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[達人專欄] 【食譜】起司咖哩漢堡排★懶人版不髒手漢堡排

作者:如果│2020-01-22 20:32:25│贊助:222│人氣:1692

大家放假了嗎~~~?
我明天還得上班…_(:3 」∠ )_
不過之後就忙過年了,
先提前祝大家新年快樂囉!ヽ(*´`*)

這個漢堡排作法不摔打肉餡
所以成品沒有那麼有嚼勁,
勝在不髒手免整型
很適合冬天不想猛洗手的作法唷!

濃厚的咖哩肉排再覆上起司絲,
香氣四溢,引人食指大動,
這次連同電烤盤整機上桌,
少洗個盤子,看起來也挺不錯呀~^^



【起司咖哩漢堡排★】懶人版不髒手漢堡排
6個,1個約100大卡,淨含醣約1.5g/個

材料:
豬後腿瘦絞肉 260g、蛋1個、鹽/蒜粉/黑胡椒粒 1/4小匙、咖哩塊 20g、熱開水100cc、焗烤起司絲 35g

作法:
1.盆中打入蛋,加入絞肉、鹽、蒜粉及黑胡椒後攪拌均勻

2.肉餡分6份,舀在平烤盤上,壓整成圓餅狀,蓋上鍋蓋,小火悶煎3~4分鐘

3.趁悶煎時將咖哩塊切碎,加入熱開水拌融

4.將肉排翻面,倒入步驟(3)的咖哩醬,再蓋上鍋蓋續悶煎3分鐘

5.將變濃稠的咖哩醬汁舀到肉排上,再鋪上起司絲

6.蓋上鍋蓋,轉為保溫模式等約1分鐘至起司融化即可

咖哩與起司結合,既濃郁又美味,
旁邊剩餘的醬汁也可以配麵飯吃唷XD



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Tips
1.肉餡攪拌程度依個人喜好口感調整,喜歡嚼勁就攪久一點到出筋,喜歡軟口感的拌勻就好
2.若無電烤盤,可改用不沾平底鍋以小火煎



延伸閱讀~



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留言共 27 篇留言

五夜的午日
新年快樂

01-22 20:33

如果
新年快樂! ^^01-22 20:38
如果
送上感恩頭香的紅心~~01-22 20:39
四糸乃
新年快樂

01-22 20:34

如果
新年快樂! ^^01-22 20:39
南小鳥我老婆/飛鳥
新年快樂,漢堡肉來了!

01-22 20:35

如果
吃肉肉迎新年!01-22 20:39
矽藻
新年快樂
我現在超餓

01-22 20:35

如果
新年快樂! ^^
趕快視吃一波~01-22 20:39
南小鳥我老婆/飛鳥
說到漢堡排,我就想起了某逢姓女子( • 8 • )

01-22 20:36

如果
怎麼有點依稀的印象...是講過的梗嗎XDD01-23 21:20
宇宙吃貨胖宅貓
不沾手真的是大誘因,
不然每次都要摔打真的懶懶喵~
看起來超好吃的!!!!

01-22 20:38

如果
真的!!! 尤其天冷,碰絞肉要洗手好久QwQ
謝謝宅喵喜歡~~01-23 21:21
芯玥兒
咖哩+起司讚讚呀
漢堡排好吃
新年快樂!!

01-22 20:41

如果
咖哩、起司、漢堡排 都是我的愛!01-23 21:22
Arthur
每次的食譜都是美食的料理 感謝分享喔 讚啦 [e1]

01-22 20:42

如果
謝謝Arthur每次的讚美及鼓勵^^01-23 21:26
如果
送上感恩留言的紅心~01-23 21:27
緋渚綾瀨
想吃啊QQ 如果姐新年快樂

01-22 20:44

如果
趕快來視吃^_^ 小綾瀨新年快樂唷!!01-23 21:27
漣漪
新年快樂 然而我過年才放3天而已[e3]

01-22 20:50

如果
新年快樂! 3天也太少QAQ!!!01-23 21:27
鴿子咕咕叫
支援https://truth.bahamut.com.tw/s01/202001/ed28bda3d4c39e683eee6bb456138601.GIF

01-22 20:51

如果
XDDD01-23 21:27
思考中
新年快樂 看了好餓

01-22 20:57

如果
新年快樂!! 趕快來視吃^^01-23 21:28
蘭斯洛
新年快樂喔 過年放到爽啦 [2月中開工[e5]

01-22 21:00

如果
放到2月中什麼概念!!! 好啦新年快樂~~亨亨> <01-23 21:28
麻糬柯基
是熱量!我看到滿滿的熱量!
新年快樂,祝如果姐姐鼠年行大運~跟老公共享好運~

01-22 21:46

如果
哈哈~有特地選用瘦肉! 一個100大卡 還好還好XD
謝謝祝福~~好感動OwO01-23 21:28
一劍封邪兵燹
新年快樂 好吃嗎?好像是不錯吃的樣子 看完後我的肚子已經餓了 我是休7天的人.

01-22 21:48

如果
休7天真好QwQ 趁機好好放鬆~01-23 21:29
米香
妳明天要上班,公司會不會排補休給妳?上班辛苦了。
家裡只有不銹鋼鍋可以用,也是小火嗎?

01-22 21:49

如果
因為2月不用補班,就沒放這樣~~謝謝你的安慰QwQ
不修鋼鍋OK,先加點油再小火煎,若沒鍋蓋,肉排薄一點01-23 21:29
盒豚
真好吃

01-22 21:59

如果
趕快來視吃視吃^^01-23 21:30
筆沒水
咖哩和肉排+起司......,是熱量的靈壓!

01-22 22:14

如果
不能吃太多QwQ!01-23 21:30
愛情絕緣體

01-22 23:14

如果
嚼嚼01-23 21:30
神秘怪客
開搶囉~~~ (兩眼放光ing)

01-23 00:43

如果
[e28] (藏起來))01-23 21:30
涅吉老師
新年快樂~ 還要上班真是辛苦了

01-23 01:04

如果
新年快樂~~~ 還好今晚開始放了> <01-23 21:30
A.C.E
新年快樂

01-23 01:51

如果
新年快樂^^01-23 21:31
夜行貓
新年快樂
投注站整年只休尾牙3小時

01-23 04:02

如果
3小時比樓~~~上的3天還少!!!01-23 21:31
雪之王女‧F‧巧可奈
過年前分享漢堡排料理也太會><

01-23 11:55

如果
哈哈~~之後大家就大魚大肉了,先異國風情一下!01-23 21:31
石角
放進手搖飲的杯子裡搖,應該也會有摔打的效果

01-23 14:17

如果
好像不錯XDD 不過我不喝手搖飲好多年了OwO01-23 21:32
太陰神教教主-蕭顥
想吃

01-23 20:47

如果
趕快趕快來視吃^^01-23 21:32
南小鳥我老婆/飛鳥
對啊,就是逢田梨香子不會做飯

01-23 21:25

如果
哈哈哈果然是這個梗XDD01-23 21:32
如果
送上感恩留言的紅心~01-25 18:06
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