店家:麵屋秋鳴
品項:鴨白女湯拉麵
位置:台中大慶
評分:4/5驢子
七月中 回台中一趟
為了甚麼已經想不太起來了
只想著趁機把台中的拉麵吃一吃
結果第一站就選了有夠遠的麵屋秋鳴
光坐火車就坐了好久，還在正中午走一段路才到達
因為熱得半死，原本想吃的鴨二郎就先作罷
猶豫了一下之後點了看起來比較清爽的鴨白女湯
還加點可樂
但後來有點後悔，喝可樂再喝湯有種破壞味道的感覺
鴨叉燒超好吃，很有嚼勁又非常香
而乳化過後的泡沫底下香醇的鴨白湯，並沒有被醬底搶過本身的香氣
跟雞白湯比較不同的是尾韻會有一點點鴨的味道
配料裡面還有很多轉味的素材
都讓這碗麵給我一種香醇但清爽的印象
另外不知道當時為何要拍麵
是覺得有點透明很酷嗎
失憶
麵屋秋鳴還有超多品項
真的很想每個都吃過一遍
但真的遠到爆炸ㄟ
只能開車去了嗎...
達人
