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16 GP

《Cookpad》XBOX標誌造型抹茶白巧焦糖布丁派

作者:小助手≠小觸手│Xbox Series X|S│2022-12-10 14:39:27│巴幣:50│人氣:213
今天外出購買一些微軟粉…不是,是抹茶粉
本來是想用可可粉篩網灑一灑結束,但想到有抹茶粉就乾脆去買來用,嚐嚐另一種風味的派

材料就不在此一一列出了

此為No.67號食譜,已發布在Cookpad個人頁

1.首先將製作焦糖醬用的奶油與牛奶混合放在碗中,送電鍋蒸熱(或隔水加熱),接著把已切塊常溫奶油與加了鹽的麵粉內用手捏成碎塊,接著加入水混合成派皮用麵團,接著送冷藏20分鐘醒麵

2.醒麵的同時去煮糖,將蒸好的奶油牛奶取出放在煮糖鍋旁邊待命。煮糖到顏色整體出現淡褐色後關火,小心地將奶油牛奶倒入後輕輕攪拌勻,開小火續煮,邊煮邊拌,將完成的焦糖醬倒入碗中放著

3.烤箱預熱,將醒麵好的麵團取出來,桌面灑手粉後桿平,折起再桿平一次,派模倒扣翻正,將派皮緊貼派模邊緣,桿棍桿斷派皮
4.用叉子戳洞,重物壓派皮後,200℃下烤20分鐘

5.接著製作布丁,將牛奶煮熱,倒入寒天粉與砂糖一起煮,融合後關火等待10分鐘。等待期間將白巧克力切碎,倒入後重新開火煮至白巧克力融化~
(仔細觀察放涼的牛奶,因加了寒天粉,已經出現半凝固狀態)

6.從這裡開始動作要快,建議先將烤好的派皮倒入焦糖醬、將剛煮熱好的布丁過篩(抓好會凝固的時間)然後倒入派中,送冷藏數小時

7.設計微軟圖標,頂上墊一張畫線,按線切割
最後用濾網上抹茶粉灑均勻(左邊就搞笑的XD)

左邊派表示「當時我害怕極了。」
微軟XGP(Xbox GreenTea Pie )真香!
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=5618155
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留言共 3 篇留言

長信
真香 (物理)

12-10 17:26

小助手≠小觸手
香又甜!12-11 20:01
愛德莉雅.萊茵斯提爾
看起來很棒,搭配紅茶會是美好的午茶時光( ˘ω˘ )

12-10 20:22

小助手≠小觸手
灑了抹茶,視覺上就讓人感到美味~12-11 20:02
青儀@迷子でも進め。
用芝麻粉是不是就能弄黑色的新XBOX標了w

12-10 20:49

小助手≠小觸手
不會影響風味的話,現有什麼粉都直接灑上去試試XD

芝麻粉建議不錯,筆記筆記12-11 20:05
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