恐怖料理教室之日式起司豬排

今天中午加班完後,沒想到午睡睡到五點,
昨晚好不容易小熊都縫好了,縫到好晚,只剩下關節了

難得的星期六,想吃點好吃的,記得食譜裡面有說到日式起司豬排的做法,
今天就給他試試看,出發,去天天都騙你"寬毀"(買材料),沒想到現在高麗菜一顆要59元= =

廢話不多說,來介紹一下今天讓我差點感動到落淚的日式起司豬排

材料:
1.麵粉
2.麵包粉
3.里肌肉排
4.蛋,要打成蛋液
5.洋蔥(適量)
6.起司片
7.鹽巴少許
8.胡椒粉或黑胡椒

做法:
1.將肉排撲平,先用肉槌敲打肉排,將豬肉筋打碎,如果肉排厚度不到0.5公分,則不用作蝴蝶切,
如果是一公分以上,買肉的時候可以跟老闆說要蝴蝶切(我忘了說,只好自己切,切的不好看= =)
2.在肉排上灑上一點鹽巴,用手抹一下,在灑上胡椒粉
3.將洋蔥切成蔥末,放到其中一面肉排上,再擺上起司片後將另外一片擺上

4.可以將肉的邊緣稍微捏一下,好可以讓肉稍微黏緊
5.先沾抹麵粉,可以稍微出力壓,好讓整個肉片均勻沾上面粉
6.將沾好麵粉的肉排放進去蛋液當中讓肉排吸收蛋液
7.再將沾好蛋液的肉排放到放有麵包粉的容器裡,均勻沾上麵包粉
8.放進由郭裡面用中火炸,大約三到四分鐘,轉大火炸個40秒左右,將油逼出來
炸好了就可以撈起來,熱騰騰的炸豬排實在是香到了極點

拿刀子切開,還有起司會流出來,咬一口....真的差點感動到流眼淚(是洋蔥,其實我放了洋蔥)

炸豬排真的要趁熱吃才好吃,冷了味道就不好了,今天做的真的是很成功
另外....今晚的飯是新東陽辣肉罐頭炒飯

用辣肉罐頭炒飯,飯少的話真的會不好吃
所以一次大概要炒1.5~兩杯的飯量才會又香又好吃
而且幾乎不用放鹽巴或是其他調味料了,要炒飯推薦用辣肉罐頭
如果覺得不夠鹹的話可以加點醬油就好