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《Cookpad》XBOX標誌造型抹茶白巧焦糖布丁派

作者：小助手≠小觸手│Xbox Series X|S│2022-12-10 14:39:27│巴幣：50│人氣：256

今天外出購買一些微軟粉…不是，是抹茶粉。

本來是想用可可粉篩網灑一灑結束，但想到有抹茶粉就乾脆去買來用，嚐嚐另一種風味的派

材料就不在此一一列出了

此為No.67號食譜，已發布在Cookpad個人頁上

1.首先將製作焦糖醬用的奶油與牛奶混合放在碗中，送電鍋蒸熱（或隔水加熱），接著把已切塊常溫奶油與加了鹽的麵粉內用手捏成碎塊，接著加入水混合成派皮用麵團，接著送冷藏20分鐘醒麵

2.醒麵的同時去煮糖，將蒸好的奶油牛奶取出放在煮糖鍋旁邊待命。煮糖到顏色整體出現淡褐色後關火，小心地將奶油牛奶倒入後輕輕攪拌勻，開小火續煮，邊煮邊拌，將完成的焦糖醬倒入碗中放著

3.烤箱預熱，將醒麵好的麵團取出來，桌面灑手粉後桿平，折起再桿平一次，派模倒扣翻正，將派皮緊貼派模邊緣，桿棍桿斷派皮

4.用叉子戳洞，重物壓派皮後，200℃下烤20分鐘

5.接著製作布丁，將牛奶煮熱，倒入寒天粉與砂糖一起煮，融合後關火等待10分鐘。等待期間將白巧克力切碎，倒入後重新開火煮至白巧克力融化～

（仔細觀察放涼的牛奶，因加了寒天粉，已經出現半凝固狀態）

6.從這裡開始動作要快，建議先將烤好的派皮倒入焦糖醬、將剛煮熱好的布丁過篩（抓好會凝固的時間）然後倒入派中，送冷藏數小時

7.設計微軟圖標，頂上墊一張畫線，按線切割

最後用濾網上抹茶粉灑均勻（左邊就搞笑的XD）

左邊派表示「當時我害怕極了。」

微軟ＸＧＰ（Xbox GreenTea Pie ）真香！

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留言共 3 篇留言

長信：
真香 (物理)

12-10 17:26

小助手≠小觸手：
香又甜！12-11 20:01

愛德莉雅.萊茵斯提爾：
看起來很棒，搭配紅茶會是美好的午茶時光( ˘ω˘ )

12-10 20:22

小助手≠小觸手：
灑了抹茶，視覺上就讓人感到美味～12-11 20:02

青儀︱TOGENASHI TOGEARI：
用芝麻粉是不是就能弄黑色的新XBOX標了w

12-10 20:49

小助手≠小觸手：
不會影響風味的話，現有什麼粉都直接灑上去試試XD

芝麻粉建議不錯，筆記筆記12-11 20:05

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