對花粉、雜草過敏的人，小心吃草莓、奇異果也會產生過敏。診所家庭醫學科主任醫師康宏銘指出，民眾若對花粉過敏，因有交叉過敏反應，也得小心吃草莓、奇異果產生過敏；而對塵過敏的人，則需小心對蝦、螃蟹或蟑螂過敏。
診所家醫科醫師康宏銘指出，其實所有食物都可能是過敏原，但常見引發過敏的食物，如蝦、螃蟹、香菇、竹筍、奇異果與草莓等，至於柑橘類則較少引發過敏。有趣的是，會對草苺、奇異果等植物過敏的人，也可能對花粉過敏。
家醫科醫師康宏銘補充，飲食會引起腸道、蕁麻疹、過敏性皮膚炎等過敏，至於環境中的吸入性過敏原，則易造成氣喘等呼吸道過敏，灰塵等吸入性過敏原與食物所造成過敏反應，有所不同，但特別的是，因植物有某些蛋白成分，恐讓會對花粉過敏的人，因交叉過敏反應，也可能對草莓等水果過敏。除此，有些人對乳膠手套過敏，因乳膠是用植物枝液做的，相對也會對花粉、草莓過敏。
另，康醫師提醒，國內雖相對少見國人對吃花生、堅果過敏，但因國外曾有個案因吃花生醬或堅果出現過敏、休克，嚴重甚至致死，因此特別提醒民眾，應留意這兩種食物的過敏問題。
除此，醫師說，一、兩歲的小小孩因腸胃發育還未成熟，恐對牛奶、麥粉過敏，但隨長大，到三歲就會好轉，也要提醒家長注意若低於三歲的小小孩喝牛奶、麥粉出現煩躁、噁心、嘔吐、起疹、躁動或肚子脹氣等問題，則恐是對牛奶、麥粉過敏，提醒注意。
草莓也會過敏
2014-02-05 17:37
享受美食之餘，也要提防過敏。北市聯合醫院和平婦幼院區小兒科副主任廖賜寶說，美味的水果也可能造成過敏，草莓就是其一。
醫師提醒，遊農場採水果是家庭的休閒活動之一，其中採草莓是一項熱門活動，草莓園中人潮眾多，大人小孩在草莓園中，興奮採果當場嘗鮮，過敏就容易上身，建議草莓採下要經過清洗後才食用。
各種各樣的糖果、瓜子、花生等小食品或零食。其中這些食品中會加入色素、糖分、過多的鹽和香料，儘管可以讓食物更加可口及美味，廖賜寶提醒，對於過敏氣喘體質的人，要避免攝取過多調味過的零食、瓜子及核果類。過敏大部分均與飲食有關，有過敏體質的人對於有些過敏食物平常會注意，但放鬆之下不忌食，或聚餐不小心就容易發生過敏反應。
和平婦幼院區小兒科副主任廖賜寶說，吃火鍋或大魚大肉，火鍋湯底若以高湯粉或調味粉湯底、海鮮蚌殼類，有些過敏體質的人，對於某些食物會有過敏反應，如蝦子、螃蟹等，或者對於經過加工的調味料或食物，以及不新鮮食材，都容易增加過敏風險。
對某些食物過敏的小朋友或大人，最怕就是在不知情的情況下，誤食了會引發過敏的食物，輕者皮膚起疹、腹瀉等，嚴重者恐怕會有生命危險，所以勿因過年放鬆而掉以輕心。
另外，食物保存也很重要，食用不完的剩菜須注意保存，且勿多餐食用，建議下一餐吃完，所以食物煮食量需要斟酌。
如果到廟裡參拜祈福，人潮洶湧、持香者眾、香煙量大，有過敏性結膜炎或過敏性鼻炎的人在其中就容易產生過敏，所以建議避開人潮眾多時進香。
醫師建議要注意飲食衛生，均衡飲食，減少大魚大肉，多攝取青菜水果，控制零食點心攝取量，規律的睡眠也很重要，出外踏青適當運動。
林子閔醫師 過敏大小事
2022年4月6日 · 《採草莓過敏？這樣都有事？》
昨天到碧山巖採草莓，正要洗來吃的時候，家裡長輩覺得手背皮膚有點怪怪的，就懷疑是不是採的過程中接觸到什麼過敏原或是被蚊蟲咬。後來清洗過手部，狀況就比較改善。
