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[神奇菜譜]蔥油餅

作者:冰鳩│2019-09-24 19:09:06│巴幣:49│人氣:794


蔥油餅(英語:Onion cake)
是一種由蔥花作成的煎餅,在華人社會街頭如臺灣、香港、中國大陸,以及馬來西亞、新加坡等國家常見,常作為早餐或小吃食用。

材料
製作蔥油餅時,普遍會使用到的材料有中筋麵粉、食用油、蔥、蔥遊兵滾水、冷水、胡椒、食鹽。

製作方法
  1. 首先把中筋麵粉和鹽巴放入盆中,並加入滾燙的熱水攪拌,最後再倒入冷水拌勻。
  2. 將麵團揉倒沒有麵粉後,抹上少許的油,蓋上保鮮膜醒半小時以上。
  3. 等待時間將蔥洗淨,切末,加入鹽、胡椒、食用油勻成蔥油備用。
  4. 麵團桿平成長方形,把蔥油鋪勻,捲成長條狀。
  5. 再向內捲成螺旋圓形鬆弛15分鐘左右。
  6. 將麵團擀平。
  7. 這個步驟最重要記得要放入一隻新鮮的蔥遊兵。
  8. 在鍋內放少許油,用中大火煎至兩面金黃為止。
  9. 最後再將蔥遊兵的盾跟蔥擺盤在兩側即可完成上桌。




畫個~~~轉換一下失落的心情  
第一次畫食物 看著一堆蔥油餅照片畫超餓(¯﹃¯)

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留言共 8 篇留言

VJ
蔥遊兵wwww

09-24 19:10

冰鳩
新鮮到就像活的一樣09-26 12:11
Recreation
製作方法:
去全家買蔥油餅.微波.製作完成![e12]

09-24 19:10

冰鳩
所以我說,那個蔥遊兵呢?09-26 12:11
芯玥兒
蔥遊兵好吃~

09-24 19:43

冰鳩
可以一鴨好幾ㄘ超划算09-26 12:10
路邊的野貓
大蔥鴨配上蔥遊兵真是極品美味w
老闆請都給來一份XD
蔥遊兵一副懷疑人生的表情w

09-24 19:46

冰鳩
鴨肉蔥油餅讚[e32]09-26 12:10
HAC
https://p2.bahamut.com.tw/HOME/creationCover/06/0004536706.JPG?w=300

09-24 20:16

冰鳩
肥滋滋 吃太好的蔥油餅09-26 12:09
王叔叔
他超紅的><

09-24 20:20

冰鳩
度啊 很多梗可以用XD09-26 12:08
角頭角頭三角頭
發宵夜文是吧

09-24 22:25

冰鳩
似的09-26 12:08
紳士走路-華炎
我只想問那個蔥是種殖的還是野生的

09-25 00:43

冰鳩
野生的! 養殖容易萎掉09-26 12:08
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