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【食譜】地瓜餅乾 OwO
作者：梅札佩特的IlIlIlIlIl OωO│2021-03-07 01:54:22│巴幣：30│人氣：368
烘焙王 OP.1
因為我爸的朋友有在種地瓜
所以最近家裡收到了一堆地瓜
就在想地瓜可以做什麼東西
但是這種大師菁英等級的操作
像我這銅銀牌的菜鳥只能遠觀而無法褻玩
那就做點簡單的餅乾好了
※※※※材料準備※※※※
| 地瓜餡 |
150g |
| 低筋麵粉 |
150g |
| 無鹽奶油 |
50g |
| 砂糖 |
20g |
| 蛋黃 |
1顆 |
§ 1.將奶油和砂糖拌勻 §
§ 2.加入蛋黃 §
§ 3.加入地瓜餡 §
§ 4.分次加入低筋麵粉 §
其實我不太確定可不可以一次下
單純只是我擔心麵粉沒辦法完全吃進去
所以才分次加入
我大概分了4次吧
拌完麵糰後就可以放進冰箱冷藏1小時
等等比較好擀
§ 5.擀開後壓模成形 §
這邊就自由發揮了
我家沒有模具
所以就隨便找了一個杯子來壓
原本想說做一點造型
有點難做啊
※※※※成品※※※※
※※※※製作心得※※※※
材料都算好取得(全聯都有)
最麻煩的是烘焙的部分
畢竟我家的烤箱沒辦法調溫度
火力跟時間很難控制
所以我分了3次來烤
最適合我家烤箱的情況
麵團擀薄一點
大概要像是薄脆餅乾那樣的厚度
烤20分鐘後看餅乾的上色狀況
再看要不要烤
再烤的話不能超過3分鐘
不小心焦掉3片
這樣的口感是最好的
就是脆脆好吃的餅乾
擀太厚的話
就是有點硬
家裡的老人家不好咬
有人願意送烤箱和電動打蛋器給我嗎
我願意嫁給他
每天幫他做甜點
橘子 楓潮趴知道該找誰了吧
(蠢屬玩笑)
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