提醒：本篇日誌圖多而且還有GIF流量注意喵~~~
明天的考試比較輕鬆 所以今天就來做料理了喵~
大阪燒的日文是お好み焼き お好み的意思就是「喜歡」因此大阪燒可以加入各種你喜歡吃的食材喵~~
『材料』
大阪燒（小塊可煎3個 大塊可煎2個）
低筋麵粉 100g
水 120~150mL
雞蛋 2顆
高麗菜絲 300g
烹大師鰹魚粉（若沒有可用鹽代替）少量
★你喜歡的食材 適量
大阪燒醬（全○、○聯有售）
美乃滋（台式OR日式都可以（不過我覺得日式真的比較好吃
柴魚片（可有可無）
1）麵粉加常溫水 攪拌均勻。
建議不要加溫熱水 會結塊> <
麵糊的濃稠度大概像這樣 有一點點水水的↓
2）上面GIF可以看到還有顆粒 所以我們過篩一下
（如果沒有顆粒的話可以直接省略過篩~）
過篩後就會變成沒有顆粒了~~
3）2顆雞蛋 + 鰹魚粉 攪拌均勻
4）把上面的雞蛋倒入麵糊 攪拌均勻
5）放入高麗菜絲攪拌到高麗菜都有沾到麵糊
★像紅蘿蔔 玉米粒 洋蔥 等碎碎的食材 請在這部分跟高麗菜一起加入麵糊
6）鍋裡放油 放下去稍微整理形狀 煎2-3分鐘
★如果想要放肉片的話 請在這裡把肉片舖在這團大阪燒上面 等下一口氣翻過來
7）等到粉漿出現半熟的樣子↓↓後
翻面~~！
再繼續煎2-3分鐘~~
★如果有放肉片請斟酌增加煎的時間~
8）用筷子戳進大阪燒中 只要沒有沾粘就OK了~~
9）擠上大阪燒醬跟美乃滋~
10)再加上柴魚片就完成了~~
◆◇◆◇◆◇◆◇我是分隔線◆◇◆◇◆◇◆
為了吃素的朋友
所以今天試做了全素的大阪燒OWO
其實步驟跟上面的基本一樣~~！
只是變成
1) 沒有加雞蛋
2) 烹大師因為是魚 所以改用鹽就好
3) 美乃滋含蛋 可能要考慮找純素的美乃滋~
4)柴魚片改成 海苔粉
★★★下面的柴魚片跟美乃滋是我自己加上去吃的 柴魚片跟美乃滋都不是素的喔喔喔喔！！
上面的是有蛋 下面的是沒蛋（全素）
其實真的要說的話也是顏色分別而已XDDD
▲全素的也一樣很好吃喵~~~
