12/6 麺や壹

店家：麺や壹ラーメン（板橋車站附近）
時間：12/6  17:10左右（直接入座）
餐點：雞鹽味220+叉燒飯60

        被專題壓到快掛了的我，還是擠出時間把這篇拉麵心得給打一打。這家店是我的拉麵大佬朋友給我看的，剛好那時候有空吃，而且是我喜歡的雞，就過去嚐鮮了。

        店家算新開，裝潢明亮乾淨寬敞，氣氛舒服，都是低吧台位，位子也算多。進去後先點餐機點，後面因為剛開不久吧，可以轉盤抽獎，我抽到可樂，不過我不喝可樂就問能不能換可爾必思，店家也說ok，讚讚。

        餐點上來算快，大概5分鐘，麵一碗上來，簡單卻美味，那天算冷，一口帶點類似胡椒香氣的雞清湯配一口麵真的很舒服，洋蔥碎的口感也很棒，清脆，味道剛剛好，叉燒嫩，味道也很足。

        這家的叉燒飯也是我吃過算很好吃的，10分我給8分，叉燒碎大塊，味道十足，超級下飯，卻不會過鹹，可說是恰到好處，一碗吃下來意猶未盡，但兩碗又太多，我覺得這才是碗合格的叉燒飯吧。

        雖說我吃雞湯，不過這家最主打的好像是魚介，哈哈，改天一定會再訪的，不過也要等我度過專題地獄吧哈哈。