ㄤ，廢話不多說
今天要給大家「濕」咖哩的簡單食譜
首先食材和預算(以當天買的為主)
兩人份量:
米 適量 20 NT
洋蔥 1/4顆 8 NT
胡蘿蔔 半條 9 NT
咖哩塊 2塊 15 NT
梅花肉 1/3塊 33 NT
總計 85 NT
(平均一人42.5塊一碗超大咖哩飯)
上述食材依個人喜好可以換
步驟基本上不變
---------------步驟開始------------------
1.首先先處理米先生(噢對它的親戚的歌很好聽)
2.裝適量的米，記得要洗，用清水洗兩次(酌量)
3.放到電鍋煮，記得外鍋要加一些水喔!
4.好，再來就是砧板刀子準備好，要來切料
5.洋蔥、蘿蔔(、蘋果、馬鈴薯...)通稱底料，就是要切塊下去先炒香的，就切一切吧~刀工就算了，刀子沒很利=^=
6.再來把剛剛底料放一邊，來切肉，我是選肉質軟嫩可以煮久的梅花肉；我因為自己吃所以留2/3下來，記得切塊的時候盡量把油花跟肉本身分開。(白色有些是筋有些是油花，要會分辨喔)
7.再來就是調味，本身喜歡帶迷迭香氣的豬肉，所以就選擇了他們倆，然後鹽巴適量撒。
8.再來就是下鍋先煎，此時外鍋加熱不要加水，先把油花多的煎一煎逼油出來，之後讓肉呈些許上色狀。
9.待上色之後，就把準備好的底料也放下去炒，這時候可以再撒一些鹽把水分滲出來。
10.炒出香氣後，外鍋小心加水(因為超燙，建議加熱水避免傷鍋)，內鍋加入適量的水(今天做死以為可以收水順利)開始熬煮。
11.待水面油脂泡泡變多，洋蔥開始浮上水面後，香氣撲鼻之時，就可以加咖哩塊進去，並不時攪拌，此時鍋蓋不要蓋，且小心蒸氣。
12.等到肉都上咖哩色，胡蘿蔔軟爛的時候，就可以停火準備吃飯嘍!
13.好咧上菜!
----------------分隔線君-------------------
後記:
這是首發啦，
有任何問題或是不妥的我都會虛心受教的，
除非你來亂的=^=。
咖哩好吃，即便水放那麼多，香氣仍然撲鼻，鹹甜適中。
以上，請多指教owo
下集預告:香菇G湯???
達人
