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[達人專欄] 【食譜】微波煮藜麥〞包含冷凍保存及復熱分享~

作者:如果│2019-10-22 20:27:38│贊助:125│人氣:942

「藜麥」是近來很火的健康食材,
主要分為黑、白、紅三色,營養價值差不多,
富含蛋白質、鈣、鐵、鎂、鉀及纖維質,
是健身減重族群用來替代主食的好選擇~

一般煮藜麥大都以電鍋或水煮,
但其實有更快捷的選擇~派出微波爐搞定!
這篇分享「微波煮藜麥」的作法,
也分享後續冷凍保存及加熱的方式,
可以一次多煮一些,
三餐都可加入菜餚中增添營養喔~^^



【微波煮藜麥〞】
整份約185大卡

材料:
三色藜麥 50g、水50cc

作法:
1.藜麥倒在細孔篩網上,沖洗至無泡沫

2.將藜麥及水倒入可微波容器中,攪拌一下

3.覆上容器上蓋或保鮮膜(稍留一點空隙),中強火微波3分鐘

4.取出後藜麥會膨脹一些,攪拌均勻,續微波5分鐘

5.再悶個1~2分即可取出,稍微拌勻即可食用

6.煮熟的藜麥可裝進夾鏈袋中,攤平後用手劃線分出小份,冷凍保存
(冷凍前忘了拍照,這張是冷凍後的照片)

7.食用前取出需求量,放小碗微波30秒加熱即可(或直接放室溫回溫)

軟軟的藜麥帶點啵啵啵的口感,
吃起來很有趣唷~

今天的低醣早餐有~
小片雜糧麵包配微甜楓糖黑芝麻醬、
小黃瓜、牛番茄、三色藜麥、毛豆、
煎蛋與雞絲,佐小朵石蓮花與酢漿草裝飾,
沒有動火,通通微波搞定XDD
(微波也可煎蛋無誤)


Tips
1.藜麥表皮有天然皂素,帶有微苦味,所以要先沖洗至無泡沫
2.微波過程水會沸騰,故請使用較有深度的容器,並覆上蓋子
3.掀蓋前請務必先帶上手套,以免被蒸氣燙傷
4.煮熟的藜麥冷藏保存約3天,冷凍保存約半個月~一個月


延伸閱讀~




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留言共 17 篇留言

芯玥兒
感覺很實用XD

10-22 20:31

如果
藜麥最近很紅喔^^10-22 20:37
如果
送上感恩頭香的紅心~~10-22 20:37
緋渚綾瀨
看起來好養生

10-22 20:33

如果
健康低醣餐~~10-23 20:00
漣漪
感覺就可以讓我的胃養生一陣子

10-22 20:34

如果
這段日子先好好保養下身體吧> <!10-23 20:01
Arthur
健康的穀類 有益健康 [e1]

10-22 20:37

如果
真的~最近好紅10-23 20:01
一劍封邪兵燹
好吃嗎?好像是不錯吃的樣子 看完後我的杜子已經餓了.

10-22 20:44

如果
我個人蠻喜歡10-23 20:01
弄硬老子還想溜
不微波的話洗完直接煮嗎

10-22 21:09

如果
可以直接煮或放電鍋蒸喔10-23 20:01
異氟爾酮
我家附近的農田之前有試種,那時候還有人跑來拍照,看起來蠻成功的,不過後來不知道什麼原因都只種玉米了。

10-22 21:12

如果
台灣種的好像紅藜居多,是因為賣的不好嗎? 好像是近幾年火起來的~
我也不太清楚XD10-23 20:02
麻糬柯基
波波波~( •)ω•) (咀嚼
然後就變成長痘痘的麻糬了_(:з」∠)_

10-22 21:29

如果
長痘痘的麻糬感覺有點可怕啊XDDD10-23 20:02
神秘怪客
那個醬.....那個.....醬.....一口.....一.....口.......

10-22 21:31

如果
芝麻香! 讚!10-23 20:02
夜行貓
平時不常見的食材

10-22 22:37

如果
目前好像用做烘焙較多~10-23 20:03
QQ丸
微波爐真的是一個偉大的發明!!!

10-22 23:08

如果
真的!!! 超級好用!!!10-23 20:03
愛情絕緣體
藜麥看起來好像是鳥飼料[e28]

10-23 00:52

如果
應該比鳥飼料好吃多XDDD10-23 20:03
紅妻
同上~不微波直接當米放電鍋嗎(^ω^)

10-23 07:56

如果
是唷~常見做法也會與米同煮^^10-23 20:03
雪之王女‧F‧巧可奈
某種程度上藜麥根本百搭食材,且營養價值又非常高購買也容易,難怪會成為台灣養生飲食新寵兒

10-23 08:47

如果
真的~現在很多簡餐好像也會用藜麥飯:)10-23 20:04
愛情絕緣體
沒吃過 XDDDD

10-24 00:17

如果
誰會吃過鳥飼料啦XDD10-25 21:08
米香
聽過藜麥,但是沒吃過,跟米飯一樣的原理嗎?

10-25 15:15

如果
穀物的一種~可以與米飯同煮10-25 21:08
愛情絕緣體
妳(指) XDDD

10-26 00:38

如果
想太多10-26 10:58
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sigure正在學日文的你
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