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[達人專欄] 天津人也推薦的天津菜館 - 華竹食府

作者:みなこ│2019-11-17 15:43:30│贊助:35│人氣:793
稍早去天津時,覺得是個難得享受道地天津菜的場合,於是查了下找到這家店
雖說對天津菜不太熟,但作為當地人都推的餐廳,咱想絕對不錯吧
這家餐廳位於天津五大道柱子旁邊的別墅區裡面,天津作為受到外國影響比較多的老派海港城市,市內很多地方如果上面不是中文,會讓人感覺不在中國

這家店藏的是確實厲害,也可能別墅區就是這種感覺吧,咱們幾人從前面經過了兩次,甚至還打了一次給店家確認位置之後才發現 |||

低調的外表中,大約能從門內看到裡面的老派裝修,在比較早以前的時代,這種應該都算是比較好的餐廳裝修了吧

內部算是經典老菜館的裝修方式,東西雖然保養得很好,但都能看出來很有年代感

選了一個靠窗的位置坐,各方面來說都很有老電影裡面才會看到的老餐館感覺呀

用餐就送的馬鈴薯沙拉,雖然沒啥亮點,但作為馬鈴薯教徒,這種馬鈴薯泥產物吃多也沒關係的,自己要在家做這玩意還是得花點時間的

這次絕大多數的菜色都很讓人驚艷~首先是蛋黃蝦仁,蝦仁超巨大而且很新鮮!裹蛋黃之後無論是口味跟口感都很有意思,雖然點的小份乍看有點少,但實際上份量很多

栗子白菜,之前從從未吃過的類型同時也是讓人想不到的做法,是這次去吃的幾人都給超好評的一道。雖然調味重了一點,但板栗跟白菜口感搭配,以及鹹中帶甜的味覺層次,讓人印象非常的深刻吶

醬爆肚絲,肚絲是天津的招牌菜,正常來說可能要有一點辣比較好吃,不過咱們當時去做大量的諮詢訪談工作,喉嚨不太舒服避免吃辣,替代之下就吃醬爆了。肚絲量極其巨大,跟一般外面吃豬肚總感覺不夠吃的不一樣,口味超給力而且脆度非常棒,無論是在上海還是台北,之前都沒吃過這麼棒的肚絲
隔天跟前一家公司的天津同事聊,才知道他們天津對食材跟料理方法都很講究,所以能做的讓人眼前一亮。雖然天津經濟跟硬體發展很一般,不過他們這種慢慢悠閒且重視生活的類型,某方面也是很讓人嚮往

拔絲地瓜,雖然也就是標準的拔絲地瓜,不過這種外酥脆內鬆軟的還是讓人百吃不膩呀

店家跟咱們強力推薦的香滑花生糊,無敵香濃稠,而且沒有什麼人工添加物的感覺,用了很大量的真材實料在裡面,就是份量太嚇人,這麼小一杯吃下去彷彿五分飽,適合幾人合吃一份

整體來說,是性價比很高的餐廳,價格很便宜之外東西還特好吃,也就只有在天津之類的未高度發展的慢生活城市能享受到吧。天津整體下來吃過的東西都算滿意,可惜要再過去的機會很少,看哪天去北京時有多出來時間再順道去天津唄
這裏再放個兩張天津時候照的照片
老式西式建築跟新式建築的搭配,整體很有西方的味道

海河上其中一座大橋旁邊拍的,很有異國風情的一座城市。不過發展是真的不太行,晚上八點結果橋上都沒啥車,辦公樓也基本沒亮燈...不過或許這才是生活真正該有的樣貌?

結束前,依照慣例的店家資訊~將將~~~
華竹食府
地址:中國天津市南海路5號
電話:022-23316538

最後的最後,還是別忘了繼續支持美納斯的達人專欄,咱們下次再見唷! ^▽^
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留言共 2 篇留言

HAC
感覺不錯!不過為什麼要兒少保護?

11-17 15:47

みなこ
不小心點錯了 OTL 感謝提醒11-17 15:48
一劍封邪兵燹
好遠啊! 好像是不錯吃的樣子 看完後我的肚子已經餓了.

11-17 16:38

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