草莓屬於薔薇科 (Rosaceae family)，其實容易引起的過敏症狀主要是「口部過敏症候群」(oral allergy syndrome) 為主，主要表現有嘴巴癢、喉嚨癢，嘴唇腫，嚴重的甚至會喉頭水腫，呼吸困難而致命，因此不得不當心。
草莓中主要會引起過敏的分子過敏原是 Fra a 1,和樺樹的分子過敏原Bet v 1相似，因此對草莓過敏的人也常常會對花粉過敏。同時在花朵、花粉演進成果實的過程中，也是會有些引發過敏的小分子胺基酸存在於果實表皮上，例如草莓上的小點點（其實小點點才是真的果實）和小刺。因此有些人還不一定要吃，只是碰到草莓，也會出現過敏症狀。所以也懷疑長輩就是這個過敏現象。
站在分子過敏原的角度，對草莓過敏的人，也容易對以下的水果有交互作用而容易過敏，例如：桃子、櫻桃、葡萄、蘋果、野莓和黑莓等，所以也要特別注意。
吃水果也會過敏？台灣人最容易過敏的水果竟是「它」，嚴重會讓人蕁麻疹！
2018-07-07
一般說來，常聽見容易引起過敏的食物包括牛奶、海鮮及花生等。有些人吃了這些食物後，就會出現皮膚發紅、發癢或胃不舒服的症狀。除了這些過敏原之外，你有聽過對水果過敏嗎？
有些人吃了奇異果、芒果、蘋果、蕃茄及鳳梨等香甜美味的水果後，竟然會感到身體不舒服，喉嚨及嘴巴發癢或麻痺，有的陷入呼吸困難，嚴重時甚至導致過敏性休克。這究竟是怎麼回事呢？雖然一般的認知，水果的裡外成份應該不含什麼容易引發過敏免疫反應的「蛋白」成份，但也是有在花朵、花粉演進成果實的過程中，具有也是會引發過敏的小分子胺基酸存在於果實表皮上或內，例如草莓上的小刺（源自花粉授粉後的結果過程）。所以，臨床上發現，有花粉症的人也常在接觸（不一定是吃）到強烈「過敏水果」後出現嘴唇、皮膚及腸胃道的過敏病症。
容易引起過敏的水果
台灣某醫學中心以七十個病例做研究，整理出過敏水果的排行榜，第一名是芒果，接下來為蕃茄、草莓、香瓜和橘子。而有花粉過敏症的人容易對下列水果產生過敏反應，如蘋果、西洋梨、櫻桃、水蜜桃、奇異果、芒果、橘子、香瓜、草莓、西瓜及香蕉等，種類相當多，有過敏體質的民眾一定要忍下口腹之欲，千萬別輕忽。
舉個例子，夏天盛產的芒果又甜又香，有人天天吃，吃到全身皮膚發癢甚至引發蕁麻疹，皮膚出現一塊一塊的紅疹子。這主要是芒果果皮中含有過敏原「漆酚」，有2 ~ 3 %特殊體質的民眾，在處理芒果或吃的時候可能碰到了芒果皮，皮膚科醫生說，接觸的地方引起溼疹反應或是全身性的蕁麻疹，這些都是我們常見的芒果過敏症狀。
其實只要避開過敏原成份，處理或吃的時候不要碰到芒果皮，而是先削好果肉分開來，這樣就算常吃芒果也不太會過敏。果肉沾到果皮過敏成份，用水沖洗是無法完全去除，除非用煮的（可是您會吃這樣的新鮮水果嗎？）。
原則上，經過熱處理的果醬類較不易引發過敏。至於吃芒果冰或冰淇淋會不會過敏？端視在製作冰品時，處理果肉乾不乾淨（是否受到果皮污染）？同樣的情形也出現在哈密瓜或香瓜果肉的處理，一刀切下，刀上接觸果皮的過敏原成份難免會沾到果肉上而被吃入，或帶皮咬食時接觸到果皮過敏原。
另外，其他的過敏水果如奇異果、草莓、蕃茄、蘋果、西洋梨等的情況也類似，而連皮一起吃的水果如草莓、蕃茄，對有過敏體質及花粉症的人來說，更易引發過敏症。
本文出處：
晨星出版《你需要知道的101個過敏知識》
（原標題：不含蛋白的水果為何也會引起過敏？）
責任編輯／蔡昀暻
創作內容
[轉載]對草莓過敏的見效是這麼快嗎(Y2B)
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