創作內容

1 GP

[食記] 阿妹的店鼎邊糊,台灣馬祖南竿,充滿在地特色的美味早餐!

作者:旅者Roody│2020-07-23 23:40:05│巴幣:2│人氣:212
圖多Blog好讀版:
English: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/07/a-meis-pot-side-paste-scrumptious-and.html
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/07/blog-post_21.html

2020年7月17日,這天晚上和朋友從台灣基隆的基隆港出發
搭乘著台馬之星渡輪橫渡台灣海峽
在經過了一個夜晚的航行後
隔天早上抵達了台灣馬祖南竿的福澳港

因為抵達福澳港的時間
是早上六點左右
租機車的車行都還沒開
所以我們打算直接從碼頭出發
用雙腳走到阿妹的店鼎邊糊吃早餐

在帶著輕便的行李
經過了半個小時的陡峭上坡及下坡路後
抵達了介壽獅子市場

阿妹的店鼎邊糊就位於介壽獅子市場二樓
每天早上六點開賣

這裡的招牌自然是鼎邊糊
我和朋友各自點了一碗鼎邊糊
一碗價格是70 TWD (= 2.38 USD)
此外據說燕餃湯也是相當有特色
但是當天並沒有供應

鼎邊糊是將在來米漿倒在熱鍋的邊上
成形後一片一片刮下來
之後再放入煮好的高湯中
和其他配料一起送上

因為阿妹的店鼎邊糊生意真的太好
我們坐下後過了好一陣子才送上


這裡的鼎邊糊每片形狀大小都是不規則的

用在來米漿製成的鼎邊糊
吃起來稍微點厚實
帶有一點Q彈的口感
和湯的搭配很棒

湯的部份是以大骨,魚骨以及蛤蜊所煮成
喝起來味道特別鮮美!
而因為米漿的關係
湯看起來較為濁且稠

裡面的海鮮配料有白帶魚和蛤蜊
更加提升湯的鮮味!

而除了海鮮之外
還有其他豐富的配料
其他的配料有木耳和冬瓜以及蔥花
使得湯的味道更加豐富

個人認為再加入一點白胡椒粉
會讓鼎邊糊喝起來更香更棒!

一大早就來吃阿妹的店鼎邊糊
是相當聰明的選擇
因為真的太受歡迎了
太晚來,比如早上九點以後
很容易就賣完打烊

個人認為阿妹的店鼎邊糊
是馬祖非常具有特色的早餐
此外湯頭非常鮮美可口!
是在馬祖當地絕對不可錯過的美味!

--

Roody the Traveller (旅者Roody)
我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/
我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/
我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/
日本 台灣 越南 新加坡 汶萊 馬來西亞 加拿大 香港 南韓 泰國 美食&景點
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=4859113
All rights reserved. 版權所有,保留一切權利

相關創作

留言共 0 篇留言

我要留言提醒:您尚未登入,請先登入再留言

1喜歡★roodytsai 可決定是否刪除您的留言,請勿發表違反站規文字。

前一篇:[食記] 林家乾麵,台灣... 後一篇:[食記] 香林小館,台灣...

追蹤私訊切換新版閱覽

作品資料夾

hyzgdivina喜歡虹咲的LLer
我的小屋裡有很多又香又甜的Hoenn繪師虹咲漫畫翻譯喔!歡迎LoveLiver來我的小屋裡坐坐~看更多我要大聲說昨天20:43


face基於日前微軟官方表示 Internet Explorer 不再支援新的網路標準,可能無法使用新的應用程式來呈現網站內容,在瀏覽器支援度及網站安全性的雙重考量下,為了讓巴友們有更好的使用體驗,巴哈姆特即將於 2019年9月2日 停止支援 Internet Explorer 瀏覽器的頁面呈現和功能。
屆時建議您使用下述瀏覽器來瀏覽巴哈姆特:
。Google Chrome(推薦)
。Mozilla Firefox
。Microsoft Edge(Windows10以上的作業系統版本才可使用)

face我們了解您不想看到廣告的心情⋯ 若您願意支持巴哈姆特永續經營,請將 gamer.com.tw 加入廣告阻擋工具的白名單中,謝謝 !【教學】