主題達人專欄

孤獨的美食家王醫師-67-百貨公司超市美食巡禮/台北信義/微風南山Breeze Super

毛瑟基 | 2022-08-08 17:19:25 | 巴幣 28 | 人氣 1287

20221204更新：變更縮圖與豐富內容

20220810更新：Breese Super特價資訊
　　
《孤獨的美食家王醫師--百貨公司超市美食巡禮》

　　逛百貨公司時，大家的重點會是什麼？除了在盛夏享受免費的冷氣，有的人重心在各色化妝品專櫃，有些是服裝飾品，也有些人喜歡各類快閃活動，當然也會有人是周年慶，不管是什麼，只要有特價都好。

　　對於孤獨的美食家而言，考察的重點當然還是吃的。很多百貨公司都有美食街，但其實超市也有令人驚豔的餐點。這次來到的是被巨乳美艷眼鏡人妻（順序好像有點怪怪的，應該要罰寫十次）推薦，外觀長得很像寶可夢「鋁鋼龍」超極巨化的「微風南山」，到底會有怎樣的美食邂逅呢？

　　不過，在此之前，別忘了夥伴們都是女生，男士還是應該要乖乖地耐心陪伴購物，並且掏出信用卡完成結帳的義務......啊，抱歉離題了，希望別害到其他陪女士逛百貨公司的紳士才好。不過說實在的，從走出市政府捷運站到踏入百貨公司，假日洶湧的人潮讓人渾然忘卻這幾個月台灣其實經歷過口口肺炎疫情最嚴重的時候，遊客增加想必也是覺得疫情開始降溫，所以悶不住了才出門吧！

　　言歸正傳，才剛過下午五點半，天色還是很亮，但是大叔的肚子已經不爭氣地發出陣陣咕嚕聲。當時巨乳眼鏡美艷人妻（這次順序對了）帶著兩名美少女挑好衣服正在排隊等結帳，套句很久以前的洗髮精廣告詞：「當時真糗。」

　　為了體恤飢腸轆轆又容易迷路的大叔，三位大小美女先暫緩行程，無視同一層樓的小器食堂以及其他餐廳，帶著我直衝B1樓層而不是B2的美食街，那邊也有些餐廳，但真正的目標其實是超市Breeze Super。印象中這是巨乳眼鏡美艷人妻提到過最好逛的超市之一，難道是要準備高檔食材下廚，讓孤獨的美食家過去蹭飯嗎？可是當下都已經餓得像是「儒林外史」中范進的母親，已經是兩眼昏花快看不見了，怎麼能夠等到飯菜煮好呢？

　　「你都那麼餓了，怎麼可能下廚？」巨乳眼鏡美艷人妻一樣笑吟吟地解釋：「到餐廳也是要等，不如吃現成的！」原來Breeze Super有熟食區，只要選喜歡的拿到超市櫃台結帳就好，甚至還可以幫忙微波回熱，確實是最快可以填飽肚子的方法。

油封鴨肉三明治NTD120

煙燻鴨胸NTD......忘了，印象中不貴

去骨德國豬腳NTD400

烤花魚一夜干 NTD120

　　大概是因為餓昏了，拿了油封鴨肉三明治、煙燻鴨胸、去骨德國豬腳以及烤花魚一夜干一共四樣熟食壓壓驚。為了避免被三位大小美女取笑餓死鬼的吃相，當然要拿四雙筷子，讓她們在美食區的座位一起加入共犯行列。

　　Breeze Super熟食區的油封鴨肉三明治中的鴨肉和印象中軟到入口即化的油封鴨不同，反而是帶點酥脆的油炸感，生菜和包含黃芥末的醬汁消除了鴨肉的油膩，後者更是開胃，引導著大叔進攻下一項餐點。被遺忘了價格的鴨胸充滿各式香料與煙燻香氣，肉質乍看有點像火腿，大概是醃漬得非常徹底的關係吧，也因為薄切，即使口感略顯結實依然容易入口。

　　擔心蛋白質不夠嗎？德國豬腳提供滿滿的肉感。這一次的德國豬腳不但去骨，還切成一口大小，非常方便食用，無論搭配黃芥末醬或者德式酸菜都各有風采，只可惜出爐已久，豬皮只有Ｑ而沒有脆，而且再回熱會太乾，所以是吃冷的。至於烤花魚一夜干意外地比烤鯖魚還便宜，雖然只有半隻，油脂度高的白肉魚就是適合燒烤。

澎湖熟凍中卷NTD......抱歉還是忘了，只確定不到200。

澎湖透抽生魚片NTD180

在日本應該會被稱為透抽細麵吧

　　稍微止住了飢餓後，孤獨美食家的目標轉向Breeze Super內的海鮮區--魚博水產。通常逛大百貨公司的超市時，一定會造訪海鮮區。不愧是首善之區的百貨公司，連生魚片和握壽司看起來都比其他縣市高檔，顯見消費力道驚人。巨乳眼鏡美艷人妻喜歡軟體動物，就來個熟凍中卷和透抽生魚片吧！

