創作內容

68 GP

[達人專欄] 【食譜】藍莓瑪芬蛋糕♥

作者:如果│2019-09-16 20:38:30│贊助:155│人氣:602

藍莓是甜點常用的食材,
富含維生素C及花青素,
有助改善眼睛疲勞,延緩老化,
小小個頭看著可愛,風味也很迷人!

不過這次我用的是凍野生藍莓
個頭更迷你,風味強烈但甜度較低
依然使用沙拉醬取代油脂,
不同的是有再加蛋,烤起來會比較上色,
這款「藍莓瑪芬蛋糕」口感扎實,
吃起來挺有飽足感唷~



【藍莓瑪芬蛋糕
6個,1個約155大卡

材料:
低筋麵粉 110g、無鋁泡打粉 1/2小匙多一些、蛋 1個、細砂糖 50g、沙拉醬 40g
50cc、冷凍野生藍莓 40g

作法:
1.盆中打入蛋,加入細砂糖拌勻

2.加入沙拉醬及水,拌勻後再篩入低粉及泡打粉拌勻

3.再加入約3/4的藍莓拌勻

4.將油紙杯放入杯模中,再裝入麵糊約6~7分滿,表面放上剩下的藍莓

5.放入預熱好的烤箱中,180度烤約25分鐘

烤好的蛋糕散發著藍莓特殊的香氣,
因為是野生藍莓,
拍照時加了些自然的元素,
感覺倒變得挺熱鬧討喜的呢~XD



Tips
1.加入沙拉醬時可能有些結塊,後續篩入麵粉即可拌勻
2.沙拉醬可改用等量植物油取代
3.若喜歡蓬鬆一點的口感,泡打粉可增加至1小匙
4.藍莓不一次全部加入麵糊中,留一些最後點綴在表面,賣相較好
5.蛋糕烤好後可先用牙籤戳入蛋糕體中間測試熟度,若無沾黏代表熟透
6.食譜使用冷凍野生藍莓,可改用一般藍莓



延伸閱讀~



歡迎追蹤粉專,或到P站看繪圖,痞站看食譜唷♥

 
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=4531254
All rights reserved. 版權所有,保留一切權利

相關創作

同標籤作品搜尋:烘培筆記

留言共 17 篇留言

街角の緋渚綾瀨
藍莓的顏色好漂亮><

09-16 20:41

如果
我也好喜歡藍莓的顏色耶!09-16 20:55
如果
送上感恩頭香的紅心^^09-16 20:56
宇宙吃貨胖宅貓
感覺好好吃>w<
就算不太喜歡甜食的本喵都想咬一口!

09-16 20:43

如果
這比例不會很甜^^
謝謝宅喵喜歡!09-16 20:56
Arthur
新鮮的藍莓小蛋糕 味道一定美味 [e1]

09-16 20:51

如果
我很喜歡藍莓^^09-17 20:28
芯玥兒
真是可愛的小蛋糕

09-16 20:57

如果
謝謝小玥兒~~09-17 20:28
犬洨諾‘-ωก̀
太不可思議了 我剛才在吃藍莓瑪芬w

09-16 20:58

如果
哈哈 也太巧XD09-17 20:29
漣漪
等等 旁邊的自然元素怎有些搶鏡頭

09-16 21:04

如果
因為很喜歡它們就放上來了XDD09-17 20:29
冰河裡的胖蟹
不知道為什麼第三張的紫色看起來好療癒(?

09-16 21:39

如果
我也很喜歡那紫色耶! 所以特別拍沒拌勻的XDD09-17 20:30
人一兌
只有我注意到灰塵怪嗎XD

09-16 22:01

如果
謝謝你注意到那幾隻www
我覺得超可愛的呀~~09-17 20:30
神秘怪客
似乎不會斷滿桌子耶

09-16 23:30

如果
斷滿桌子是什麼意思?09-17 20:30
夜行貓
藍莓甜點都不錯

09-16 23:33

如果
莓果類我蠻喜歡的!09-17 20:30
uni
成品的賣相很好,有點好奇,沙拉醬的蛋糕跟普通油脂的差別在哪裡?

09-17 00:09

如果
我個人會覺得用沙拉醬的口感比奶油輕~ 不過奶油香味比較濃郁,
植物油的話兩者差異不大09-17 20:32
盒裝鮮乳的巨大衝擊
我想到吉娃娃

09-17 00:38

如果
不要吧QwQ09-17 20:32
愛情絕緣體

09-17 01:33

如果
嚼嚼09-17 20:32
米香
所以超市賣的藍莓只能做成甜點,不能當成水果直接食用嗎?

09-17 08:48

如果
可以呀! 只是除了當水果~也很適合做甜點09-17 20:32
雪之王女‧F‧巧可奈
高中時期和剛出社會時曾分別各親手嘗試做過瑪芬蛋糕,之後礙於現實因素一直沒機會做,有了果果分享的食譜或許未來有機會能再度嘗試

09-17 09:00

如果
有機會或許可以玩玩看,覺得自己做料理真的挺舒壓^^09-17 20:33
還敢秀下限阿
為什麼蛋的那張照片會是綠色啊

09-18 07:19

如果
光線問題~09-18 20:06
布雷
好可愛喔 小點心 看起來真可口

09-18 22:55

如果
我挺喜歡藍莓~~ :)09-19 06:50
我要留言提醒:您尚未登入,請先登入再留言

68喜歡★snow126 可決定是否刪除您的留言,請勿發表違反站規文字。

前一篇:[達人專欄] 【食譜】蜜... 後一篇:[達人專欄] 【食譜】蝶...

追蹤私訊

作品資料夾

jeffby8大家
來看最新的小說奈奈子(6),經典回歸!看更多我要大聲說昨天10:47


face基於日前微軟官方表示 Internet Explorer 不再支援新的網路標準,可能無法使用新的應用程式來呈現網站內容,在瀏覽器支援度及網站安全性的雙重考量下,為了讓巴友們有更好的使用體驗,巴哈姆特即將於 2019年9月2日 停止支援 Internet Explorer 瀏覽器的頁面呈現和功能。
屆時建議您使用下述瀏覽器來瀏覽巴哈姆特:
。Google Chrome(推薦)
。Mozilla Firefox
。Microsoft Edge(Windows10以上的作業系統版本才可使用)

face我們了解您不想看到廣告的心情⋯ 若您願意支持巴哈姆特永續經營,請將 gamer.com.tw 加入廣告阻擋工具的白名單中,謝謝 !【教學】