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[食記] 翼果樓,日本滋賀琵琶湖畔的地元特色美味,燒鯖素麵!

作者:旅者Roody│2019-12-12 23:45:23│巴幣:102│人氣:157
圖多Blog好讀版:

2019年2月15日,下午在日本滋賀參觀人氣動畫"K-ON!"的聖地--豐鄉小學校後
便繼續搭車北行前往滋賀琵琶湖北邊的長濱車站

這次來訪的餐廳,翼果樓
是滋賀長濱當地的知名老店
建築物本身超過200年的歷史

因為來的時間已經接近打烊的時間
餐廳沒有什麼人

或許因為這樣的巧合
我才能享受到這份古蹟中的片刻寧靜

翼果樓的招牌菜,燒鯖素麵
是滋賀湖北地區的鄉土料理
這也是我特別前往長濱這座城鎮的原因

於是我點了一碗燒鯖素麵,900 JPY (= 8.27 USD)
以及一份小份的燒鯖壽司,650 JPY (= 5.97 USD)

可能因為店裡面只剩我一個客人了
上菜速度其實很快

烤過的鯖魚看起來十分誘人
聞起來也讓人口水直流
烤過的鯖魚和醋飯搭配起來
真的是毫無死角的美味

而燒鯖素麵看起來相當美觀
素麵的螺旋排列相當有藝術性
素麵的口感細軟
但吸附醬汁的能力相當優秀
醬汁吃起來甜度和鹹度拿捏的相當出色
素麵和醬汁的搭配亦是相當優秀

而鯖魚以醬汁煮的十分入味
骨頭和魚肉都煮的彷彿入口即化的軟嫩

除了原味之外
也可以加上一點山椒粉及七味粉來作調味
為這道美味的素麵帶來更豐富多元的味道

翼果樓不僅食物美味有特色
建築物本身也是相當古色古香

在享用完了美味的燒鯖素麵後
便在長濱的古蹟區散步
可惜已經接近黃昏
路上的店家幾乎都已經打烊了
稍微逛一下後,便又搭車往南前往彥根車站
去我當天的旅館check-in了

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