　　除了生吃，新鮮軟體動物最好的吃法就是捕上船後立刻燙熟，再冷凍起來。來自澎湖的熟凍中卷也有人稱之為「冰卷」，完整地保留了鮮味，即使不再另加任何調味依然甜美，而且口感爽脆。至於透抽生魚片的頭部、觸鬚和「翼」其實還是有川燙過，和冰卷是截然不同的感受。半透明的透抽生魚片經過師傅細心地切成細絲，擠一點檸檬汁就很好吃了，當然也可以加上醬油或是一點點山葵，但是建議後者別太多以免掩蓋透抽的鮮甜。

不知名的炸物，看起來像是可樂餅

日式炒飯

應該還是可樂餅吧

　　就在大叔侵略生鮮區的時候，三名大小美女除了飲料，還再度進攻熟食區。除了炸物，巨乳眼鏡美艷人妻還拿了上面有一顆誘人太陽蛋的日式炒飯。因為要控制體重，炸物和可樂餅只有未成年少女吃到，據說口味中規中矩。至於日式炒飯，就算不考慮太陽蛋的蛋汁所帶來的口感反差，冷了依然很好吃，只是有點辣，讓不耐辣的大叔再買了第二瓶飲料才勉強解決。如果回鍋重新炒過，另外加上一顆半熟太陽蛋，風味一定更好。

　　吃到快要撐不下了，時間應該是18:30上下，赫然發現熟食區的商品都貼上特價標籤，魚博水產也開始有生魚片和握壽司貼上「買一送一」的貼紙。真是相見恨晚，只能把機會留給各位幸運的看官了。

〈同場加映--熟凍愛爾蘭玫瑰膏蟹〉

　　所謂的玫瑰膏蟹，是因為甲殼邊緣似花瓣，煮熟後的蟹體帶有比橘紅更深的紅色而得名，其實和麵包蟹是同一種螃蟹，隸屬於黃道蟹科，特色是體型大，而且蟹黃豐美。和遊戲「動物森友會」中的「酋長黃道蟹」是遠親。

　　當天除了軟體動物，孤獨的美食家其實也買了一隻玫瑰膏蟹，過去曾經對此熟凍品驚為天人，本次再買一隻是為了回味。不料這次的螃蟹（不是照片中的那隻）無論保存或者解凍完全ダメ，因此向魚博水產反映，也因為已經吃過了，當然不好意思退貨，只希望善盡提醒後能做好產品管理，別讓下一位食客有不好的體驗即可。

　　就在留下購物明細表以及聯絡方式後，沒多久魚博水產的工作人員就來電表示無論如何希望我們收下另一隻螃蟹，幾經推辭，最後還是很難為情地收下魚博水產的心意。

　　第二隻螃蟹就完全沒有前一隻的問題，在冰箱裡擺了一天確定完全退冰後，肉質依然細緻甜美，更吸引人的是大塊厚實的蟹黃，也難怪初次與它邂逅就念念不忘。也希望先前遇到的只是特殊狀況，孤獨的美食家可還是想繼續和玫瑰膏蟹保持長長久久的緣分呢！

雖然是經過分切的熟凍品，氣勢依舊驚人。

店家已經細心地將蟹黃完整地剔下，輕輕鬆鬆就能享受。

蟹身上也有大量的蟹黃，肉質也非常細緻。

夾起一塊蟹黃，いただきます！

<20221204追加內容>

　　原本要逛信義三越的聖誕市集，人多擁擠之餘，餐飲價格有點不大友善，還要在寒風中排隊，稍早的午餐又吃得不過癮，乾脆再次光顧Breeze Super。

　　當時是15：30，有些生鮮商品開始特價，例如黑鮪肚/紅魽肚/鮭魚肚綜合生魚片從NTD760-->658。但是身為饕客怎麼能看到黑鮪魚就失心瘋？當時剛好有幾種本土魚生魚片--比目魚、午仔魚、白肉鮻（希氏姬鯛）以及透抽。前三種在一般的日本料理店或者百貨公司美食街都不算常見。

　　前一晚才吃過竹午（一公斤以上午仔魚）生魚片，柔軟肥腴而且有特別的香氣。但是僅僅兩片實在令人意猶未盡，第一種就決定是它了。選好第一種接下來就簡單了，和白肉鮻相較，比目魚生魚片清爽而且結實的口感比較符合個人喜好。兩種合計NTD658，微風卡打折後NTD625，比前述的進口生魚片特價還便宜，但是份量多出不少，非常划算。