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[達人專欄] 【食譜】三杯雞炒麵〞(調料試用索取資訊分享)

作者：如果│2019-09-20 20:31:49│巴幣：269│人氣：1997

炒麵是我挺愛的料理之一，

做成三杯雞風味，台味得非常搭配！

軟嫩鹹香的雞腿丁，煨煮入味的油麵條，

最後再加入少許羅勒提香，

材料步驟都很簡單，滋味卻很討人喜歡~

【三杯雞炒麵〞】

（2人份，1人份約490大卡）

材料：

去骨雞腿排 2片(去皮後約250g)、小磨坊三杯雞調味料 20g、水100cc、

衛生油麵300g、羅勒葉或九層塔 1小把

作法：

1.去骨雞腿排去皮，切成丁

2.不沾鍋免倒油，直接倒入雞腿丁，蓋上鍋蓋小火悶煎至肉表面轉白

3.三杯雞調味料加水調勻成醬（亦可自行調三杯醬，請參考Tip3），倒入鍋中，蓋上鍋蓋悶煮至醬滾

4.放入油麵，悶煮一下讓麵軟化後用筷子拌開，續悶煮至麵軟

5.加入羅勒葉或九層塔

6.拌炒均勻即可起鍋盛盤

這份三杯雞炒麵是愛心便當的主食，

另外加了半熟太陽蛋，

蛋液的風味讓麵的濃郁感更加提升，

可惜無法拍戳破蛋黃的照片~

不然老公打開便當應該會傻眼XD

Tips：

1.因油麵本身含油，建議雞腿肉去皮，以免整體過於油膩且熱量過高

2.嗜辣者，可加入少許辣椒末增添風味

3.食譜示範的調料為乾粉狀，需加水調成醬，三杯醬亦可使用麻油+米酒+醬油各1比例調製，依個人喜好增減

最近小磨坊有與粉專合作，

提供調味料試用品索取活動，

順路分享在這邊~有興趣的巴友也可以索取唷！

★活動日期：即日起至9/30，限量85包，送完為止

★申請連結：https://lihi1.cc/oSs0g/03

★輸入關鍵字【限量好康】即會開啟登陸流程

※試吃包口味為隨機出貨（鐵板黑胡椒、宮保雞丁、三杯雞、麻婆豆腐）

延伸閱讀~

【食譜】三杯雞絲炒菇絲〞祭拜三牲雞變化料理

【食譜】萬事皆吉「三杯雞」♥

【食譜】蕃茄蛋炒麵♥

【食譜】海鮮炒麵〞（海鮮不老炒法分享）

♥♥歡迎追蹤粉專，或到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

　

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留言共 30 篇留言

Re.：
是蛋呢，很久沒弄來吃了

09-20 20:33

如果：
蛋是個很棒的食材！09-20 20:38

如果：
送上感恩頭香的紅心~09-20 20:38

Arthur：
色香味俱全的美食阿視吃 [e7]

09-20 20:33

如果：
對對~~趕快來視吃^^09-20 20:38

緋渚綾瀨：
老公:這蛋怎麼被老婆戳成這樣...(傻眼

09-20 20:35

如果：
我很乖沒有戳破它XDD09-20 20:38

芯玥兒：
炒麵讚讚
好漂亮的荷包蛋

09-20 20:39

如果：
半熟的蛋配上炒麵~~更好吃！09-21 13:33

小忍：
對不起我一直在看那顆荷包蛋，有點美[e5]

09-20 20:44

如果：
我也覺得它很美XD09-21 13:34

最速風騷大神彩砲：
WOW要是快炒店有這道我還是不買爆

09-20 20:46

如果：
只好自己炒了XD09-21 13:34

永永：
大厲害了吧！我早餐店以前都吃這個

09-20 20:52

如果：
咦~也是三杯雞麵嗎XD09-21 13:35

漣漪：
那蛋也太漂亮了吧[e17]結果蛋才是主角(?

