嗯對你沒看錯，是1月15日ㄏ，我一拖就是2週，前年暑假出國的遊記拖到現在都還沒寫，拖延症末期沒救了。
1月15日早上跟學校社團騎去北埔看六塘落羽松，覺得沒什麼有點小失望。回家時經過市區差不多11點了，想說麵匠川上是新竹少數平日中午還有開的拉麵店(另外兩家是神虎跟拉麵家)，然後我還沒吃過川上，於是等了半小時等它開門。點餐時看到招牌雞白湯以外還有一些每日限量的，想說我是第一位客人，不點限量的吃吃看好像對不起自己，於是點了八王子拉麵。
抱歉我是外行人，不曉得八王子上面會放洋蔥= =。也是那陣子看到有人在討論拉麵，上網查一查才知道拉麵有分流派(我原本以為只分鹽味、醬油、豚骨三種湯)，不同流派有不同湯底、配料，連叉燒作法都不同。
拉回川上，這次麵的硬度我選硬，湯頭鹹度跟油量都選適中，還有加一球麵。我是第一個客人，大約等7、8分鐘後拉麵上桌，後續的客人感覺有等比較久。
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糖心蛋是一整顆蛋沒有對切，咬開發現蛋黃還是液態，but我喜歡剛凝固的膏狀QQ，於是舀些湯讓蛋黃熟一熟，所以溫度跑掉了，哭阿。
叉燒雖小巧但很多片，吃起來偏肥不過蠻香的，算是我喜歡的style。
麵本身帶一點嚼勁，配著醬油湯底吃起來蠻享受的。湯給的不少，豪邁的一口麵一勺湯吃完兩球麵還有剩一些湯。至於洋蔥的部分.....我不知道該怎麼評價八王子的洋蔥ㄟ，說難吃...我本身就不討厭生洋蔥，所以洋蔥+醬油湯底的搭配對我而言還行；但說好吃嘛，這搭配又不至於到好吃的程度；說普通嘛...洋蔥配下來感覺也不是不行，好像還不錯，總之就是一言難盡。啊不過那個洋蔥味伴了我一天就是了ㄎㄎ
最後吃海苔的時候發現海苔不是我的口味: (，我不知道怎麼形容，就是這海苔吃起來沒有讓我愉悅的感覺，反而有些負擔(?)。
總的來說算是一次嘗鮮，對八王子的看法是微妙、微妙、再微妙，第一個讓我不知道該說是好吃/難吃/普通的食物。
創作內容
【食記】2020-1-15 新竹 麵匠川上
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