來台灣已經8年了，
這期間都沒有吃過香港糉(或者叫廣東糉？)
在台灣也不容易買到…心癢癢的…
決定自己的糉自己包！
因為是第一次包，
所以有很多被我廢掉的葉子QQ
超浪費的…
而且原本是打算用龜甲縛試試
但包到後面愈來愈隨便…
嘛…反正食譜下收，喜歡的可以試試，
大概是8顆左右的量，
另外，因為每個人喜歡的料不一樣，
如果有不喜歡的料就不要加了…
包材：
糉葉 20-26張
繩子 8-12條
外層：
糯米 600g（泡兩小時，加2湯匙油、2茶匙鹽拌勻 ）
綠仁 150g-200g （泡兩小時）
餡料：
五花肉 2條（五香粉、鹽、糖適量調味，醃半小時）
咸蛋黃 8個
乾香菇 4-8朵（泡水）
做法：
1.把兩片糉葉重疊，折成雪糕筒狀，先放一層糯米，薄薄一層就好，再放一層綠豆仁
2.放餡料，每樣一個，隨個人口味，有些我還放了些栗子
3.再放綠豆仁和糯米，包起來，如果會爆料，外面再裹一層糉葉，縛繩
4.冷水下糉，水要把糉都蓋過去，煮兩小時
5. 煮好拿出，放涼後，放入冷凍，下次要吃時再蒸來吃就好
吃的時候可以自己加醬油或是糖，
喜歡其他醬料的也可以加加看喔
#超自由隨便煮系列
創作內容
人生第一次包糉
日常 (38)