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[達人專欄] 【食譜】免烤! 洛神花生乳酪蛋糕

作者:零零人│2020-11-29 12:25:53│贊助:185│人氣:2506

這款蛋糕不用烤箱(不用烘烤
且步驟簡單,幾乎沒什麼失敗的問題
所以想吃的請放心去做吧! ( ゚∀゚) ノ



材料: (6吋模x1)

奶油乳酪   250g
動物性鮮奶油 110g
二號砂糖    60g
優格     120g
吉利丁      6片

餅乾碎     80g (奇福餅乾、消化餅乾、oreo餅乾)
奶油      35g

糖漬洛神花   20~30g  做法


做法:

奶油乳酪取出秤好先放軟
洛神花切絲備用

然後處理餅乾底

把餅乾放入塑膠袋內敲至全碎
把奶油加熱至融化再把餅乾碎放進去攪拌均勻

在6吋幕絲圈用錫箔紙包好底部
把餅乾碎倒進去用湯匙壓平
放入冷藏冰至固定



然後將吉利丁泡入冰水中備用


奶油乳酪用打蛋器稍微拌到乳霜狀(省略此步驟也可)


將鮮奶油加熱至80度以上熄火
將吉利丁加入拌勻


依序將砂糖、鮮奶油、優格、洛神花加入奶油乳酪中拌勻



攪拌完就取出剛冰進去的6吋模
將乳酪糊倒進去,封膜冷藏至定型即可


確認定型後取出
用刀子插入沿著邊緣繞一圈即可脫膜


淋上洛神花糖液即可享用



如果不想或懶得做洛神花的話
可以將洛神花去掉
替換成10g~15g的新鮮檸檬汁
最後再配上自己喜歡吃的果醬即可ヾ(●゜▽゜●)♡
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=4996456
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留言共 22 篇留言

無心柳
沙發w

11-29 12:27

零零人
你搶到了沙發
11-29 13:58
解凍豬腳
養我ㄅ

11-29 12:27

零零人
我每天都有餵你啊[e5]11-29 13:59
衝動的笨蛋
好棒

11-29 12:31

零零人
嘻嘻 [e16]
11-29 13:59
powerbear
我把免烤看成兔烤= =

11-29 12:33

零零人
化成兔烤11-29 13:59
YakeDas
看起來是真的簡單好做 優質

11-29 12:36

零零人
真的 快去做[e16]11-29 13:59
純愛大師起秋巴巴大俠
寶分嗎

11-29 12:42

零零人
一口11-29 14:00
一次10元
00人好棒

11-29 12:43

零零人
咿耶
11-29 14:00
MKMK
有人看到我的化學物X嗎?(被踹
我超愛吃乳酪蛋糕,這款方便製作簡直是福音啊~^^

11-29 12:50

零零人
[e5][e5]11-29 14:00
Leviathan
花生....

11-29 13:17

零零人
忘了加花生11-29 14:00
Dawn Eternal Oath
感覺很好吃!
而且洛神的故事很美欸
名字我喜歡

11-29 13:40

零零人
太好了
[e5]11-29 14:00
陌生人
這該叫蛋糕嗎030…

11-29 13:47

零零人
「生」乳酪蛋糕 英文叫 Raw cheesecake11-29 14:02
小紅帽
麵糊拌完後就準備入爐....
欸等等,不用烤嗎XD

11-29 14:29

零零人
我都預好熱了[e9]
11-29 14:30
-幻夢無念-

11-29 14:32

零零人
[e38]11-29 15:00
生而為狗,我很不爽
這個也太讚

11-29 15:15

零零人
好吃
11-29 16:11
梓月
我哥之前也有做過類似的唉 好像是檸檬口味 ~

11-29 15:26

零零人
原味應該就是淡淡檸檬口味11-29 16:11
一個頹廢的傢伙
看起來好好粗~ 而且照片畫質也太高 用專業攝影機拍的嗎xD

11-29 23:25

零零人
I6拍的XDD11-30 04:07
薑絲
我也想ㄘ

11-30 01:35

零零人
可以分你ㄘ一口11-30 04:07
塵結
我愛洛神花 好ㄘ

11-30 10:29

零零人
好ㄘ 酸酸甜甜11-30 13:47
地瓜月月
想ㄘ看看

11-30 11:08

零零人
做法很簡單 不過材料買一次可能得做好幾個11-30 13:48
Kanata
格格還有嗎

11-30 19:04

零零人
我幫你留了一塊黑黑12-01 02:50
愛香-減肥ing
我是比較懶,都直接去材料行買那個已經磨成粉的餅乾,
這樣就不用這麼麻煩還要自己磨碎了[e16]

12-03 02:58

零零人
我也是買OREO餅乾碎直接用嘿嘿[e16]12-03 03:06
冬天吃湯圓
看起來超美 像外面賣的

12-23 14:51

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acgLLkotori上帝
哪裏有漂亮的姐姐QQ看更多我要大聲說昨天20:56


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