如題，這是某日的晚餐，蒸鮭魚和鹹蛋苦瓜。
剛好在想吃鮭魚的時候，遇到大賣場的兩片鮭魚大特價的組合，真的是太幸運了！
而鹹蛋苦瓜也是我的拿手菜——話說雖是拿手菜，下面的做法你將會注意到有些部分會和平常的不太一樣，而這是有原因的，畢竟我有時候煮菜不是只為了自己吃而已，呃，所以很不幸的，她不喜歡這道菜，所以為了讓她吃下去，於是我有調整某項調味料。
總之先按照順序，先從簡單的開始。
▶前置作業。
1.鮭魚退冰，沖洗掉上面的血水後，兩面抹鹽、淋上少許的米酒後醃製，請靜置15-20分。
2.苦瓜去籽、切片。
3.鹹蛋去殼，壓碎並盡可能磨細一點。
☀蒸鮭魚。（電鍋Ver.）
▶材料
切片鮭魚。
▶調味料
鹽巴
胡椒粉
米酒
迷迭香草（這邊使用小磨坊賣的罐子，一個39元。另外使用時務必注意：心血管疾病、三高患者和孕婦必須謹慎使用。）
▶作法
1.將靜置的魚肉擦去多餘的水分和鹽巴，撒上迷迭香粉後置於乾淨的盤子內。
2.裹上保鮮膜後，外鍋放1~1.5杯水，將電鍋架子或乾淨的小碗墊著，將魚放進去。
3.跳起來悶一下就可以吃囉！
☀鹹蛋炒苦瓜。
各位，我再說一次，要避難都還來得及。
成品不是不能吃，只是我覺得，這個做法可能有點邪魔歪道。
畢竟當初我媽教我時，真的不是這樣教的。
▶材料
苦瓜 1條。
鹹蛋 2顆。
視個人喜好選用蔥或蒜頭。
▶調味料
糖
味精
胡椒粉
米酒
▶作法
1.熱鍋，蒜頭或蔥爆香。
2.先下磨碎的鹹蛋，炒至香味出來。
3.下切好的苦瓜，加點米酒後，開始翻炒到有些透明後就可以加調味料了。
4.加糖。
5-8茶匙，務必每匙都要如山一樣，尖的。
不夠？怕太苦？沒問題，再加5匙！！！
什麼？！「求求你住手？」
啊，不不不不不……，為了讓挑食的你吃下去，放心我會加好加滿的^^
時光飛逝，當初挑食的人現在也深知再挑下去就沒得吃了的道理（會生氣+乾脆自己清盤），雖然糖是不用加那麼多了，但也已養成習慣，至少會加到5匙。
唉。
5.加些許味精和胡椒粉，快速翻炒後即可盛盤。
……唉。
以上就是某日的晚餐，雖說偶爾吃點魚肉平衡下營養，但是一片鮭魚就能是2~3人份，且鮭魚片的魚刺其實也不用特別挑，可謂是十分方便。
至於鹹蛋炒苦瓜，就如開頭說的，糖的部分請自己斟酌吧。orz
仔細想想，我個人的其中一個夢想就是親手做料理給喜歡的人(不限親情友情或愛情等)吃。但怎麼就不知不覺變成這樣了呢?(眼神死)
以上。
2021/6/26 阿菸。
