,還有最特別的章魚燒.
一般只吃過在燒盤烤出來的章魚燒.
這裏的是將一般的章魚燒再放入高湯中熬煮.
不像花枝丸的紮實,也沒有章魚燒的油味.
鬆軟的內餡,飽滿的湯汁.
異樣的口感有著全新的感受.


雖然佃權關東煮就坐落在人來人往的延吉街.
店裏也是滿滿的客人.
卻感受著異常慵懶的感覺.
似乎能感受到東京的上班族.
在一整天緊繃的工作後,三五同事.
一起在攤子前吃著熱熱的關東煮.
暖了一肚子的心酸,也放鬆了一天的壓力
 
PS.圖片不見了...懶得修了.想看圖片的請到在下的無名
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