創作內容

77 GP

[達人專欄] 【食譜】番茄燉牛肉〞快鍋15分鐘燉軟軟

作者:如果│2019-11-15 20:23:26│贊助:168│人氣:946

牛腱用快鍋燉煮,應該是最快捷的方式
將洋蔥與番茄丁的甜酸香融入湯汁裡,
燉好的牛腱軟嫩嫩的口感,
除了本身的肉鮮,又帶點微微酸甜,
讓肉味更加圓融不膩口,營養也更豐富,
大約15分鐘就能熱呼呼上桌,
另外搭配麵條,就成了好吃的番茄牛肉麵囉~


【番茄燉牛肉〞】
3人份,1人份約240大卡,淨含醣約6g/人份

材料:
牛腱450g、洋蔥1/4(70g)、番茄 2(160g)、番茄醬 30g、薄鹽醬油15g、水200cc

作法:
1.牛腱切大塊,番茄、洋蔥切小丁備用

2.快鍋中倒入少許油,加入洋蔥丁炒至半透明後,加入番茄丁略炒

3.加入牛腱、水及所有調味料拌勻

4.蓋上鍋蓋後轉至【極速快鍋】狀態,以中火悶煮至"唧唧"聲響

5.轉小火,續悶煮10~15分鐘後關火將快鍋鍋蓋轉為【洩壓】

6.等快鍋可開蓋,牛腱完成

7.煮好的牛腱可直接當主菜,或配麵做成番茄牛肉麵~

用普通鍋煮的話,
牛腱大都要半小時才能軟嫩,
用快鍋烹煮可以大幅節省時間,
味道感覺也更濃縮了呢!


Tips
1.番茄與洋蔥的用量依個人喜好調整,若番茄使用的多,水量可減少
2.洋蔥先炒過較軟甜,若嫌麻煩也可以所有材料入鍋後直接悶煮




歡迎追蹤粉專,或到P站看繪圖,痞站看食譜唷♥

 
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=4592596
All rights reserved. 版權所有,保留一切權利

相關創作

同標籤作品搜尋:烘培筆記

留言共 24 篇留言

亞梨子末日
牛肉!!

11-15 20:26

如果
好吃的肉肉!!!11-15 20:27
如果
送上感恩頭香的紅心~11-15 20:28
緋渚綾瀨
吃飽了口水還是不爭氣流下來...

11-15 20:26

如果
哈哈~謝謝喜歡! (遞面紙))11-16 20:17
Arthur
優質的番茄燉牛肉 營養又美味 [e1]

11-15 20:27

如果
說到重點^^11-16 20:17
芯玥兒
燉牛肉必須吃好吃滿

11-15 20:28

如果
肉肉必須吃好吃滿!11-16 20:17
鐵拳無敵烏梅子
我家只有一個大炒鍋
所以很費時間_(┐「ε:)_

11-15 20:30

如果
快鍋做長時間滷煮料理挺方便~11-16 20:18
宇宙吃貨胖宅貓
看了好餓喵><!!!!!
超愛牛肉~而且這感覺好簡單喵

11-15 20:34

如果
超簡單的! 又好吃^^11-16 20:18
金咼子_又油又肥
家裡沒有快鍋只能用電鍋蒸久一點了

11-15 20:56

如果
對呀~~快鍋就是比較快捷這樣,一般電鍋也是可以煮啦..多用時間:D11-16 20:19
漣漪
嘟嘟嚕~我的肚子你再撐幾天就可以吃大餐了[e13]可惡看到這個我突然好想逃出醫院喔

11-15 20:58

如果
加油! 祝福你趕快痊癒啊~~11-16 20:19
一起墜入顏藝之淵
已餓

11-15 21:15

如果
趕快視吃止餓!11-17 19:46
麻糬柯基
好想拌在飯上_(:з」∠)_

11-15 21:18

如果
牛肉拌飯~好喔這個可以11-17 19:46
宅‧無言
真香!點個讚!

11-15 22:56

如果
謝謝讚^_^11-17 19:46
雨塵
餓,你要煮給我吃嗎ww

11-15 23:08

如果
嘿嘿~私廚,家人限定!11-17 19:46
犬小諾‘-ωก̀
有蕃茄(O

11-15 23:09

如果
最近番茄太便宜了,一直煮番茄XD11-17 19:46
YAO
這道菜看著讓我想起我在夢中遠在義大利當主廚的阿嬤,那色、香、味俱全的一道完美燉肉,如同這張照片一樣,我吃了數盤仍意猶未盡!好想再夢到一次。

11-15 23:16

如果
阿嬤好厲害!
咦...結果是夢嗎! [e28][e28][e28]11-17 19:47
如果
送上感恩留言的紅心~XD11-17 19:47
uni
妳的快鍋好可愛,有點像個大茶壺。

11-15 23:20

如果
這款快鍋造型我真的挺愛的~~全圖:
https://pic.pimg.tw/asd77723/1572957635-725358925.jpg11-16 11:26
紅妻
快鍋好可愛!超搶戲XD

11-16 00:39

如果
超可愛的對吧! 樓上放了全圖XD11-16 11:27
愛情絕緣體
咀嚼

11-16 00:54

如果
嚼嚼11-17 19:48
夜行貓
香菜拿掉我就能吃三碗了

11-16 01:19

如果
沒有香菜啦XDD
我吃到香菜會大吐!!!
那是巴西里葉唷~11-17 19:48
雪之王女‧F‧巧可奈
無論用來配飯配麵甚至用來夾麵包吃都超適合,身為重度牛肉料理控這道絕對要學起來>///<

11-16 08:58

如果
我也超愛牛肉!肉肉!!!
可惜價格偏高不能常吃~~ QwQ11-17 19:49
米香
可是菜市場沒有賣新鮮生牛肉啊!

11-16 15:11

如果
可以買冷凍肉品~11-17 19:49
梓沂(刀子嘴豆腐心)
我刀工跟大便一樣==

11-16 16:04

如果
只好找人幫忙切了(?)11-17 19:49
太陰神教教主-蕭顥
看起來好軟嫩配飯吃肯定很棒

11-16 19:49

如果
超軟嫩的~~ 牛腱我就喜歡軟軟的吃^^11-17 19:50
975
看了這麼多 我還是不會 我只會用買的 哈哈...

11-16 21:48

如果
至少還能買來吃囉XDD11-17 19:50
布雷

11-17 22:25

如果
趕快視吃^^11-18 20:13
我要留言提醒:您尚未登入,請先登入再留言

77喜歡★snow126 可決定是否刪除您的留言,請勿發表違反站規文字。

前一篇:[達人專欄] 【食譜】芋... 後一篇:[達人專欄] 【食譜】乾...

追蹤私訊

作品資料夾

yukaribba17all
只會講熱狗?(¯―¯٥)看更多我要大聲說昨天16:20


face基於日前微軟官方表示 Internet Explorer 不再支援新的網路標準,可能無法使用新的應用程式來呈現網站內容,在瀏覽器支援度及網站安全性的雙重考量下,為了讓巴友們有更好的使用體驗,巴哈姆特即將於 2019年9月2日 停止支援 Internet Explorer 瀏覽器的頁面呈現和功能。
屆時建議您使用下述瀏覽器來瀏覽巴哈姆特:
。Google Chrome(推薦)
。Mozilla Firefox
。Microsoft Edge(Windows10以上的作業系統版本才可使用)

face我們了解您不想看到廣告的心情⋯ 若您願意支持巴哈姆特永續經營,請將 gamer.com.tw 加入廣告阻擋工具的白名單中,謝謝 !【教學】