蛋中蛋

更新日期:2007/08/16 07:20 記者:記者林宜慈／田尾報導

田尾鄉民謝素花飼養的土雞，昨天下了一顆「蛋中蛋」，她說，這2顆「蛋中蛋」雖小，也有硬的蛋殼，養雞10多年，第一次見到奇特的「蛋中蛋」。

謝素花說，擔心市售的雞餵食飼料含有抗生素，近幾年來習慣在自家農田養20多隻土雞，平時餵食番薯葉、米粒、腐壞的水果等天然食物，母雞每天下新鮮黃色蛋殼的雞蛋，當天她以水煮蛋給孩子吃，補充營養。

昨天，水煮的雞蛋中，有一顆蛋漲得特別大，煮熟後把蛋殼撬破撥開，蛋白內還有黃色、硬硬的東西，再撥開蛋白，發現裡面是2顆大小不一、帶有蛋殼的小蛋，謝素花說，仔細看，2顆小蛋的蛋殼有些血絲，但小蛋殼與一般成蛋無異。

蛋雞業者賴德茂說，雙蛋黃常見，蛋中蛋則少見，據了解，它的形成，可能是母雞在產卵瞬間受到驚嚇，已成形的雞蛋又縮回卵巢，當這枚雞蛋再經卵巢、輸卵管產出時，又被包上蛋清、蛋黃和蛋殼，於是出現這種蛋中蛋情形，不過的確少見。


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