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【食記】牛敘溫體牛肉火鍋/台北松江南京站,清甜湯頭與鮮美的人氣牛肉鍋

作者:Fish Yu│2024-12-06 23:35:17│巴幣:6│人氣:224

說來也巧,某次和友人聊起我去台南喜歡吃哪家溫體牛肉鍋這個話題,便順勢約了幾天後找個好評的溫體牛肉鍋店來吃吃。約定這天剛好很冷,實在是個吃鍋的好日子,加上用餐環境整潔、東西好吃,實在是個不錯的體驗,有機會還會想再訪。


目錄
  • 店家資訊
  • 簡介
  • 餐點
    1. 牛骨湯底
    2. 現切溫體牛肉盤
    3. 無敵彈牙乒乓牛肉丸
    4. 台南手工魚冊
    5. 蔥爆牛肉
    6. 牛腱
    7. 手工寬刀麵
    8. 牛油飯
    1. 金牌台灣啤酒

【台北】牛敘溫體牛肉火鍋
  • 【網站】
  • 【時間】
    • 午餐:11:30~14:30
    • 晚餐:17:30~22:30
    • 週四公休
  • 【地址】
    • 台北市中山區建國北路二段86號1樓
    • 捷運松江南京站,6號出口
    • Google Map
  • 【電話】
    • 0958-454413

  • 簡介
牛敘位於商辦林立的中山區,距離最近的捷運松雞南京站步行約10分鐘,當時看到這間店的超高評價,還想過是不是評分送贈品換來的,不過事實證明人家是以實力取勝。

店內空間不算大,採掃QR Code點餐,桌面空間略不足,所幸服務人員很勤快,上菜快、收空盤也快。

每桌都有水瓶可自己加水,醬料則是要自己去醬料台加取。

餐具,頗具質感。


  • 牛骨湯底
含特選菜盤-高麗菜 + 金針菇 + 南瓜 + 水果玉米 + 番茄

一開始就把基礎蔬菜盤都先下鍋後送來,我還挺喜歡這樣,不必另外點菜盤,還省了點自己煮菜的功夫。

現切的溫體牛肉只要涮個十幾秒就可以吃了,再於碗內加一點基本湯底,就像台南牛肉湯的吃法一樣,鮮嫩牛肉與清甜的蔬菜牛骨湯底的組合非常棒。


  • 現切溫體牛肉盤
兩人套餐的溫體牛肉盤有兩盤,這是油花較多的前腹肉,我比較喜歡這個。

另一個是油花較少的後腹肉,幾乎全是瘦肉,也是很好吃。


  • 無敵彈牙乒乓牛肉丸
肉丸大顆且質地紮實,味道也不錯。


  • 台南手工魚冊
魚冊是以魚漿外皮包裹香菇與芹菜做成的火鍋料,因為比較少見就點來嚐鮮,還挺不錯的。


  • 蔥爆牛肉
牛肉的鮮嫩自然不在話下,洋蔥和蔥綠的熟度也恰到好處,充分釋放了甜味,整體來說不錯吃。


  • 牛腱
選了辣味的牛腱,肉片還頗具厚度,挺不錯。


  • 手工寬刀麵
吃火鍋沒麵條總覺得少了點什麼,這裡只有這種寬麵可以點,意外有嚼勁,好吃。


  • 牛油飯
味道還好,用米品質不錯。


  • 金牌台灣啤酒
吃鍋怎麼可以少了啤酒呢(笑)!
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=6052042
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sakata21大家
畫了些跟孑孓相關的吉祥話~~看更多我要大聲說昨天22:32


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