(對你沒看錯，是7月7號
我又拖3天才寫，嘖嘖)
新竹的鷹流蘭丸拉麵六月開幕
一起騎車的車友剛好轉職，應徵進去
本來約好六月底和朋友去吃
結果六月底爆出日本留學生確診
心驚驚所以就pass了
這週二有事北上，回新竹剛好6點多
想說擇日不如撞日
都在火車站了，就去吃看看
原本還擔心需要排隊
但不曉得為啥這天人不算太多，可以直接進去
點菜機上拉麵種類不少
煩惱一陣子以後選了醬油拉麵(180元)，口味選比較不鹹的台灣味
(車友之前一直說記得要選台灣味，不然等著被鹹死)
入坐前看了一眼內場，沒看到他
我也沒網路可以line，想說他是不是輪休就算了
大概十分鐘就上菜了
賣像看起來還不錯，聞起來也挺香的
不免令我期待提高了一些
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剛喝第一口湯時，驚訝於湯的多層次味道
我不是專業人士，不會形容這味道的組成像什麼
若拿豚骨湯底來比較，味道較單一的豚骨湯底就像平面
給人一種倘佯在豬大骨高湯的感覺
而這碗醬油拉麵的湯底是立體的
第一個味道剛打入味蕾，緊接著第二個味道又進來了
可以感覺到湯的味道是在變化的
But，必須說湯真的很鹹= =，我都選台灣味了還是偏鹹...
湯是好喝的，但因為偏鹹，吃到後面有點味覺麻痺
醃筍乾吃起來變甜的...
幸好可以免費續麵，不然我還真的配不完湯
朋友原本是要我們7月底再來，那時候味道應該會調整淡一些ㄎㄎ
麵是細麵，相比於其他拉麵店的細麵又細了一點
我選的硬度是一般，我覺得口感剛好
不過麵條吸附湯汁的能力有點偏弱
仰賴用湯匙喝湯來配著吃
整體來說我覺得還不錯
它拉麵種類很多，從99~360都有
就看想吃什麼湯底、吃多少肉
我覺得這點還不錯
就是湯太鹹，期望下次來的時候鹹度能適中
等我吃飽，離開前去倒水喝，才看到車友站在內場門口
ㄏ......
創作內容
【食記】2020-7-7 新竹 鷹流蘭丸
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