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小雁特製料理＊２
作者：宮雪雁│2009-04-16 13:02:07│巴幣：0│人氣：435
今天煮了魚，男朋的哥哥早在很久前就想要跟我學這道菜。
但這道菜，醬料也是我發明的，但其實作法超級簡單，每個人都可以輕輕鬆鬆就做好了。
這次用電鍋！ （上一篇有人剛好說要用電鍋不要用烤箱，所以正好！）
介紹今日食材：
鮭魚一片
醬油
沙拉油
香油
辣椒醬
米酒
薑片
蔥
＊知道我為什麼這次沒有寫下食材數量嗎。。。。
因為上一篇為此我跟我男朋友小小的鬥嘴了一下，為什麼呢？ 因為。。。
他覺得他無法理解什麼是少許＆適量，他說那無法讓不會煮菜的人理解。
反正他就為了這個少量、少許、適量，非常的固執！ 所以這次我就不寫了！ ＝ ＝＂
不知道是不是真的很多人不懂這些解釋! = ="
今天因為沒有時間一張一張慢慢拍，但因為作法簡單，所以應該從文字上就能理解。
首先，薑切片（四片），兩片薑片放盤底，再放進魚片，魚片上再放上兩片薑片。
倒一小匙米酒在盤子裡。
之後加一碗水到電鍋中，放入盤子。
按下開關，等電鍋開關自動跳起來後，拿出裡面的盤子。
將盤子裡面的醬汁倒入平底鍋裡，開火加熱，再加一匙沙拉油、幾滴香油、兩三匙醬油、一匙辣椒醬，等待醬汁滾的同時，請切蔥絲。
魚片上的兩片薑片可拿掉，再將蔥絲放至在魚片上。
醬汁滾時淋至魚片上就可吃囉！
完成圖！︿＿︿ 蔥絲我亂放，因為我還在忙著炒飯。
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如果只想要用電鍋，那就用魚片一開始就抹鹽（醃個十五分鐘或是二十分鐘），再盤子裡放一點蔥跟薑片及米酒，就可拿去蒸囉！ 蒸好了就可享用啦！︿＿︿
引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=531629
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留言共 5 篇留言
梵劫：
不知道是不是真的很多人不懂這些解釋 <<<< 我笑了
事實上
大部分的男生 根本不會了解 那些辭的意思
是因為 他們不清楚 是我的微量還是你的微量 ?
他們會認為 你的少量 對我看來不過是 微量
最好的方式 是 鹽 五克 醬油 一小茶匙
那他們就會 喔 原來是那樣的量
04-16 16:35
宮雪雁：
我已經識懷了 = ="
原來是真的很多人不知道阿........
04-17 11:22
小白：
男人是理性的女人是感性的~
精準是男性判斷事務講究的精準~
感性是女性決定事務特有的觀感~
很有家常菜的風範~
感謝小宮的分享~
可以開動了嗎~XD
04-16 22:33
宮雪雁：
哈哈~~ 你這三句好妙喔!!~~
謝謝你的誇獎~~
請開動吧! 少爺!~ 需要小的幫您加熱一下嗎(笑)
04-17 11:23
阿文：
少許是只一點點的意思是量是剛剛好的意思
我建議能用辣豆瓣醬代替辣椒醬跟醬油
不錯能試試唷
04-16 23:14
宮雪雁：
終於有人懂我了!!!
我不愛吃豆瓣~ 所以我都不加那種~~
我加的辣椒醬是有蒜容在裡面的~^^
04-17 11:24
麻糬麵包：
麻糬也是會說少量、些許的人 >"<
因為每個人的口感不一樣
當然是要按照自己的喜好來煮阿~~~
04-16 23:45
宮雪雁：
耶!!~ 我這邊又多一票了!!~
感謝支持!!
04-17 11:24
萬金：
喔看起來很好吃....你很賢慧喔
你男友叫他不要吃啦...這麼囉唆...(你爸煮菜時，老婆在旁囉唆..我鍋鏟就丟過去給他了...)
如果要更理性及更科學來講的話，寫醬油5克，沙拉油15克香油2毫升辣椒醬5克米酒10ml，是沒有意義的，因為不夠精確，為什麼？因為你倒材料的時候是會殘留在湯匙上或碗上的，不可能說5公克或5毫升可以很準確加入食材中的，光是油你就搞不定了(看你那親愛的有沒辦法)....
所以說{少許＆適量}才是中國人的智慧，不懂得人就永遠不會知道低。
04-20 13:07
宮雪雁：
噗 ~ 謝謝誇獎
不過你的理論也挺妙的~~ 五克~ 如真要量大概要煮很久
05-02 10:32
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