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煮母親節餐~生乳酪波士頓派、地瓜泥牧羊人派、鮪魚義大利麵 (๑•ั็ω•็ั๑)
作者：咖哩涼了│2022-05-08 20:17:55│巴幣：41│人氣：147
今天母親節
準備慶祝囉~
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做了三樣
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生乳酪紅茶波士頓派
地瓜泥牧羊人派
白醬鮪魚義大利麵
首先製做蛋糕
過篩低筋麵粉、植物油、牛奶、糖、雞蛋、紅茶葉、玉米粉、醋
奶油乳酪、動物性鮮奶油、優格、巧克力粉
首先
植物油、糖、蛋黃攪拌均勻
加入牛奶攪拌均勻
加入麵粉攪拌均勻
加入紅茶葉攪拌均勻
麵糊完成
蛋白打粗泡 打打打打打打
加醋 打打打打打打
加砂糖 打打打打打打
加砂糖 打打打打打打
加砂糖 打打打打打打
加玉米粉 打打打打打打
蛋白霜完成
烤箱預熱
蛋白霜分三次加入麵糊輕輕拌勻
輕敲震出氣泡
蛋糕糊抹平進烤箱
180度25分鐘
噹~
放置常溫備用
奶油乳酪打勻
與優格攪拌均勻
動物性鮮奶油隔冰水加糖打發
奶油霜與乳酪攪拌均勻
蛋糕切半
抹上乳酪
蓋上蛋糕
灑上可可粉
生乳酪紅茶波士頓派完成~
放入冰箱冷藏
地瓜泥牧羊人派
地瓜、肉醬、玉米、豆子、紅蘿蔔
蕃茄、洋蔥、蒜頭、無鹽奶油、起司
地瓜蒸熟加無鹽奶油壓成泥備用
熱鍋加油炒紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭
加蕃茄、玉米、豆子、肉醬繼續炒
加水加鹽
收汁~
一層料 一層起司
重複三次
最上面抹地瓜泥
劃紋
塗融化的無鹽奶油
進烤箱
中途要再塗無鹽奶油
烤到表面焦化脆脆就完成囉~
最後的白醬鮪魚義大利麵
義大利麵、鮪魚罐頭、動物性鮮奶油、九層塔
洋蔥、蒜頭、黑胡椒、鹽、雞蛋、起司
煮一鍋滾水加鹽加油
首先熱鍋炒洋蔥、蒜頭
加鮪魚炒炒炒
麵七分熟的時候加進去炒
加麵水炒炒炒
加動物性鮮奶油
加九層塔、黑胡椒
最後加雞蛋、起司拌一拌
讓醬汁扒住義大利麵
全部~
端去飯廳囉~
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今天晚餐又是飽飽的一天
嘻嘻~
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祝天下媽媽天天都開心
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結束~!
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