創作內容

78 GP

[達人專欄] 【食譜】番茄燉牛肉〞快鍋15分鐘燉軟軟

作者：如果│2019-11-15 20:23:26│巴幣：170│人氣：1169

牛腱用快鍋燉煮，應該是最快捷的方式

將洋蔥與番茄丁的甜酸香融入湯汁裡，

燉好的牛腱軟嫩嫩的口感，

除了本身的肉鮮，又帶點微微酸甜，

讓肉味更加圓融不膩口，營養也更豐富，

大約15分鐘就能熱呼呼上桌，

另外搭配麵條，就成了好吃的番茄牛肉麵囉~♪

【番茄燉牛肉〞】

（3人份，1人份約240大卡，淨含醣約6g/人份）

材料：

牛腱450g、洋蔥1/4個(約70g)、番茄 2個(約160g)、番茄醬 30g、薄鹽醬油15g、水200cc

作法：

1.牛腱切大塊，番茄、洋蔥切小丁備用

2.快鍋中倒入少許油，加入洋蔥丁炒至半透明後，加入番茄丁略炒

3.加入牛腱、水及所有調味料拌勻

4.蓋上鍋蓋後轉至【極速快鍋】狀態，以中火悶煮至"唧唧"聲響

5.轉小火，續悶煮10~15分鐘後關火，將快鍋鍋蓋轉為【洩壓】

6.等快鍋可開蓋，牛腱完成

7.煮好的牛腱可直接當主菜，或配麵做成番茄牛肉麵~

用普通鍋煮的話，

牛腱大都要半小時才能軟嫩，

用快鍋烹煮可以大幅節省時間，

味道感覺也更濃縮了呢！

Tips：

1.番茄與洋蔥的用量依個人喜好調整，若番茄使用的多，水量可減少

2.洋蔥先炒過較軟甜，若嫌麻煩也可以所有材料入鍋後直接悶煮

延伸閱讀~
【食譜】番茄燒雞★冷凍番茄保存分享~

【食譜】嫩煎沙朗牛排〞

【食譜】嫩煎牛排♥（電鍋版的陽春舒肥法）
【食譜】牛肉歐姆蛋〞
【食譜】香滷豬腱肉★

♥♥歡迎追蹤粉專，或到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

　

喜歡 78 收藏 7 引用留言推上首頁檢舉

引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=4592596
All rights reserved. 版權所有，保留一切權利

相關創作

同標籤作品搜尋：烘培筆記

[達人專欄] 【食譜】氣炸椒鹽虱目魚。氣炸低油低脂魚料理~

[達人專欄] 【食譜】簡易蜂蜜蘋果醬♥

[達人專欄] 【食譜】低脂雞肉燥★不油膩也美味！雞肉版好吃肉燥

[達人專欄] 【食譜】和風素食通心麵★義大利麵泡水+微波爐，超懶人省時作法！

[達人專欄] 【食譜】柚香櫛瓜炒蝦仁★太久沒更，生日還是要更新一下噠XD

留言共 24 篇留言

亞梨子末日：
牛肉!!

11-15 20:26

如果：
好吃的肉肉！！！11-15 20:27

如果：
送上感恩頭香的紅心~11-15 20:28

緋渚綾瀨：
吃飽了口水還是不爭氣流下來...

11-15 20:26

如果：
哈哈~謝謝喜歡！ (遞面紙))11-16 20:17

Arthur：
優質的番茄燉牛肉營養又美味 [e1]

