餐廳內用禁止了兩個月後漸漸解封，附帶一些防疫措施，吃的時候覺得滿新奇的。由於這個狀態是過渡期，以後會隨著疫情發展繼續放寬或再度禁止(結果本文打到一半，新北就宣布取消內用)，所以留一點記錄。
餐廳內用區最基本的防疫措施就是梅花座+隔板，不過有研究說隔板效果有限，且還有減少空氣流通，讓病毒在角落累積的危險(參考https://www.cna.com.tw/news/aopl/202108200322.aspx)。所以心理安慰的成分滿大的，表示我們有努力防疫了。然後人數多的團體客即使分隔多桌，還會跨桌聊天，我是覺得還是頗危險。此外餐廳也未必有足夠的人力消毒，常常見到隔板上有汙漬，看起來更不衛生。
根本之道還是將講話頻率降到最低，禁止聊天，不過實行難度太高，政府和店家寧可直接禁內用吧XD。
‧漢來海港
buffet吃到飽有很強烈的求生欲望，可以很明顯感受到他們在防疫措施方面所做的努力，因為他們靠的就是內用，禁內用相當於要了他們的命，雖然嘗試推出外帶，但不能吃到飽就失去魅力，很難跟大量拚外帶促銷的餐廳競爭。
一般餐廳的自助區多半取消，像火鍋吃到飽的取菜區通常會改為填單由服務生送上桌。漢來則是客人依然可以到處逛，不過改由在一旁待命的服務生幫忙取菜，飲料、冰淇淋也一樣，不能自己拿。這樣服務生要夠多，不然會大塞車。而漢來人力滿夠的，等待時間很短。像開場的生魚片和收尾的冰淇淋是最容易塞的，但這次用餐都可以一下子就拿到。
只是這樣可能會增加服務生的風險，因為服務生必須要詢問客人要吃什麼，再幫忙夾，接觸頻繁。雖然是有戴口罩+透明罩啦，但也不是絕對安全。店家：意見真多。
另外有給一組貼有桌號的夾子，一般是用在現點現做的料理上，想吃就放一個夾子在菜牌前的盒子裡，稍後再由服務生送上桌。現在擴大使用，像現切牛肉也要這樣。送的速度滿快的，且每一片都有擺盤，用一點蔬菜裝飾。
順便一提，有些餐廳仍維持自助取菜區，不過有的有提供塑膠手套。
‧原燒
我不喜歡王品集團，因為覺得只是吃服務的，食物很普通。而這期間來吃原燒，就真的是來吃服務的，所有的肉都由服務人員代烤，每烤個幾片就送上桌並且一個一個分配。加服務不加價，滿划算的。只是味道真的很普通。不過至少沒烤焦。第一次吃原燒時，套餐裡面最高級的鑽切牛烤焦，說高級的肉由專人代烤，結果比我自己烤還糟。
一組客人會有一位服務生專門烤，烤前會推著肉盤過來問要不要拍照，然後再到為了隔開客人而空出來的桌子烤，由於每烤個幾片就要送上桌分肉，所以除了吃生菜沙拉和飯後甜點外的時間，都可以看到那位服務生忙著烤肉。一組客人就幾乎要綁死一位服務生，耗費人力大增。服務生的烤肉功力也大增XD。
‧IKEA
客人爆多，以前平日白天沒什麼人，最近去依然爆滿，上面提到跨桌交流的團體客也是在這邊遇到的，覺得是染疫風險頗高的地方。不過也不能說IKEA防疫不認真，有店員在巡邏，要求客人戴口罩以及每桌人數。只是員工數太少，客人太多。
IKEA防疫措施有一點還不錯，冷飲改用紙杯，續杯憑發票到櫃台領新杯子，避免交叉傳染。以前我就覺得飲料機用杯子接觸開關的地方不太衛生，因為是用杯緣去接觸，可能有口水。我去過的餐廳只又IKEA注意到這一點。不過客人有沒有遵守是另一回事就是了。
其他一些常見措施就不提了，像放酒精、消毒液等等。我是希望有更多的洗手台，還有減少碰觸門把的機會，尤其是廁所。很多廁所出入口的門都一定要用手握門把才能打開，相當討厭，因為廁所的門把超髒的，很多人上完廁所都不洗手。看醫療劇，有的手術室大門是用腳觸碰開關來開啟的，我超中意這種設計。再不然，就在洗手台提供衛生紙，用衛生紙隔著避免直接接觸。
餐廳剛恢復內用時，客人人數還滿極端的，要嘛幾乎沒人，去了就像包場，不然就是客滿。後來是只要稍有知名度的連鎖餐廳，到了晚餐時段或假日用餐時間大多都會客滿，不過還是有餐廳幾乎沒人，會讓人懷疑到底有沒有開放內用。
可能會有人質疑在有風險的情況下怎麼還到處跑，所以解釋一下。我喜歡窩在家，可以不出門就不會出去，所以限制戶外活動我反而高興，除了夏天可以吹冷氣或火鍋吃到飽外也沒特別喜歡內用，在家吃飯還可以順便補番。不過家人要出去吃飯，我也沒辦法。
達人
