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[達人專欄] 【美食品嘗】2025/01/20、新北土城日月光涮乃葉火鍋飲食

作者：Fashion Steven│2025-01-20 23:32:57│巴幣：260│人氣：993

【前言】：

固定休假時段，去趟常去的土城日月光廣場，找間新開的吃到飽火鍋做本日試吃的店面。

店面門市除北部，在中南部印象中也有一些分店，而本身為北部人，因此就選北部門市來嘗鮮。

前身為燒肉店，後來停業後就變吃到飽火鍋，而日月光在四、五年前來光顧時，

店面就不斷在變動，因此每隔一段時間來，有些櫃位就不同，秀泰影城則蓋在賣場的對面。

來光顧該自助餐店面為二次，上次來較晚，而這次來光顧的時間則較充裕。

【新北土城日月光廣場－涮乃葉火鍋】

【入座時，桌面配置】：

【能裝二種湯頭】：

店員帶位，到指定的位置坐下之後，看到的就如上圖，爐子跟之前吃二餐韓式年糕鍋一樣，是採電子爐來煮火鍋，右邊有功能鍵能選爐火的強弱大小。

鍋子的結構分二等分，能選二種湯頭，因此在待會夾料時，可以按喜好分別放入二種不同的火鍋湯裡來做嘗鮮。

點餐時，先選用餐方案，選好後則先選二種湯頭，在到自助吧去取盤、碗公開始取食材。

【二種湯頭－麻辣味噌＆壽喜燒湯頭】：

選二種湯頭，去自助吧拿的食材為：青菜、豆芽菜、青蔥、百頁豆腐、蕃茄、海帶等食材，在第二輪則有加拿年糕，配餐方面則拿烏龍麵、以及肉燥飯、冬粉等三種配料。

飲料則先拿一杯柳橙汁做解渴，則待之後食用火鍋時，也打開用餐味蕾。

【醬料調味】：

醬料的調味上，我加些醬油、大蒜白醋、奶香白醬、青蔥、辣椒等做調味，放入調味用的碗公裡，在用湯匙拌一拌，調好醬料，等火鍋料煮好，就沾著這盤醬來吃。

【套餐中基本的四種肉類】：

基本盤上來的四盤肉，大致上為一些豬肉以及牛肉，每一盒約四到五片的肉，分別夾幾片放入二種不同湯頭的鍋底去煮肉片。吃完後在開條碼去加點一些肉類。

【火鍋料煮好後，裝盤】：

【烏龍麵配特製醬汁】：

整體口感，清爽帶嚼勁，再配上火鍋料來講算是十分爽口，我也裝了二碗來做試吃。

【肉燥飯】：

口感來說，咖哩飯的風味較佳，肉燥飯則有些偏淡鹹感，配火鍋料來一起吃，還算是美味。

【甜點－抹茶冰配黃豆粉】：

該火鍋店的製冰機為腳踏式製冰機，算首次見的新製冰設備，製冰機機器下面有三個製冰腳踏板，選擇踏板，選好後踩下製冰踏板，上面的機器會開始製冰，到碗公。

而本次為選中間那個踏板（抹茶冰口味），製冰完後我在去加些黃豆粉，帶回坐位吃。

黃豆粉和抹茶冰的甜組合起來還算爽口美味，相融性也不錯。

【結語】：

主餐以及甜點都吃完後，就到櫃台去結帳，然後在日月光廣場走一走，去喝個星巴克，就回程。

整體用餐體驗，算是不錯，且吃的飽足，九十分鐘的用餐時間，自助料跟加點的肉大概能拿二輪，冰淇淋吃的快也能拿個二碗來吃。

價格方面算中高價位，套餐價位加上一成服務費，火鍋料的自助吧選擇還算多。配料的選擇喜好，以：烏龍麵>咖哩飯>肉燥飯來做排列。

餐點：4、服務：3、價格：4、用餐環境：5、店內裝潢：5。

【店家地址】：新北市土城區學府路二段210號

【營業時間】：週一至週四、週日，上午十點至晚上九點半，週五至週六、上午十點至晚上十點

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留言共 9 篇留言

xinxin9157：
是前幾天動態的詳細版耶，更詳細了看得好過癮！

另外製冰機聽起來好酷，竟然有抹茶口味！要吃的開心哇#

01-21 08:37

Fashion Steven：
恩，放在動態版的算是簡介，詳細版的我放在日誌上去做撰寫。~

這間火鍋店的製冰機也算是首見，還蠻好吃的。01-22 22:38

愛德莉雅.萊茵斯提爾：
火鍋在冬天真的是一種救贖，溫暖飽飽大歡喜，綠茶有吃飽飽真是太好了~₍₍ (̨̡⸝⸝´꒳`⸝⸝)̧̢ ₎₎

01-21 11:02

Fashion Steven：
吃飽為福，冬季適合吃火鍋。[e34]01-22 22:38

★小羊☆：
看起來很值得去嘗試的火鍋店呢還可以喝到兩種湯頭大滿足天冷好適合吃🥰

01-21 11:35

Fashion Steven：
還不錯，吃了二、三次，相當滿足。01-22 22:37

ㄇㄇ：
涮乃葉看起來很不錯耶，而且它的自助冰品好新穎，居然是腳踏式的製冰機[e17]

01-21 17:49

Fashion Steven：
這間火鍋確實還不錯，烏龍麵沾醬汁、白飯配咖哩等都不錯，腳踏式製冰機也算是首見，也吃的很飽足。~[e16]01-22 22:37

威逼逼：
只記得咖哩飯很好吃~

01-21 22:30

MyStery Jennifer：
體驗上來說不錯，火鍋、自助吧以及甜品都吃的相當飽足。

01-22 22:49

Fashion Steven：
確實，無論哪種都感覺相當滿足。01-25 01:00

落第武士：
說到涮奶葉，有次跟家人去吃的時候請他們加個湯結果服務生完全消失；結果番茄湯的湯鍋變得像乾掉的湖泊，底下裸露的丸子有如在紅色的海灘上擱淺的鯨魚，此刻我完全能理解那些鯨魚的絕望 [e24]

01-22 23:18

西因娜：
沒想到南部也有店家!!看起來非常高級呢，綠茶拍得照片看起來都好美味，肉肉也都好新鮮，半夜看到真的好饞~ヾ(´￢｀)ﾉ

02-04 01:27

Fashion Steven：
這間涮乃葉吃到飽火鍋，在用餐當日我的體驗上來說還蠻棒的，肉、火鍋料的選擇、甜點等方面我都蠻滿意。(⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)前天23:54

艾爾琈：
好棒的火鍋，看你介紹的非常可口[e16]
主食後的冰甜點再上，感覺能沖淡前面較重的口味w

昨天12:34

Fashion Steven：
感謝艾爾琈，這間涮乃葉火鍋店的用餐體驗，我覺得蠻棒的。[e19]

主餐的部份口味上確實算偏重鹹些，湯頭分壽喜燒以及味噌麻辣二種湯頭，不過後面的甜點以及冰淇淋(抹茶冰配黃豆粉的組合我喜)，也能平衡一下主食偏重鹹些的口感。昨天22:27

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