09-20 21:00

如果：
麵要哭哭惹~~09-21 13:35

男人類：
可惡好想再加麵感覺很香

09-20 21:06

如果：
這份麵還蠻重的XD 真的很香喔！09-21 13:35

喵電感應：
為什麼你的食物看起來都那麼好ㄘ啊

09-20 21:15

如果：
謝謝你~這讚美真令人開心^^！09-21 13:36

如果：
送上感恩留言的紅心~09-22 20:38

人一兌：
三杯愛好者+1 ~ 只是外面的三杯很常過油，所以在外面幾乎不點三杯

09-20 21:46

如果：
外食常常油量爆炸，還是自己煮比較合心意~09-21 13:36

一劍封邪兵燹：
很喜歡吃肉的人好吃嗎? 好像是不錯吃的樣子看完後我的肚子已經餓了.

09-20 21:48

如果：
蠻香的~挺好吃^^09-21 13:36

MKMK：
去早餐店最常點這個~^^

09-20 22:17

如果：
炒麵加蛋嗎:P09-21 13:37

鐵拳無敵烏梅子：
我不應該吃飽才看的[e36]

09-20 22:28

如果：
咦咦~~吃飽不是可以免疫嗎XD09-21 13:37

神秘怪客：
油麵嗎.....
看我的~~~~~~鐵叉 [e37]

09-20 22:42

如果：
哈哈~確實用叉子很適合吃麵！09-21 13:37

宇宙吃貨胖宅貓：
如果可以帶著當中餐就好喵~~~
上班日限定(X

09-20 22:58

如果：
我很熱血的送去給值班的老公當晚餐~~09-21 13:38

音企：
窩只4推加收藏沒什麼特別ㄉ

09-20 23:09

如果：
感恩推推+收藏^^09-21 13:38

夜行貓：
想到那醬汁就流口水了

09-20 23:21

如果：
真的！特地留了些醬沒收乾，感覺更有味:)09-21 13:39

赤虎姬紅妻：
我超級~~~~~愛吃炒麵的 (躺平在口水之中)
好想吃~~~~~

09-20 23:44

如果：
我也好喜歡炒麵！尤其油麵有種特殊的鹼味我個人蠻喜歡XD09-21 13:40

愛情絕緣體：
嚼嚼嚼

09-21 01:27

如果：
嚼嚼嚼09-21 13:40

紅色男爵0式：
看起來超美味。

09-21 05:59

如果：
謝謝喜歡^^！09-21 13:40

雪之王女‧F‧巧可奈：
這如果用來當炒麵麵包配料拿到夜市賣生意鐵定超夯

09-21 08:45

如果：
感覺不錯耶！也許哪天可以來做炒麵麵包了~09-21 13:40

世界核平：
羅勒好讚喔

09-21 08:45

如果：
自己種的，可當裝飾+食材，好用^^09-21 13:41

布雷：
晚上看好煎熬喔好呃...好想吃明天我就去買炒麵來吃

09-22 01:34

如果：
哈哈好喔XDD 炒麵好吃^^09-22 10:01

雨鳶：
我也超愛炒麵，但最盡一直再試清爽一點的口味，但總是技窮啊...

09-22 20:31

如果：
清爽口味的炒麵感覺也不錯喔！09-22 20:37

筆沒水：
麵條料理耶，剛好筆老家是製做麵條的XD！有空可以做看看！

09-22 23:16

如果：
wow~做麵條的感覺真棒！希望小筆試做後喜歡~09-23 06:56

赤漣旎：
感覺很好吃OqOOOO) 如果的擺盤都好讚

09-23 00:07

如果：
小漣旎這樣說我好開心^^09-23 19:32

超烈焰聖劍爆衝加農砲：
這顆蛋好漂亮喔

09-23 06:50

如果：
太陽蛋是亮點XDD 配三杯雞麵很讚09-23 19:32

凝飛：
看起來好好吃ODO/

09-23 16:08

如果：
謝謝喜歡~也歡迎視吃^^09-23 19:33

米香：
哦！我好喜歡這個！老公總是說吃油麵比吃一般麵條更容易肚子餓，再加上我也不懂如何炒好吃的油麵，有這個料理真棒！對了！我家不沾鍋不放一點油的話，肉容易沾黏，這是否代要換鍋子了？

09-28 16:33

如果：
不沾鍋會黏的話可能塗層已經刮傷了唷~建議汰換掉了！09-28 18:38

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