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[達人專欄] 【食譜】微波煮藜麥〞包含冷凍保存及復熱分享~

作者：如果│2019-10-22 20:27:38│巴幣：125│人氣：1484

「藜麥」是近來很火的健康食材，

主要分為黑、白、紅三色，營養價值差不多，

富含蛋白質、鈣、鐵、鎂、鉀及纖維質，

是健身減重族群用來替代主食的好選擇~

一般煮藜麥大都以電鍋或水煮，

但其實有更快捷的選擇~派出微波爐搞定！

這篇分享「微波煮藜麥」的作法，

也分享後續冷凍保存及加熱的方式，

可以一次多煮一些，

三餐都可加入菜餚中增添營養喔~^^

【微波煮藜麥〞】

（整份約185大卡）

材料：

三色藜麥 50g、水50cc

作法：

1.藜麥倒在細孔篩網上，沖洗至無泡沫

2.將藜麥及水倒入可微波容器中，攪拌一下

3.覆上容器上蓋或保鮮膜(稍留一點空隙)，中強火微波3分鐘

4.取出後藜麥會膨脹一些，攪拌均勻，續微波5分鐘

5.再悶個1~2分即可取出，稍微拌勻即可食用

6.煮熟的藜麥可裝進夾鏈袋中，攤平後用手劃線分出小份，冷凍保存

（冷凍前忘了拍照，這張是冷凍後的照片）

7.食用前取出需求量，放小碗微波30秒加熱即可（或直接放室溫回溫）

軟軟的藜麥帶點啵啵啵的口感，

吃起來很有趣唷~

今天的低醣早餐有~

小片雜糧麵包配微甜楓糖黑芝麻醬、

小黃瓜、牛番茄、三色藜麥、毛豆、

煎蛋與雞絲，佐小朵石蓮花與酢漿草裝飾，

沒有動火，通通微波搞定XDD

（微波也可煎蛋無誤）

Tips：

1.藜麥表皮有天然皂素，帶有微苦味，所以要先沖洗至無泡沫

2.微波過程水會沸騰，故請使用較有深度的容器，並覆上蓋子

3.掀蓋前請務必先帶上手套，以免被蒸氣燙傷

4.煮熟的藜麥冷藏保存約3天，冷凍保存約半個月~一個月

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留言共 17 篇留言

芯玥兒：
感覺很實用XD

10-22 20:31

如果：
藜麥最近很紅喔^^10-22 20:37

如果：
送上感恩頭香的紅心~~10-22 20:37

緋渚綾瀨：
看起來好養生

10-22 20:33

如果：
健康低醣餐~~10-23 20:00

漣漪：
感覺就可以讓我的胃養生一陣子

10-22 20:34

如果：
這段日子先好好保養下身體吧> <！10-23 20:01

Arthur：
健康的穀類有益健康 [e1]

10-22 20:37

如果：
真的~最近好紅10-23 20:01

一劍封邪兵燹：
好吃嗎?好像是不錯吃的樣子看完後我的杜子已經餓了.

10-22 20:44

如果：
我個人蠻喜歡10-23 20:01

弄硬老子還想溜：
不微波的話洗完直接煮嗎

10-22 21:09

如果：
可以直接煮或放電鍋蒸喔10-23 20:01

異氟爾酮：
我家附近的農田之前有試種，那時候還有人跑來拍照，看起來蠻成功的，不過後來不知道什麼原因都只種玉米了。

10-22 21:12

如果：
台灣種的好像紅藜居多，是因為賣的不好嗎？好像是近幾年火起來的~
我也不太清楚XD10-23 20:02

麻糬柯基：
波波波~( •)ω•) (咀嚼
然後就變成長痘痘的麻糬了_(:з」∠)_

10-22 21:29

如果：
長痘痘的麻糬感覺有點可怕啊XDDD10-23 20:02

神秘怪客：
那個醬.....那個.....醬.....一口.....一.....口.......

10-22 21:31

如果：
芝麻香！讚！10-23 20:02

夜行貓：
平時不常見的食材

10-22 22:37

如果：
目前好像用做烘焙較多~10-23 20:03

QQ的かぷかぷ：
微波爐真的是一個偉大的發明!!!

10-22 23:08

如果：
真的!!! 超級好用!!!10-23 20:03

愛情絕緣體：
藜麥看起來好像是鳥飼料[e28]

10-23 00:52

如果：
應該比鳥飼料好吃多XDDD10-23 20:03

赤虎姬紅妻：
同上～不微波直接當米放電鍋嗎（＾ω＾）

10-23 07:56

如果：
是唷~常見做法也會與米同煮^^10-23 20:03

雪之王女‧F‧巧可奈：
某種程度上藜麥根本百搭食材，且營養價值又非常高購買也容易，難怪會成為台灣養生飲食新寵兒

10-23 08:47

如果：
真的~現在很多簡餐好像也會用藜麥飯:)10-23 20:04

愛情絕緣體：
沒吃過 XDDDD

10-24 00:17

如果：
誰會吃過鳥飼料啦XDD10-25 21:08

米香：
聽過藜麥，但是沒吃過，跟米飯一樣的原理嗎？

10-25 15:15

如果：
穀物的一種~可以與米飯同煮10-25 21:08

愛情絕緣體：
妳(指) XDDD

10-26 00:38

如果：
想太多10-26 10:58

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