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【食記】2021-4-1 大角拉麵 2021-2-7 高雄 Ichi

作者：H&K│2021-05-14 12:25:05│巴幣：0│人氣：79

大角拉麵是上個月的事了...

那天本來想吃吃看麵屋浩，結果開門半小時前就很多人排隊只好放棄

轉去東門市場裡面的大角拉麵，人少一點，但是6點多一樣是門口排不少人

記得是點醬油雞清湯

整體吃起來中等偏上，沒什麼缺點，但也少了一點驚豔之處

雞湯很濃郁但不油，帶著醬油味(廢話

雞肉記得是舒肥的不會柴，吸附著雞湯還不錯吃

我比較不喜歡薄片的叉燒，不予置評

普通吧，我覺得

跟麵匠川上的雞湯比起來湯頭的層次感略少一咪咪

再來就是2月去高雄玩吃的Ichi拉麵，一直沒寫高雄遊記，乾脆放棄寫了

只把拉麵拉出來講ㄅ

群組的高雄人推薦的店，被推薦去吃吃看台灣不常見的沾麵

開門前20分鐘就不少人排隊

這是招牌沾麵，附糖心蛋的

左邊是醬汁，麵條喇進去沾著吃

覺得太鹹可以自己拿高湯稀釋

或是稀釋醬汁成湯可以喝

這是叉燒版，多幾塊叉燒，少了溏心蛋(我還是比較習慣要有溏心蛋拿來開胃)

他們家的醬汁是魚介味

以前沒吃過這種的，吃起來就像是濃縮魚味的感覺

很新鮮的味道XD，原來魚味當湯頭的感覺是這樣

麵條類似烏龍麵，偏粗有嚼勁，加麵的錢也比較貴ㄎㄎ

還不錯吃，但是我覺得我應該點清淡的，普通口味對我來說有點油膩

ㄅㄑ腸胃不好不能吃太油，鹹味我是覺得不會過鹹

建議普通人還是點清淡不要點普通(店家也註明普通是偏鹹)

吃習慣重油的再點普通

話說我在日本吃拉麵也只點普通口味，還不曾吃到覺得鹹或油

為什麼台灣的拉麵感覺比日本還重口味???

還有點一份唐揚雞，炸皮很薄不硬，雞肉肉汁非常多

配點美乃滋簡直完美

附上帳單

謝謝觀看

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留言共 2 篇留言

反社會AI：
壕

05-14 12:32

H&K：
假的，那是家人付錢05-14 12:59

無：
還是我的特調猛

05-14 20:44

H&K：
真滴濃厚系05-14 23:09

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