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[達人專欄] 【宅配】丞祖胡椒餅|超邪惡的起司胡椒餅

作者:阿君│2021-10-18 20:18:26│巴幣:168│人氣:848
不曉得大家有沒有聽過「丞祖胡椒餅」?這是一間創立將近八十年,傳承四代的胡椒餅老店,新竹城隍廟或士林夜市我都有去吃過,最近才發現,原來今年他們也推出了宅配,於是想再品嚐這傳統美食的我,就決定買看看囉!
下單後很快就收到了!目前丞祖胡椒餅有五種口味,分別是豬肉、牛肉,起司豬肉、起司牛肉跟泡菜豬肉。為了能夠簡單辨別,所以他們也有利用白芝麻的撒法來區分唷。
包裝寫得滿詳細的,除了成份外,也有詳細的營養標示以及保存期限,順帶提一下,丞祖的胡椒餅,每天現做現烤後就真空封裝起來,放冷凍可以保存六個月。
加熱方式也很簡單,烤箱、微波盧、氣炸鍋、電鍋都可以,我自己是比較喜歡用烤箱烤的,這樣吃起來還原度有95%以上喔!
先把烤箱預熱200度,然後拆開包裝後,先在上面噴一點水,如果沒有器具可以噴的話,可以像我一樣,用湯匙沾點水,然後塗在胡椒餅上面,效果也差不多。放進烤箱加熱約8分鐘,如果是起司口味的話,建議放到10分鐘,才會有牽絲的感覺喔。

豬肉胡椒餅

我覺得他們的餅皮不算太厚,烤完之後,滿滿的肉汁會滲入內層的皮裡面,所以一口咬下的時候,你除了能感受到餅皮的酥脆及麵粉香以外,肉汁的還會在嘴裡噴發。
豬肉絞肉的肥瘦比例還滿適中的,吃起來不會乾柴也不油膩,搭配大上大塊的赤肉片及滿滿的青蔥,口味真的很道地。

牛肉胡椒餅

跟豬肉不同的是,加入了洋蔥拌炒,所以吃起來會多了點洋蔥的爽脆清甜,一切開就能聞到胡椒餅炭烤的香氣及牛肉香,讓人迫不及待開動啦!

起司豬肉

裡面包了滿滿的起司,他的起司是屬於比較黏,然後跟披薩的味道還滿像的,所以切開的時候會牽絲,看起來非常邪惡!另外他們的起司豬肉內餡包的也是赤肉片跟豬絞肉,所以吃起來富有咬感、口感也很扎實,大口咬下爽度更高。

起司牛肉

起司牛肉給人一種好像在吃漢堡的感覺,這邊要說一下,他們的牛絞肉算是細的,所以烤完後,起司會完全融到了肉裡,讓內餡吃起來除了會有厚重的奶香外,鹹香味也是十足。

泡菜豬肉

很少見的泡菜豬肉口味,爽脆的泡菜替胡椒餅增添了些許口感,而微微的辣味也把豬肉的美味提升到了更高的層次,如果是喜歡口味重一點的朋友,這款可不要錯過囉!

整體來說

之前有在店面吃過幾次,現在在家也吃的到了,真的是太好了!而且加熱起來還滿方便的,不用十分鐘就可以開動,上班早餐、下午茶要用來吃還滿方便的,而且也不用顧,就有美味又道地的胡椒餅可以吃了。以上,跟各位分享囉。

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丞祖胡椒餅-士林大南店
電話:02-2881-8600
營業時間:16:00~23:00
地址:台北市士林區大南路132號

丞祖胡椒餅-士林夜市1店
電話:02-2883-5850
營業時間:16:00~23:00 1
店地址:台北市士林區文林路101巷(陽明戲院旁)

丞祖胡椒餅 新竹-北門店
電話:03-524-1668
營業時間:12:00~賣完為止
地址:新竹市北區北門街81號
粉絲頁:丞祖胡椒餅-since1941
(外送專線): 0800-357-668

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留言共 6 篇留言

人參杯具
眼殘看成「丞相胡椒餅」 [e18]

10-18 21:03

阿君
XDDD10-18 21:45
一劍封邪兵燹
頭二 好像是不錯吃的樣子 看完後我的肚子已經餓了 好吃嗎?

10-18 21:10

deadlydio
好多肉肉

10-18 21:37

ETeRnaL棠沁梓
喔...天呀 好餓哦

10-19 01:43

xosauce
看著看著就想吃……

10-19 13:39

天問三誓
給1F大大
沒看到你留言之前 我也看成是丞相

10-19 16:41

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