21 GP
吃完會肥肥ㄉ巧達麵包盅~ _(┐「ε:)_
作者：咖哩涼了│2021-10-23 16:41:46│巴幣：42│人氣：242
如題~
本來之前國慶連假要做的
但懶懶
所以今天才做
![]()
材料:
中筋麵粉、速發酵母、牛奶、無鹽奶油、糖、鹽
小卷、蝦仁、鮮奶油、洋蔥、火腿、鴻喜菇、芝士片、低筋麵粉、蒜頭
(忘記買蛤蠣了... q-q)
先揉麵糰
中筋麵粉、速發酵母、糖、鹽 攪拌均勻
加牛奶先初步揉成團
再加無鹽奶油
揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉
揉到表面光滑
而且有筋性就好
發酵一小時囉~
壓出空氣後
分團再整型
靜置
烤箱預熱
入烤箱
叮~!
出爐囉
![]()
因為第一次時間到
摸外皮還軟軟的
想把外皮烤更硬一點
結果不小心烤太焦了
哈哈 xD!
麵包就這樣子完成囉~!
![]()
再來是巧達濃湯
是麵包發酵的時候
同時煮的
先抽蝦腸
把蝦仁跟小卷去腥
熱水快速燙一下
起鍋備用
熱鍋加油炒洋蔥
倒進另一鍋水裡
開始炒白醬
熱鍋融化無鹽奶油
加低筋麵粉
炒炒炒炒炒炒炒炒炒
加牛奶攪拌至沒有麵糰
蝦仁跟小管下另一鍋水
接著火腿、鴻喜菇、蒜頭也下去
加鹽調味
加牛奶
加鮮奶油
加白醬
攪拌均勻
試味道再加鹽調味
最後加芝士片進去
熱量讓它越來越高就對了 xD!
接著把麵包切開
裡面挖空
倒巧達濃湯進去就完成囉!
YA~! ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ﾉ
麵包不多
所以旁邊補點早上買的全麥吐司
愉悅!
嘿嘿
![]()
下次一定要記得買
哈哈 xD
祝大家週末愉快~ _(:3 ⌒ﾞ)_
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留言共 6 篇留言
：
南瓜大廚
10-23 17:05
咖哩涼了：
不是
我是南瓜布穀
10-23 22:10
Holmes：
看起來真的好好吃喔
10-23 20:13
咖哩涼了：
讚讚
嘿嘿 (｡•̀ᴗ-)✧
10-23 22:11
Holmes：
這個麵包有辦法用小台烤箱烤嗎XD，沒有辦法加熱到200度的那種
10-23 20:15
咖哩涼了：
沒問題唷
用180度烤的~
很少會用超過200度啦
除非是有生雞肉或生豬肉的料理 xD
10-23 22:12
蕃薯兄：
進化版的台南棺材板，這種料理似乎麵包越硬越好
10-23 21:25
咖哩涼了：
好像是吧
不然會被濃湯弄軟 xD?
我也不太清楚
哈哈
10-23 22:13
(¦3[▓▓]：
好厲害！ヽ༼⁰o⁰；༽ノ
10-23 22:13
咖哩涼了：
耗時間而已
不厲害 xD
10-23 22:13
Medjed：
太棒了ㄅʕ´• ᴥ•̥`ʔ
10-25 10:35
咖哩涼了：
謝謝 哈哈
你也很棒 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)‼
10-25 16:52
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