從1下搬出學校宿舍到現在也一年半了，紀錄一下。
像照片一樣我現在是用電磁爐+烤箱+電鍋的組合
我的理想是電磁爐*2+電鍋+上下火可獨立控溫烤箱+IH壓力鍋(•̀ᴗ•́)و
以下分析建立在房間有對外窗、套房，有洗手台之條件
多數都是實際使用經驗，儘供參考，大部分都是在家中使用所以搞不好有些實際在小套房會與評語不同。
1.常見加熱器具
最常見的應該就快煮鍋、電磁爐、小瓦斯爐、黑晶爐四種
快煮鍋：比起其他三個最大的特色就是不用另外買鍋子、儲存空間小和便宜，但能煮的料理就比較受侷限，烹飪方式不如其他三種多，且火力不足也是個缺點，而且個人使用心得是很快就壞ㄌ...我那個撐不到一年嗚嗚嗚
適用對象：第一次嘗試自煮、空間極小、多數時間只打算煮水煮餐或清蒸
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電磁爐：是剩下三種最挑鍋子的，不是金屬就下去，有些就算是金屬還是下去，買鍋子前要注意確認電磁爐能不能用，但相較黑晶爐，電磁爐比較便宜也較省電，環境溫度上升幅度較小，且清潔較黑晶爐方便，因為電磁爐是加熱鍋子而非面板本身，降溫較快，不像黑晶爐關掉後還會燙很久
適用對象：不想煮到滿身汗的人、能接受挑鍋的人、有煎煮炒炸之料理需求並追求速度的人
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黑晶爐（電陶爐）：最貴，較耗電，要熱比較久，使用時環境會很熱，但火力較快煮鍋與電磁爐高且不挑鍋，適用於想進行各種料理的人，在煎和炒的方面屌打快煮鍋電磁爐
適用對象：懶得挑鍋的人、多樣料理需求且有耐心等待的人、不怕電費很貴的人、追求料理美味的人
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小瓦斯爐：便宜，完全不挑鍋，不怕跳電，但是雅房或套房明火99%會被房東吊起來打，故不多分析ㄌ
適用對象：不怕被罵的人
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2.其餘加熱電器
電鍋電子壓力鍋IH鍋烤箱氣炸鍋微波爐舒肥機電烤盤鬆餅機章魚燒機之類的都放在這了
電鍋：神，電鍋我大哥，價格公道，不論是蒸包子饅頭、煮粥、燉湯滷肉、煮飯、熱剩菜甚至簡易烘焙都能一鍋到位，除了一個主要的爐子外最推薦擁有的就電鍋了
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萬用鍋：沒用過，求分享，好貴
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電子壓力鍋/IH壓力鍋：煮白米飯真的真的很好吃，完勝大同電鍋和一般電子鍋，但是真的好的IH壓力鍋價格可能是大同的3倍到10倍，這個我自己也還在願望名單，我買了再來分享
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烤箱：當主爐只有一個時，烤箱能在有較多人要來吃飯時分擔一道菜的量節省時間，烤魚烤雞烤牛排都很好用，不過烤箱很難清⋯然後烤箱我會分成3種來講。
1是沒辦法調上下火溫度的小烤箱，這類小烤箱拿來烤個吐司、雞小腿類的還行，牛排或魚之類控溫要較精準的會有心有餘而力不足的感覺，烘焙就更不要想了，然後這類小烤箱通常火力較小，在需要高溫烘烤的食譜使用時也須注意，不過便宜和體積小是他的優點
2.是能調上下火溫度及能只開上或只開下的烤箱，這類烤箱多數火力能達到230～250了，熟食基本上都ok了，但烘焙有些需上下火溫度不同就一樣GG，熟食有些會口感差一點，但不會到真的差很多，這是我覺得CP最高的區間，沒有要發瘋在宿舍烘焙其實這個就很夠。
3.就上下火能獨立控溫的，這類一般空間也最大，買之前先問一下自己為什麼要買這個，像我是為了烘焙才買的，不然又貴又佔空間又耗電，阿有打算烘焙的就直接上這種的，有些還會有發酵模式給你做麵糰。
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微波爐：很多人會買，但是我沒有，如果是打算買微波食品冰冷凍然後想吃就拿出來煮的就推，簡易料理最速王者，熱剩菜也蠻方便ㄉ，好清理也是一個優點
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水波爐：其實很適合小空間，一機多用，烤箱+微波爐+電子鍋，缺點就是什麼功能都有，但都沒有到很強，然後超貴ㄉ，我買不下去
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氣炸鍋：超不推⋯比烤箱還難清，其實就小台的旋風烤箱，然後氣炸口感跟真的炸的完全不同，吃氣炸的東西只會讓你更想吃炸的，不懂買的意義在哪⋯
