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誤導食記-意外很不錯的麵屋武藏 本店

作者:霧島悠樹│2021-02-17 01:48:47│巴幣:18│人氣:281

前幾天春節與朋友來到台北逛逛,計畫吃拉麵,結果發現許多店都沒開...
最後還是去了台北車站M6出口那邊,那邊拉麵店還不少,判斷應該會開才對,至少有太陽番茄拉麵、麵屋武藏、屯京拉麵、花月蘭可以選,若是都沒有就吃其他的

「很好,都有開。那就選這家。」在我的提議下,選了麵屋武藏

記得上一次來吃這家已經是四、五年前的事情了,幾乎可以說是開始實踐「品嚐美味」這件事情的時候,對這家的印象還不錯,雖然當時去的是其他分店,而這次來到本店試水溫,看看現在我的標準對這家會給怎樣的評價。


裝潢蠻不錯的,有武士之類的圖案、店家的碗作為裝飾掛在牆壁上,顯得頗有日本風味


最後決定一起點這個雙人套餐,難得聚聚就吃豐盛一點


兩碗拉麵、一份炸物、一份御菜、兩杯飲料

我點味玉叉燒雞白湯與烏龍茶朋友是點味玉武藏拉麵與可樂,其他兩樣選擇可樂餅毛豆
價位749,兩碗拉麵550,可以想成多花兩百,多了兩杯飲料與炸物和小菜

麵的硬度與湯的濃度等都是配好的,麵也都可以免費加量,粗麵要事先說,細麵則是吃完後再加點


一邊寒暄聊著最近發生的事情或是動漫的心得等,一邊等待拉麵的上餐

朋友的味玉武藏拉麵先上了

算是招牌的豚骨魚介拉麵,以粗麵配置,也都是很正常的配料,值得注意的是,叉燒挺厚實,約快一公分有了。

老實說,借喝了一口我才知道這湯頭是比我的雞白湯還清淡的,原以為會是濃郁的豚骨味的說,實則魚介鮮甜的味道也佔蠻多的,比起雞白湯的濃,這個可能比較適合大眾嘗試。


過不了幾分鐘,我的味玉叉燒雞白湯也上啦


以細麵配置,也可發現配料上兩種是差很多的,此走雞白濃湯的風格
味道可以,濃醇香的正統雞白湯,沒什麼好挑剔的,但是真的偏濃,喝久了可能會稍感膩
細麵硬度中間,能好好的吸附湯汁,吃起來愉快
雞叉燒與豬叉燒都是各四小片,皆以舒肥處理的薄型叉燒,口感都很嫩,不會乾柴,叉燒的份量與品質而言是頗有誠意。雞叉燒的鮮甜與豬叉燒的鹹嫩我都滿意。



最後終於上了可樂餅毛豆,拉麵都吃一半了說..
我是覺得先上比較好,還可當作開胃小菜,那個可樂餅要炸還能理解,但毛豆應該早就備料好了才對啊,反而需要製作的拉麵是最早上的,這點來看是有些奇怪,出餐的順序是很重要的。



毛豆給的份量蠻多的,比我想像中的還多非常多...很滿意這樣的份量,大大補充纖維素、維生素C

一定會好奇可樂餅怎麼不做成兩個完整的可樂餅,對吧? 其實切成兩塊地那是蔬菜口味、而完整的那是起司口味,至於為什麼要做成這樣,我也不確定,猜大概是為了美觀、以及好分辨出來是什麼口味吧

可樂餅表現的中規中矩,表皮酥脆,炸得還算好吃,作為收尾閒聊的配菜是不錯的。


在愉快的聊天之下結束這餐,準備前往下一個行程!


整體來說,我覺得很可以,就算以我現在較為挑嘴的標準來看,也是個不錯的拉麵店,是我願意再來光顧的一家,不錯啊,原以為連鎖拉麵店的品質可能稍差一點,但這家麵屋武藏是出乎意料的好評,可能之前被一些連鎖拉麵店雷習慣了....才有這種既定印象@@

武藏能表現這樣實屬厲害,不過也可能是北車這家本店特別優秀也不一定XD
我查一下,麵屋武藏不同分店都有不同的特色與味道就是,所以也可能真的是北車這家本店特別合我味口也說不定。
(有機會的話,其他分店我再找時間光顧看看好了



不錯不錯,過年果然就是該品嚐美食,不!平常也要品嚐美食才對!
新的一年,我會繼續吃更多的!
「料理是無盡的荒野」 永遠都探索不完的


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