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9 GP

麵屋舜水蟬 心得

作者:平戶櫂海│2022-09-14 19:56:08│巴幣:18│人氣:1983
今天晚餐去吃拉麵
店名「麵屋舜水蟬」,在師大附近,該店面以前叫「海拉麵」,幾個月前關閉,然後新開的也是拉麵店,所以本文難免會拿來比較
6點多下課後就走去吃
有一些客人,剩下的位子還不少,和以前一樣是長形吧台
內部裝潢比之前更日式
菜單:

我點了桂丁土雞貝湯頭拉麵

麵條是硬硬的細麵,和海拉麵一樣好吃
喝了一口湯頭,好像吉天元,又要做比較了
湯是漂亮的金黃色雞白湯,十分香醇濃郁,但沒有吉天元那麼濃(大約80%左右的濃度)
「貝」的成分真的只有那個蛤蠣
湯頭中有些微的海鮮味,但要仔細品嘗才能感受到一點,而且很容易被紫洋蔥和青蔥的味道蓋過
這點海拉麵的魚雞雙湯拉麵就明顯多了,但海拉麵偏清湯,也不能直接比較
有三片舒肥雞胸肉和兩片叉燒梅花豬肉
能把土雞肉處理的那麼軟很不容易,只比吉天元雞肉的軟度略遜一籌而已
豬叉燒片有火烤的香氣,又保有軟嫩,好像也不能和海拉麵比較,它用的是把味道燉到透徹的大塊豬叉燒
蛋是一整顆溏心蛋,很爽
菜用的是花苞/莖頂的部位,不知道是否每一碗都是如此?但我蠻喜歡的

加麵免費
上面竟然也灑了一點青蔥和洋蔥,和海拉麵一模一樣
使用的餐具更有質感,麵碗的容量還蠻大的
水是檸檬冰水,不錯
兩位大哥在吧臺內煮麵,一位小姐在外場服務,還蠻周到的
吃完後沒什麼負擔,頭痛比吃完吉天元輕微
這樣250,CP值還不錯
可惜聽網友說可以摸彩抽打折/折抵/飲料的活動好像已經沒了
整體感覺還不錯,會想再次光顧
而且又離學校近,不用騎車、搭公車、捷運去吃
和吉天元的雞白湯系列比⋯⋯真的難分軒輊⋯⋯
難道我心中的No.1雞白湯拉麵店要換了⋯⋯?
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=5557933
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留言共 3 篇留言

哈斯塔斯哈
台北好多拉麵的店
台中的拉麵店都離我家好遠QQ
好想天天吃

09-14 20:04

初黑機器動的很厲害
明明我也住在台北但家裡附近卻沒有拉麵店

09-14 20:38

霧島悠樹
感覺不錯耶
那個980的龍蝦 真的有人點嗎...

09-16 14:00

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