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舒肥機/舒肥棒：舒肥ㄉ真的很好吃，但是一樣不推，主要問題是為了舒肥，我們除了舒肥機外，還要再買真空機、大大小小的真空袋、噴燈，這對空間本來就很小的房間有夠不友善⋯
然後料理時間太久也不符合小房間自煮講求效率的條件，本來就很慢了現在變更慢⋯
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電烤盤：加熱速度快是優點，但油煙很大，中看不中用，另外烹飪過程中汁很容易噴出去，吃完後的清洗也比較麻煩。
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電熱水壺：租屋處外沒有共用飲水機的話就大推，有的話就不要浪費電。
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烤吐司機：每天早餐都想吃吐司就買，速度比起烤箱快多了，但是他沒其他功能了。
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鬆餅機：想帶妹子回來做鬆餅就買。
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章魚燒機：想帶妹子回來做章魚燒就買。
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披薩機：去買披薩石用烤箱烤比較好吃還比較便宜⋯
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3.非加熱用電器
冰箱電動打蛋器麵包機食物調理機果汁機之類的
冰箱：沒有什麼好說的，能有一定要有，冷凍冷藏分開的那種最好，你冰箱越大能放得越多，代表你能越久出去採買一次，而這會大大影響你買東西的價格⋯
像我們只有小冰箱所以去大賣場或傳統市場沒辦法買整個禮拜的菜，在全聯之類的買就會比較貴⋯而且冰箱越大能存的食材種類越多，也會增加料理的可變性與多樣性。
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迷你抽油煙機：蝦皮有，是靠濾芯來達到抽油煙的效果，所以濾芯需要定時更換，太大的煙他一樣撐不住，但是還是推，油煙能變小當然是好事
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電動打蛋器：分桌上型和手持的，桌上型的小套房應該是放不下⋯跳過，手持的如果有打算做烘焙很推，比起傳統打蛋器打半個小時還什麼都沒有，電動打蛋器速度大概快5倍，阿沒有要烘焙就不要浪費錢和空間。
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食物調理機：推，要注意要挑好拆好清洗的，能打泥，攪碎混合肉類、自己打調味料像花生醬芝麻醬，能大幅增加料理的多樣性，不虧。
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果汁機：每天早上想喝一杯精力湯的就推，偶爾打果汁來喝也不錯，一樣挑好清洗的，啊這個就看自己需求，算沒有很推吧
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製麵包機：這裡說的是讓你能自己做麵包的那種麵包機，擔心外面麵包不健康的可以買，但很佔空間，也很有可能熱情過了放在那邊生灰。
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慢磨機：先不要⋯我家那台吃灰吃超久了，除了組件很多清洗麻煩外，有點浪費食材，基本上蔬果纖維都完全吃不到ㄌ，然後打出來的果汁超甜，喜歡喝甜的可以考慮ㄏ
另外留言有補充可以磨豆漿，豆漿比起蔬果汁適合慢磨機多ㄌ，但是要記得磨完一定要記得拿去煮...第一次磨豆漿我沒拿去煮，拉爆
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食物乾燥機：很浪費電⋯成品會縮水超多，一下就吃完ㄌ，然後加水可以還原不要相信⋯超難吃的幹，只推給那些養寵物想自己做肉乾給寵物吃的
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氣泡水機：我不喜歡喝氣泡水⋯先不論這個，不考慮環保的話，我覺得想喝再去買比較省一點⋯
阿優點是可以自己決定氣泡的多寡，真的喜歡氣泡水的人可以考慮，跟風的真的先不要買這個⋯
創作內容
外宿1.5週年自煮心得( ´▽` )ﾉ。1.電器選購
自煮攻略 (2)