11-15 20:27

如果：
說到重點^^11-16 20:17

芯玥兒：
燉牛肉必須吃好吃滿

11-15 20:28

如果：
肉肉必須吃好吃滿！11-16 20:17

鐵拳無敵烏梅子：
我家只有一個大炒鍋
所以很費時間_(┐「ε:)_

11-15 20:30

如果：
快鍋做長時間滷煮料理挺方便~11-16 20:18

宇宙吃貨胖宅貓：
看了好餓喵><!!!!!
超愛牛肉～而且這感覺好簡單喵

11-15 20:34

如果：
超簡單的！又好吃^^11-16 20:18

好喔：
家裡沒有快鍋只能用電鍋蒸久一點了

11-15 20:56

如果：
對呀~~快鍋就是比較快捷這樣，一般電鍋也是可以煮啦..多用時間:D11-16 20:19

漣漪：
嘟嘟嚕~我的肚子你再撐幾天就可以吃大餐了[e13]可惡看到這個我突然好想逃出醫院喔

11-15 20:58

如果：
加油！祝福你趕快痊癒啊~~11-16 20:19

一起墜入顏藝之淵：
已餓

11-15 21:15

如果：
趕快視吃止餓！11-17 19:46

麻糬柯基：
好想拌在飯上_(:з」∠)_

11-15 21:18

如果：
牛肉拌飯~好喔這個可以11-17 19:46

宅‧無言：
真香!點個讚!

11-15 22:56

如果：
謝謝讚^_^11-17 19:46

雨塵：
餓，你要煮給我吃嗎ww

11-15 23:08

如果：
嘿嘿~私廚，家人限定！11-17 19:46

聽說我是小諾：
有蕃茄(O

11-15 23:09

如果：
最近番茄太便宜了，一直煮番茄XD11-17 19:46

YAO：
這道菜看著讓我想起我在夢中遠在義大利當主廚的阿嬤，那色、香、味俱全的一道完美燉肉，如同這張照片一樣，我吃了數盤仍意猶未盡！好想再夢到一次。

11-15 23:16

如果：
阿嬤好厲害！
咦...結果是夢嗎！ [e28][e28][e28]11-17 19:47

如果：
送上感恩留言的紅心~XD11-17 19:47

uni：
妳的快鍋好可愛，有點像個大茶壺。

11-15 23:20

如果：
這款快鍋造型我真的挺愛的~~全圖：
https://pic.pimg.tw/asd77723/1572957635-725358925.jpg11-16 11:26

赤虎姬紅妻：
快鍋好可愛！超搶戲XD

11-16 00:39

如果：
超可愛的對吧！樓上放了全圖XD11-16 11:27

愛情絕緣體：
咀嚼

11-16 00:54

如果：
嚼嚼11-17 19:48

夜行貓：
香菜拿掉我就能吃三碗了

11-16 01:19

如果：
沒有香菜啦XDD
我吃到香菜會大吐！！！
那是巴西里葉唷~11-17 19:48

雪之王女‧F‧巧可奈：
無論用來配飯配麵甚至用來夾麵包吃都超適合，身為重度牛肉料理控這道絕對要學起來>///<

11-16 08:58

如果：
我也超愛牛肉！肉肉！！！
可惜價格偏高不能常吃~~ QwQ11-17 19:49

米香：
可是菜市場沒有賣新鮮生牛肉啊！

11-16 15:11

如果：
可以買冷凍肉品~11-17 19:49

辣椒炒海瓜子：
我刀工跟大便一樣==

11-16 16:04

如果：
只好找人幫忙切了(?)11-17 19:49

太陰神教教主-蕭顥：
看起來好軟嫩配飯吃肯定很棒

11-16 19:49

如果：
超軟嫩的~~ 牛腱我就喜歡軟軟的吃^^11-17 19:50

溫開水懂我：
看了這麼多我還是不會我只會用買的哈哈...

11-16 21:48

如果：
至少還能買來吃囉XDD11-17 19:50

布雷：
餓

11-17 22:25

如果：
趕快視吃^^11-18 20:13

我要留言提醒：您尚未登入，請先登入再留言

78 喜歡★snow126 可決定是否刪除您的留言，請勿發表違反站規文字。

前一篇：[達人專欄] 【食譜】芋... 後一篇：[達人專欄] 【食譜】乾...

追蹤私訊切換新版閱覽

作品資料夾

圖文創作 (167)

入坑雜照 (30)

偶爾手作 (3)

體驗分享 (5)

食譜彙整 (2)

hyzgdivina 給喜歡虹咲的LLer：
我的小屋裡有很多又香又甜的Hoenn繪師虹咲漫畫翻譯喔！歡迎LoveLiver來我的小屋裡坐坐～看更多我要大聲說昨天23:20