達人專欄最近都在玩天堂W好久沒更文（慚愧）
不過生日這天一定要發文一下呀！
雖然過幾天除夕還可以再過一次農曆生日哈哈哈～～XD
---進入食譜正文---
處理食材有時難免遇到調味料快用罄的狀況，
紙巾醃漬法是我覺得〝省料〞不錯的方式，
不只用於這次分享的雞腿排，
一般雞胸、魚排都可以用這種方式醃漬^^
【和風醬烤雞腿排】
（一整份約340大卡，淨含醣約6g/份）
材料：
去骨雞腿排 1片(約200g)、和風醬 2大匙、黑胡椒 適量
作法：
1.雞腿排皮面朝下放入密封盒中，蓋上廚房紙巾，倒入和風醬後蓋上蓋子，冷藏醃漬至少1小時
2.取出醃好的雞腿排，皮面朝下放在鋪好烘焙紙的烤盤上
3.放入預熱好的烤箱中，以180度烤20分鐘
4.取出，將雞腿排翻面
5.轉200度，續烤約10~15分至肉熟、雞皮上色即可，可再灑些黑胡椒添香喔~
Tips：
1.用密封盒醃肉可以讓肉更入味
2.雞皮先朝下烤再翻面烤上色，比較不會烤焦
3.烤雞腿排時可順路烤些菇類，烘烤過的菇類風味濃縮很好吃
1.用密封盒醃肉可以讓肉更入味
2.雞皮先朝下烤再翻面烤上色，比較不會烤焦
3.烤雞腿排時可順路烤些菇類，烘烤過的菇類風味濃縮很好吃
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