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[達人專欄] 【食譜】蜂蜜柚子果醬♥自製無添加水果果醬!

作者:如果│2020-11-22 19:53:34│贊助:225│人氣:732

大家的柚子吃完了嗎?
如果還有剩的話~
不如自己來做「柚子果醬」吧
保證真材實料的滿滿柚子肉
加入蜂蜜增添香甜風味,
拿來抹麵包~吃的到愛心與用心唷XD



【蜂蜜柚子果醬
400ml一罐,每100ml254大卡

材料:
柚子肉 850g(約3顆)、細砂糖 150g、蜂蜜 40g

作法:
1.將柚子去皮去籽,並將果肉後剝成小塊

2.剝好的柚子肉倒入不沾鍋中,再倒入細砂糖拌勻

3.開小火煮約20分鐘,建議烹煮時偶爾用鍋鏟翻拌一下

4.煮至果醬水份收乾後熄火,倒入蜂蜜拌勻

5.趁果醬熱熱時裝入玻璃罐中,蓋上蓋子後倒扣真空

6.待果醬放涼後即可轉回,隨喜好搭配麵包食用~

柚子與蜂蜜的味道真的很搭~
自己做的果醬甜度比較不膩口,
而且完全是真正的柚子肉喔^^


Tips
1.皮膜及籽容易產生苦味,建議盡量去除乾淨
2.建議使用不沾鍋,煮果醬時較不易燒焦
3.煮蜂蜜較易燒焦,建議熄火後再加入拌勻
4.若無蜂蜜,可做原味柚子果醬,以細砂糖30g取代
5.果醬使用的糖建議不要低於果肉重量的1/5,以免影響保存
6.玻璃罐裝果醬前,可先用電鍋蒸過殺菌
7.果醬真空後可室溫保存約2~3個月,開蓋後須冷藏,冷藏可保存約6個月

延伸閱讀~


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留言共 14 篇留言

愛德莉雅.萊茵斯提爾
柚子果醬呀...加在生菜沙拉或麵包上都很適合呀(。ˊωˋ。)

11-22 20:05

如果
真的~~最近我家烤土司的新內餡XD11-22 20:07
如果
送上感恩頭香的紅心♥11-22 20:07
Dawn Eternal Oath
水果和蜂蜜搭配感覺就很健康
吃飽的同時還不會傷身
讚讚

11-22 20:05

如果
自己做果醬也比較健康~~11-24 12:55
緋渚綾瀨
麵包旁邊那個像肉(?)的東西是...

11-22 20:14

如果
傳說中的新豬肉漢堡排(素)XD11-24 12:55
夜凜
柚子吃完了嗎?...
https://memeprod.sgp1.digitaloceanspaces.com/user-wtf/1599992513834.jpg

11-22 20:16

如果
哈哈哈哈貼切!11-24 12:55
如果
送上感恩留言的紅心XDD11-24 20:07
芯玥兒
柚子果醬健康又好吃XD

11-22 20:21

如果
自己煮更對味~~11-24 12:55
Arthur
健康的柚子果醬 美味又好吃 ヾ(•ω•`)o

11-22 20:30

如果
謝謝喜歡:)11-24 12:56
愛情絕緣體

11-22 20:57

如果
11-24 12:56
夜行貓
妳剩的真多

11-22 23:43

如果
這個中秋,收了3-4箱11-24 12:56
如果
XD11-24 12:56
塵結
我餓ㄌ媽媽

11-23 00:34

如果
媽媽不在這邊~~11-24 12:56
雪之王女‧F‧巧可奈
柚子果醬超開胃,至於左邊的......怎麼看都有點像漢堡排肉

11-23 08:43

如果
傳說中的新豬肉漢堡排(素)XD11-24 12:57
就決定是我了!
有點不了解倒扣真空是怎麼回事…
是要先裝到全滿嗎?

11-23 15:13

如果
不用到全滿,熱脹冷縮後就真空了~11-24 12:57
鐵拳無敵烏梅子
柚子能到現在都『還沒吃完』
我應該吐槽是太能放置才好呢
還是吐槽柚子放不了這麼久才好呢(´ºωº`)

11-23 19:15

如果
其實真相是...
這是蠻久前在部落格發的文章,現在才更新到這邊哈哈哈
不過因為看到同事桌上的柚子至今還在,我就放心的不改內容了(咦
另外一提,我娘親那還有5、6顆..11-24 12:59
♦冷心公爵♦
好香~好可口

11-23 19:38

如果
謝謝喜歡~~:)11-24 12:59
如果
送上感恩留言的紅心~11-26 19:35
冬天吃湯圓
超實用的 一堆柚子吃不完

12-23 14:54

如果
謝謝喜歡^^♥12-23 21:04
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