早上八點起來什麼都沒做。
沒有看書。
沒有玩電腦。
沒有玩手機。
沒有看電視。
沒有看影片。
沒有補番。
沒有畫畫。
吃了一餐。
時間就消失了.......（就晚上六點了）
怕爆。這是什麼黑科技啊......
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洗了澡。玩了一下下手機，補了一集番，練了一下下鋼琴，看一下下巴哈，
就差不多現在了。（7點32分）
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是說...看到巴友【廢料理】日式可樂餅我來了(ゝ∀･) 朝著肥宅王全速全進！這篇，讓我訝異了一下。
我都是在處理馬鈴薯之前（蒸、煮、煎...），就會先削皮了耶。
因為用完後，熟透的馬鈴薯會有點軟、爛、鬆，不是很好削皮耶......這功夫也太強...
果然肥宅的我 跟 廢宅的她，還是有功力上的差距......
果然肥宅的我 跟 廢宅的她，還是有功力上的差距......
不過......
（純屬個人喜好）
因為我不是很喜歡洋蔥咬起來太明顯的口感，通常我這種東西洋蔥只會放一些，功能是「添味」而已，所以我在做之前，都會放一些油或奶油，先小火煎洋蔥至褐色、焦糖色。
之前看《美國廚神當家》時，高登·拉姆齊（Gordon Ramsay）把這叫做洋蔥的「焦糖化」（caramelization）。
此時的洋蔥會有焦糖味、呈現部分融溶狀態，可以逼出洋蔥的味道，而且風味層次會變得非常多。
但是焦糖化這個詞並不足以解釋這個現象喔～（雖然高登說那叫做焦糖化）
有機會會再說說。
（總感覺我好像說了N次這句話，但是那個「有機會」好像沒有來過耶......
）
）好了，因為今天太廢，這幾天我要認真念書了。
欸嘿～
><
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