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10 GP

恐怖料理教室之蜜汁排骨

作者:全方位廢人│2008-12-10 11:12:57│巴幣:0│人氣:692
今天還是來介紹料理啦,其實也是上個禮拜日那天做的啦
但是由於禮拜一,忘了帶傳輸線,禮拜二就先發表麻婆豆腐
今天換來發表有點失敗的蜜汁排骨好了XD

材料:
1.今天是用豬軟骨350~400公克
2.麵粉兩匙
3.蛋一顆
4.太白粉一匙
5.烏醋
6.砂糖
7.醬油兩匙
照片裡面的巧克力不是食材,只是我的零食XD

作法:
1.將豬軟骨洗乾淨放一旁風乾
2.將麵粉.太白粉.蛋.醬油放入一容器,用打蛋器打散,接著將洗好的豬軟骨放進去醃漬


3.放入冰箱冷藏至少30分鐘左右
4.從冰箱裡面取出(廢話),起鍋,將煮軟骨炸熟(不要炸過乾,不然下一個步驟會將肉變成肉乾@@)

好吃的炸豬軟骨來囉.....每次這時候都會忍不住偷吃ㄧ兩塊XD

5.另起油鍋,由熱了之後放入六匙烏醋和五匙的砂糖,煮到砂糖完全溶化就是蜜汁了
6.關小火,將炸好的豬軟骨放進鍋裡拌炒,讓醬汁完全覆蓋豬軟骨

7.接著蓋上蓋子,悶燒個20分鐘,讓蜜汁縮乾,縮乾當中,大概5~10分鐘要翻面一次,不然會焦掉,時間到起鍋灑上白芝麻,就完成啦,算是滿簡單的工夫菜,啊...又忘了買白芝麻= =

附記:
今天不小心把蜜汁縮太乾,縮了30分鐘,而且忘了翻面,半面有點焦,所以說,要做這道菜的人記得時間的掌握,雖然說做法很簡單,但是時間掌握不好,就是失敗作品啦,切記切記
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留言共 11 篇留言

嵐天音羽
看起來簡單,做好難...

可以灑黑芝麻嗎?(被巴)

12-10 11:15

全方位廢人
不會很難啦,第一次做就成功了說
之後越作越失敗XD

要灑黑芝麻白芝麻黑胡椒白胡椒都OK啦
只要你覺得味道不怪的話12-11 00:41

炸的....
好想吃唷~~~看起來好吃,
做起來簡單,但我一定會...炒乾的,
但還是少吃油炸的東西,
但有時嘴饞真的好想吃唷!
還好我對於油炸類的東西沒有巧克力來的高,
不然會生不如死。

12-10 11:17

全方位廢人
真的很好吃的說,因為很喜歡這道菜,
所以才去找資料把這道菜的做法找出來
久久吃一次啦,不然這道菜熱量真的高
看食材也知道
話說空大怎麼好像很喜歡吃甜食@@
我以前超愛甜食,但是不知道為何
口味越來越淡,現在喝飲料都喝無糖的12-11 00:46

棒唷~
我奶奶做的也不錯吃(只是有點油= =|||

12-10 11:25

全方位廢人
每個人的做法都有異的說
話說老人家煮的好像都特別油膩
我外婆煮的馬蛋....簡直是油蛋啊....囧12-11 00:49
緋月羽翼
巧克力醬排骨好像也不錯-﹃-
下次也可以試試看XD

12-10 11:37

全方位廢人
巧克力醬排骨@@
有這東西嗎@@
下次我試試看
徵求不怕拉肚子的敢死隊一員12-11 00:50
暗黑之星
我看到了中國信託 跟巧克力

嘿嘿

我要魯排骨一份 外帶 晚上補習要吃

12-10 12:03

全方位廢人
瞎密....連中國信託都看的出來...囧
不過那個也不能煮的說
滷排骨喔,下次我來做做
讓你上課帶便當12-11 00:52

哇中午了~可以開飯了XD
剛炸起來的比較好看XD"

12-10 12:32

全方位廢人
料理都是剛起鍋的時候最好吃的說
話說....峰大是要列印之後剪下來配飯嗎@@12-11 00:53
樓樓
喔喔~蜜汁排骨我喜歡!!!
肚子餓了啦 >"<

12-10 16:39

全方位廢人
ㄜ...抱歉,又多害一個人肚子餓了
罪過罪過,下次少PO一點料理文好了
以免抗議人士日益增多XD12-11 00:57
萬雀
好吃好吃~ˋˇˊ+
GP請收下~0ˇ0/(傳遞)

12-10 19:55

全方位廢人
這次的有點失敗的說XD
感謝無音的不嫌棄
感謝GP一枚
趕快拿去做做看蜜汁GP看看好不好吃XD12-11 01:01
會跳舞的糖_♥
我覺得做這些好複雜哦 XD

12-10 20:12

全方位廢人
覺得複雜沒關係,有以下三種解決方法
1.有個好媽媽,啥好菜都會作
2.口袋麥克麥克,要吃啥好菜交給小朋友解決
3.未來找個好男人,每天逼他煮出你愛吃的菜12-11 01:04
白毛
半夜果然不該看這個的...
肚子又餓了...

12-11 00:38

全方位廢人
真...真是抱歉
下次我建議巴哈來個文能限制時間看
以免半夜有人踏進料理文
餓個半死又沒得吃12-11 01:05

嗯,我喜歡吃甜食丫~
每天都吃會吃巧克力~
所以我滿嘴蛀牙!XD~~~
可是真的隨年紀的成長,對於甜食的甜度,
會有所改變,以前我覺得不管怎麼吃都不會覺得甜,
都會吃光光,現在吃的話,有些巧克力對我而言讓我覺得會太甜,
吃了幾口就受不了,飲料我也是點熱可可居多,
也是從以前的全糖變成現在的半糖,
但我無法吃無糖,沒有甜的還是不喜歡吃,
所以我討厭喝無糖綠茶。

12-11 09:56

全方位廢人
哈哈,我也是滿口濫牙的說XD
健康的身體卻適滿口濫牙.真想哭
我也不知道是何時開始漸漸口味變淡的
不過有些東西不加糖真的不是人喝的
所以現在都只喝無糖綠茶.青茶.烏龍綠
另外我如果宿醉,隔天頭痛不已
我都會喝買清心的無糖烏龍綠來喝
馬上就解宿醉了說,下次空大可以試試看12-12 00:45
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